Как да изпържим вкусно картофи в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофът се нарича втори хляб. Разпространи се по целия свят и храни милиони хора. В Русия тази култура се отглежда за сравнително кратко време, само няколко века. Но през това време картофените ястия се превърнаха в любими за много хора, а пържените картофи, разбира се, станаха най-обичаните. Преди това се пържи само в тигани, но сега използват различни кухненски прибори. И много домакини вече знаят как да пържат картофи в бавна готварска печка.

Ода на бавната готварска печка

Утрото на съвременната жена е изпълнено с дела и грижи. Тя трябва да се подготви за работа и да помогне на други членове на семейството с това. Освен това цялото семейство трябва да закуси и няма достатъчно време за готвене. Тук на помощ идва мултикукърът с прекрасна функция за забавяне на задачата. Ако вечерта сложите в него всички необходими продукти за приготвяне на закуска и зададете таймера на желания режим, на сутринта той ще се включи сам и ще приготви ястието в точното време. И ако нещо се е променило и по това време ястието не е било необходимо, тогава мултикукърът ще премине в режим на отопление, който може да поддържа до 12часа.

Много мили думи могат да се кажат за мултикукъра. В него можете да печете, задушавате и приготвяте на пара, освен това няколко ястия наведнъж: гответе едното отдолу, а другото - над него. В този случай не е нужно да стоите до печката. В тази "тенджера" можете дори да сварите мляко и то няма да избяга и няма да изгори! И след като го използвате, не е необходимо да миете печката.

Нека помислим колко вкусно е да пържите картофи в бавна готварска печка. Оказва се, че и тя може да го направи, бавната готварска печка се справя отлично с приготвянето на пържени картофи.

Как да пържим картофи по класическия начин

Това просто и обичано ястие изисква малко съставки и определени правила.

Съставки:

• картофи - (600 - 700)g;
• растително масло - 50g;
• подправки и сол (на вкус).

Последователност на готвене:

1. За да изпържите картофи в бавна готварска печка, първо трябва да го приготвите по следния начин:

• Почистете, измийте и нарежете на парчета.
• Накиснете за тридесет минути във вода, за да намалите съдържанието на нишесте.
• Изсушете с кърпа, иначе ще заври, а не ще се изпържи.

2. Заредете картофи и олио в купата за мултикукър.

3. Трябва да знаете в кой режим да пържите картофи в бавна готварска печка. За да направите това, задайте режима "пържене" и задайте времето. В нашия случай 20 минути са достатъчни.

4. Затворете капака и натиснете бутона"старт".

5. След 5-7 минути отворете капака, разбъркайте картофите със специална шпатула, посолете и отново затворете капака.

6. След още 5-7 минути отворете отново капака, добавете подправки, разбъркайте и затворете капака.

7. След 20 минути картофите ще бъдат сварени и бавната печка ще сигнализира за това със сигнал. По това време трябва да натиснете бутона "отказ", в противен случай устройството автоматично ще премине в режим "отопление".

Как да изпържим картофи в бавна готварска печка с коричка

Вкусът на пържените картофи идва от коричката, която се образува върху тях. За да се получи тази коричка, започва целият процес на пържене. Колкото по-голяма е кората, толкова по-тъмен става нейният нюанс. Може да бъде златисто, светло кафяво и кафяво. По-тъмен нюанс е неприемлив, тъй като означава, че картофите са изгорели.

По време на пържене на картофи от него се отделя вода и в тигана се образува пара. Прави ястието по-меко, когато се пържи под капак. Но при липса на капак парата се изпарява бързо и картофите се оказват по-сухи и с коричка.

Ето защо, за да изпържите картофи в бавна готварска печка с коричка, трябва да зададете правилно времето за пържене. Равно на 30 минути. След това изпълнете всички стъпки според рецептата „Как да запържите картофи в бавна готварска печка по класически начин“за 20 минути. И следващите 10 минути го запържете без капак. През тези последните 10 минути върху него ще се появи коричка, апетитна и ароматна.

Как да изпържим картофи по селски в бавна готварска печка

Това е друг вид пържени картофи,тук мултикукърът замества руската фурна.

Съставки:

• картофи - (600 - 700)g;
• растително масло - 50g;
• зелени: магданоз, копър, босилек (на вкус);
• сол и подправки (на вкус).

Последователност на готвене:

1. Пригответе картофите по рецептата "Как да запържите картофи в бавна готварска печка по класическия начин", като разрежете всеки картоф на 6 части.

2. Нарежете зелените.

3. Смесете всички съставки на ястието: картофи, растително масло, билки, сол и подправки.

4. Заредете всички съставки в купа за мултикукър.

5. Задайте режима на работа на мултикукъра "печене" и време 30 минути.

6. След 15 минути разбъркайте ястието.

7. След 30 минути ще прозвучи звуков сигнал, който ще ви уведоми, че картофите са готови. Остава да натиснете бутона "отказ", за да спрете процеса на нагряване.

Как да сервирате ястието

Пържените картофи са много вкусно ястие, което не може да се нарече диетично. Ето защо, когато го предлагате на вашите близки или гости, трябва да вземете предвид две обстоятелства: въздействието на всички компоненти на ястието върху човешкото тяло и красотата на ястието.

Картофите имат висок гликемичен индекс. Тялото след хранене получава голямо количество глюкоза, която може да се превърне в мазнини. Но ястието вече съдържа мазнини, които са били изложени на високи температури, което означава, че съдържа канцерогени. Можете да ги премахнете от тялото с помощта на трици, зеленчуци и плодове.

Така че нека не сервираме пърженикартофи с кисели краставички и го сервирайте с хляб с трици и салата от пресни зеленчуци. Зелените в големи количества не само ще украсят ястието, но и ще се борят с канцерогените. Много е добре картофите да се сервират със зеленчуков сок, зелева салата или варено цвекло, чиито антиканцерогенни свойства са известни.

Когато приготвяте ястие, трябва да вземете предвид не само неговия вкус, но и ползите или вредите за тялото. Не е нужно да се отказвате изцяло от любимите си храни, но трябва да сте наясно с ефектите им и да имате чувство за пропорция.