Игра с круши: описание и рецепти за приготвяне на сладко

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка домакиня се опитва да направи възможно най-много приготовления за зимата през летния сезон. За да зарадва и изненада семейството си, тя експериментира с различни продукти и рецепти.

За приготвянето на заготовки често се използва дива круша. Сами по себе си плодовете му са негодни за консумация, но сладкото може да зарадва всеки гурме с вкуса си. Как да го приготвя? Ще ви кажем сега.

Първа рецепта

Получава се много ароматно сладко от диви круши. Приготвянето ще отнеме около час. Броят на компонентите е изчислен за един литров буркан.

За готвене ще ви трябва:

• килограм диви круши;
• 1 кг захар;
• един малък лимон;
• 200 милилитра вода.

Технология за готвене

За да направите такова сладко, са необходими само узрели плодове. Тъй като е известно, че дивите сортове плодове се развалят много по-бързо, преди да започнете процеса на готвене, те трябва да бъдат внимателно прегледани отново. Ако попаднете на малко набръчкани и потъмнели, тогава няма да работят, защото ще развалят външния вид на десерта.

Когато крушите са избрани, тетрябва да се изплакнат добре с вода и да се изсушат върху хартиена кърпа.

За да ви е по-удобно да се поглезите с този деликатес след това, не можете да премахвате опашките - просто ги скъсете малко.

Самите плодове трябва да бъдат пробити на много места. Това се прави, за да може сиропът да се абсорбира по-добре в крушата по време на готвене.

След като направите всички тези манипулации, плодовете трябва да се държат във вряща вода за около седем минути. След това ги преместете за няколко минути в купа със студена вода.

Сиропът се прави в отделен контейнер. За да направите това, водата със захарта се довежда до кипене. След това трябва да изчакате, докато последните кристали се разтворят.

Готовите круши се слагат в горещ сироп. След това се оставят за 24 часа.

След това време запарените плодове заедно със сиропа се изпращат на котлона, довеждат се до кипене. След това оставете да къкри още 5 минути.

След това бъдещото сладко се отстранява от котлона. След това отново се изпраща да се влива в продължение на 12 часа. Този процес трябва да се направи три пъти и всичко това се дължи на факта, че кожата на плода е много твърда.

Когато десертът се свари за последен път, трябва да изцедите сока от лимона и да го добавите към съда с него.

Готовото сладко от диви круши трябва да се затваря горещо, в предварително стерилизирани буркани.

Охлажда се с главата надолу, увит в нещо топло, за около един ден.

Този консерв се запазва добре при стайна температура.

В тази рецепта, за да придадете на десерта по-богат вкус, по време на готвене можете да добавите различнисъставки като: канела, вино, лимонова кора, карамфил.

Много сладко сладко

Всички знаят, че дивата круша сама по себе си не е много сочна. Затова е подходящ само за сладко. Вкусът му е леко кисел, но приятен.

За да направите сладко от диви круши за зимата по-сладко, ще ви трябва:

• килограм плод;
• 1500 грама гранулирана захар;
• 500 милилитра вода.

Цели и непокътнати плодове се измиват старателно и се нарязват на малки филийки. Слагат се във вряща вода и там стоят, докато омекнат. След това крушите се изваждат от водата. Оставете ги да изстинат малко. От същата течност, като добавите кристална захар, сварете сиропа.

Вече готов сироп, но във вряща форма, добавете охладени круши и гответе за 15 минути.

След оставяне да се влива в продължение на 24 часа. Това трябва да се направи три пъти.

Горещо сладко се налива в подготвени буркани, затваря се и се изпраща да изстине.

С ябълки

Можете да направите сладко от див дивеч (круша) по различен начин. Рецептата е доста проста. За готвене ще ви трябва:

• диви круши– килограм;
• ябълки - 1 килограм;
• гранулирана захар - същото количество.

Правене на сладко

Плодовете са внимателно подбрани и измити под течаща вода. След това се нарязват на малки филийки и се сгъват в дълбок съд, като същевременно се поръсват със захар. След това те трябва да бъдат оставениза няколко часа и изчакайте да се появи сокът.

След това ги изпратете на гореща повърхност, сварете и оставете настрана за 24 часа. Направете това три пъти.

Готово сладко се налива в стерилни буркани. След това се завива и се оставя в тази форма, докато изстине напълно.

А как иначе се приготвя сладко, където основната съставка е дива круша? Рецептите за зимата могат да бъдат много разнообразни. Въпреки че на пръв поглед всички те са много сходни, всъщност всеки е уникален сам по себе си.

