2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Водката е продукт, произведен от пречистена вода и ректифициран алкохол. Според установените стандарти, GOST, неговата сила е от 40 до 50%, но 40% се счита за общоприет стандарт за силата на тази алкохолна напитка.
Историческа перспектива
Точното историческо време, когато е създадена тази легендарна алкохолна напитка, не е известно. Историческите хроники разказват поне три основни версии за произхода на водката, а именно:
- през XI век в древна Персия, известният лечител на име Ар-Рази приготвя силна алкохолна напитка, много подобна по състав на водката, и разказва за нея в своите писания;
- XIV век в Чудотворния манастир (Московския Кремъл) монах на име Исидор приготви първата водка в Русия, която монасите не пропуснаха да споменат в аналите;
- през 19-ти век руският учен Дмитрий Менделеев описва подробно процесите на приготвяне на алкохолен воден разтвор, подобен по характеристики на водката.
Въпреки това самият Дмитрий Иванович беше напълно безразличен към тази напитка, че тойказа в книгата си:
… Никога през живота си не съм пил водка и дори познавам много малко вкуса й, не повече от вкуса на много соли и отрови (Менделеев Д. И., 1907 г., „До знанието на Русия“).
В съветско време водката беше изключително популярна напитка. Беше обичайно да се използва в чиста форма. С него са свързани периодите на управление на съветските лидери. Цените за този продукт отразяват промените в политиката на партията и правителството на СССР, свидетелстват за всякакви значими събития.
Първата водка на Съветския съюз
До 1924 г. в младата съветска страна е в сила сух закон, въведен през 1914 г., по време на Първата световна война. Отмяната му беше свързана с намерението за увеличаване на притока на средства към бюджета. За правителството на СССР, както показва историята, това беше опасен и отговорен акт.
Смята се, че продажбата на първата съветска водка започва на 4 октомври 1925 г. в Москва. Зад нея имаше огромни опашки. Средно всеки магазин продаваше до 2000 бутилки на ден.
Началото на продажбите на силни алкохолни напитки сериозно засегна работата на индустрията в СССР. В първите дни на продажбата на водка работните места в съветските институции, заводи и фабрики загубиха много от служителите си. Фактите показват, че някои предприятия са загубили около 40% от персонала.
Първата съветска водка беше и най-популярната водка в СССР. В ежедневието те започнаха да я наричат "риковка" - в чест на председателя на Съвета на народните комисари Алексей Риков.
Бутилката водка имаше вместимост 0,5 литра. Цената на водката в СССР беше една рубла. Мнозина казаха, че качеството е лошо.
На етикета на бутилката на първата съветска водка силата й не е посочена, но съвременниците твърдят, че тя варира от 27 до 30%. За дълъг период на продажба на „риковка“са регистрирани различни крепости, от 30 до 42% градуса. Това се обяснява с факта, че в процеса на производство на водка в дестилерии бяха въведени иновации, което показва, че съветските власти позволяват на производителите да експериментират.
Първата антиалкохолна компания на СССР
Както беше отбелязано по-горе, прекратяването на забраната в СССР се дължи преди всичко на факта, че държавата трябваше да попълни бюджета, тъй като беше необходимо сериозно да укрепи отбраната на страната.
Въпреки това, правителството на Съветския съюз беше загрижено, че с появата на водката по рафтовете започна рязък спад във всички области на индустрията - населението злоупотребява с алкохол и пренебрегва задълженията си. Партията решава да създаде Общество за умереност. В цялата страна започнаха да се провеждат хиляди демонстрации, събраха се големи митинги. Плакатите против пиене бяха много популярни. В антиалкохолната кампания се включиха и деца, които агитираха с плакати с надписи: „Тате се прибирай трезвен!”, „Тате не пий!”, „Не алкохол, а хляб!” и др.
Но позволените ексцесии предизвикаха масови народни протести, които отвориха директен път към колапспроизводство на водка - приходите в бюджета могат значително да намалеят. До края на 30-те години на 20-ти век обществата за трезвост бяха премахнати от ръководството на СССР.
Водката и Великата отечествена война
От началото на Великата отечествена война производството на водка достигна ново ниво. На фронтовите войници ежедневно се даваха сто грама т. нар. народен комисар. Историците казват, че пиенето на водка отпред до известна степен е допринесло за облекчаване на напрежението, повишаване на устойчивостта на стрес и укрепване на морала.
Трябва да се отбележи, че германската армия също е практикувала даване на силни алкохолни напитки на войниците като част от дажбите. Това обаче не беше регламентирано, както в Червената армия. Освен това германските войници отбелязват, че увеличаването на нормите за издаване на шнапс винаги е било свързано с подготовката за настъплението. Този факт не помогна за повишаване на морала, тъй като войниците разбраха, че ще има загуби след битката.
Систематични предни 100 грама имаше негативни последици. След победата завърналите се от фронтовете бойци усетиха нуждата от ежедневно използване на водка. Алкохолизацията в СССР продължи.
Следвоенна водка и нейните цени
До началото на 50-те години в СССР се формира определен ценови диапазон на водката. Най-популярната и най-евтина водка по това време е така наречената водка на възел.
Той се основава на хидролитичен алкохол, получен от така наречената меласа - всъщност от озахарено чрез хидролиза дървесина. Дървесният произход на алкохола, използван за направата на водка, формира популярното име на тази силна алкохолна напитка. Имаше неприятна химическа миризма, а употребата му предизвикваше силно изпаряване. Официалното наименование беше "Обикновена водка", наливаше се в съдове от 0,5 литра, тапата беше картонена, напълнена с червен восък. Цената на водката в СССР по това време беше 21 рубли 20 копейки.
Друга популярна водка от този период е "Московска специална", която е наричана от обикновените хора "бяла глава". Това беше бутилка от половин литър, картонената тапа на която беше пълна с бял восък. Цената му беше 25 рубли 20 копейки.
Цената на водка Stolichnaya в СССР беше 30 рубли 70 копейки. Налива се в половин литрова бутилка с високо гърло тип коняк. Качеството му беше много по-добро, тъй като основно се изнасяше.
Нов етап в борбата с пиянството и паричната реформа от 1961 г
Паричната реформа от 1961 г. доведе до факта, че цената на водката в СССР беше намалена с 10 пъти.
Преди паричната реформа, през 1958 г., през декември, е прието Постановление на правителството на СССР, насочено към засилване на борбата с пиянството и въвеждане на ред в търговията с водка. Съгласно разпоредбите на този документ, задържаните със симптоми на тежка алкохолна интоксикация са обръснати на плешиви и са задържани за 15 дни. Месецът на издаване на Указа беше декември, така че тези, които пострадахаот него хората го наричаха "декабристи".
Водката на Ленин
Следващото увеличение на цената на водката настъпва в началото на 70-те години на XX век. Най-евтината алкохолна напитка от този период е наречена "колянов вал" (надписът "Водка" на етикета е схематично изпълнен под формата на колянов вал). Цената на водката в СССР беше 3 рубли 62 копейки. От 1972 г., когато стартира нова кампания срещу пиенето, тя за дълго време се превърна в единствената водка, налична на пазара.
Тази водка беше разрешена да се продава в отделите за алкохол на магазините само от 11:00 часа. Това доведе до факта, че хората започнаха да го наричат "Ленин". По аналогия с юбилейната рубла, издадена за следващата паметна дата. На лицевата страна на тази монета лидерът на световния пролетариат стои с вдигната ръка, което показва посоката, подобно на намирането на 11 часа на циферблата.
В средата на 70-те години по рафтовете на съветските магазини започнаха да се появяват други водки. От тях "Wheat" и "Russian" бяха известни.
Цената на пшеничната водка в СССР беше 4 рубли 42 копейки. След поскъпването през 1981 г. - 6 рубли 20 копейки. Цената на руската водка в СССР беше 4 рубли 12 копейки, след 1981 г. - 5 рубли 30 копейки.