Сладко от круши

Съставки:

• килограм диви круши;
• 1000-1200 грама кристална захар (в зависимост от това дали сладкото трябва да е кисело или сладко);
• 250-375 милилитра вода.

Изплакнете и подсушете добре крушите. Отстранете внимателно опашките от тях и изрежете средата. Резултатът трябва да бъде следният - самият плод е цял, а вътре има проходен отвор.

В емайлирания съд, в който ще се готви сладкото, се добавят готови плодове и се заливат с вода. Течността трябва да ги покрие напълно.

След сложете на котлона и заври. Веднага намалете котлона до минимум и го задръжте там, докато крушите омекнат малко. Ще отнеме около 10-15 минути.

След това с помощта на решетъчна лъжица извадете плодовете в чиста и суха купа.

Докато леко сварените круши изстинат, трябва да сварите сиропа. Смесете вода и захар отделно. Дръжте на огъня, докато последният се разтвори напълно.

Когато сиропът е готов, сложете гокрушите са изместени. След това всичко се изпраща на котлона и се готви за около 25 минути. Съдът се изважда и се оставя да изстине напълно. След това процесът на готвене трябва да се повтори отново, но вече трябва да е охладен за 12 часа.

След изтичане на времето, проверете конфитюра. Ако крушата е мека, тогава сладкото е готово, след което може да се затвори. Ако плодовете са все още груби, варете отново за 25 минути. След това трябва да оставите сладкото да изстине малко. След това разточете продукта в буркани.

Сварената дива круша за зимата има почти същия вкус като обикновената. Затова в студено време можете да се поглезите със здравословни плодове.

Сладко с бульон от круши

Помислете за друга рецепта за сладко от този плод. Готвенето изисква:

• дива круша - килограм;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• крушова отвара - 500 мл (прави се по време на готвене).

Изплакнете обилно избраните плодове под течаща вода. След това отстранете кората от тях и отстранете сърцевината. Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в купа. Залейте със студена вода и гответе, докато крушата омекне.

Сложете сварените плодове в гевгир и използвайте водата като бульон от круши.

Сиропът се приготвя от 500 мл отвара и кристална захар. Когато върху него се появи пяна, трябва да добавите варени круши.

Сварете плодовете за 15 минути. След това ги оставете да изстинат.

Така че е необходимо да правите това три дни подред, като варите сладкото два или три пътипъти за 24 часа. По време на този процес сладкото трябва да се охлажда на стайна температура и винаги да се покрива с капак.

След последния път, когато заври, продуктът може да се затвори както в стерилни буркани, така и да се третира за вашето домакинство.

Захарно сладко

Съставки:

• круша - 2 кг (обелена);
• гранулирана захар - 2,5 кг;
• вода - 1 л.

Измийте добре крушите. Със специално устройство за отстраняване на сърцевината я отстранете. Ако го няма, можете просто да нарежете на филийки, като същевременно отстраните средата с нож.

Плодовете трябва да се поставят в тенджера и да се заливат с вода, така че плодовете да са напълно скрити под нея. След това трябва да сварите крушите до омекване.

След това източете водата в един съд. Поставете плодовете в друга купа.

Вземете съд с вода и голяма халба, изсипете в последния литър течност. След това добавете към него захар и разбъркайте. Изпратете на гореща повърхност, за да заври сиропа. Разбърквайте непрекъснато, докато кристалите се разтворят и се появи пяна.

В горещия готов сироп сложете сварените круши и гответе около 10 мин. След това трябва да оставите продукта да изстине за три часа. След това време се вари отново за 10 минути.

Първо сложете люти круши в стерилизирани буркани и едва след това ги напълнете със сироп.

Сега можете да затворите капаците.

С вино

На влюбенитеследната рецепта очевидно ще ви хареса.

За готвене ще ви трябва:

• дива круша - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• бяло вино - 200 милилитра;
• един лимон (за сок).

Готвене

Измийте старателно крушите и ги набодете с вилица на много места. Хвърлете във вряща вода и задръжте там за около седем минути. Охладете плодовете в студена вода, след това ги прехвърлете в суха купа.

В съда, в който ще се вари сиропът, се налива виното и се изсипва захарта. След това всичко това трябва да се смеси и да се изпрати на печката. Когато сиропът заври, залейте крушите и оставете за 24 часа да кисне.

Това сладко се приготвя на няколко стъпки, интервалите между тях са 12-24 часа.

Когато сладкото се свари за последен път, се добавя лимонов сок.

Заключение

Сега знаете за какво се използва дивата круша. В статията разгледахме рецептите за различни видове сладко от този плод. Надяваме се, че ще можете да приготвите такава заготовка за зимата у дома.