Афганистанска война и цената на водката
Ново увеличение на цената на популярните спиртни напитки дойде през 1981 г. Тогава цената на бутилка водка в СССР, най-евтината, се повиши до 5 рубли 30 копейки. Това увеличение се дължи на факта, че СССР започва да изпитва сериозни финансови затрудненияпопълване на бюджета поради войната в Афганистан. Според финансови анализатори Съветският съюз харчи годишно до 3 милиарда щатски долара за тази военна кампания. Валутните печалби по това време паднаха сериозно, тъй като цените на петрола паднаха рязко от края на 1980 г.
Андроповката е хубав подарък за хората, като намалява цената на водката
Приятно за народите на СССР, намаляването на цената на водката настъпва през 1983 г., през периода, когато на власт е следващият генерален секретар на ЦК на КПСС Ю. Андропов. Тази година, от 1 септември, водката започна да се продава на цена от 4 рубли 70 копейки.
Хората го нарекоха "Андроповка". Но имаше и други имена - "първокласничка" и "ученичка", тъй като тя влезе в търговските обекти в първия ден на учебната година.
Продаден е за сравнително кратко време, само 2 години, но успя да стане легендарен благодарение на единственото намаление на цената на водката от времето на СССР.
Водка в последния период от живота на СССР
Почти веднага след назначаването на новия генерален секретар на КПСС М. Горбачов през 1985 г. започва поредната борба с алкохолизма и пиянството. Имаше предпоставки за това - хората от Съветския съюз просто се превърнаха в заклет пияница. Правителството на СССР рязко повиши цената на водката, популярната "андроповка" изчезна от рафтовете, а най-евтиният продукт от водка струваше 9 рубли 10 копейки.
Държавният бюджет пострада от тази кампания. По официални данни всяка година липсваха около 16 милиарда рубли, което беше приблизително 10-12% от общия му обем. Недостиг на силниалкохолните напитки, свързани с ликвидирането на фабрики за водка, доведоха до гигантски опашки в цялата страна. Престижът на ръководството на СССР падна значително, разпадането на Съветския съюз не трябваше да чака дълго.
И така, можем да заключим, че цените на водката в СССР се промениха доста сериозно през годините - всичко зависеше от политическата ситуация в страната.
Препоръчано:
Популярни марки чай: преглед, характеристики, видове и рецензии
Никой от вас не трябва да му казват колко здравословен е чаят с добро качество. Но за да получите наистина вкусна напитка, трябва да можете да я изберете правилно. Съвременният вътрешен пазар буквално е препълнен с такива продукти. Към днешна дата той представя доста широка гама от продукти в тази категория. Следователно един не много опитен потребител може да бъде объркан и да закупи не съвсем това, което първоначално е планирал
Мляно и разтворимо кафе: марки. Производители на кафе, известни марки. Кафе на цели зърна
Изборът на кафе (марките на този продукт ще бъдат обсъдени малко по-късно) е много субективен процес. В крайна сметка различните хора могат да дадат своите предпочитания на напълно различни напитки
Уиски: марки и техните характеристики. Най-популярните и известни марки уиски
Уискито е уникална напитка: произхожда от Шотландия и Ирландия, през последните два века се разпространи по целия свят, появиха се световни марки, а самото то се превърна от "вода на живота" в артикул на лукс и удоволствие. Известни марки уиски като Jack Daniel's и Johnnie Walker са познати в много барове, а цената на най-скъпата марка - Yamazaki - достига 1 милион японски йени
Китайска бира: преглед на популярни марки. Пивоварни компании в Китай
Китайска бира наистина съществува, освен това тази напитка е много популярна в родината си. Скочи дори известната национална водка "Матой" в рейтингите на популярност. И ако си спомните, че населението на Китай е 1 милиард 350 милиона жители, тогава изобщо не е изненадващо, че именно в тази страна пият най-пяната напитка
Турска раки водка: характеристики, популярни марки, култура на потребление
Туристи, почиващи в Турция, многократно са ставали свидетели как местните хора използват странна напитка в ресторанти и барове, която прилича на мляко. Наблюдателните чужденци сигурно са забелязали, че се получава чрез смесване на две напълно прозрачни течности: вода (трапезна или сода) и специална водка - раци