2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Късна есен е и сезонът на горските плодове изглежда свърши. Всички приготовления са направени, в избата има буркани със зеленчуци и плодове, сладко и кисели краставички на равни редове. Но късната есен ни дава още един подарък. Това е морски зърнастец, който съдържа цял куп витамини, макро- и микроелементи, така необходими на тялото ни за предотвратяване на настинки.
Кратко описание
Едно от най-здравословните плодове в света, с ниско съдържание на захар и високо съдържание на витамини. Това не е всичко, морският зърнастец дава на тялото органични киселини, които придават тръпчив кисел вкус. Източник е на бор и желязо, манган и други полезни вещества. Това не е просто лакомство, но и подкрепа за тялото през есента и зимата. Простото желе от морски зърнастец помага за нормализиране на дейността на нервната система, има бактерицидни свойства и се използва за предотвратяване на заболявания на горните дихателни пътища. Зрънцето съдържа бета-каротин, използван за нормализиране на храносмилателния тракт.
Просто желе за всеки ден
Това зрънце не е особено вкусно, така че се консумира основно като витаминна добавка. Да се хранят без проблеминейното дете, опитайте да направите желе от морски зърнастец. Минимално време и усилия и отличен резултат на изхода. Ще трябва да вземете чаша горски плодове, две супени лъжици картофено нишесте и захар на вкус.
На първо място, трябва да измиете и сортирате плодовете. Всичко смачкано, развалено трябва да се остави настрана без съжаление. Сега го избършете през цедка или го смилайте в блендер. Пюрето от горски плодове е готово, а засега го оставяме настрана. Желе от морски зърнастец може да се приготви и без захар, но тогава няма да е много вкусно. Затова се ръководете от вашия вкус.
Сега трябва да приготвите сиропа. За да направите това, изсипете 2,5 чаши вода в тигана, сложете захар на вкус и разбъркайте. Когато сместа заври, добавете картофено нишесте, след това пюрето от горски плодове и свалете от котлона. Желе от морски зърнастец ще се превърне в любимия десерт на вашето семейство.
Пригответе нишесте
Бих искал да се спра на този въпрос по-подробно, защото за много начинаещи домакини това ястие се оказва с желатинови бучки. За да направите прясно желе от морски зърнастец перфектно, трябва да спазвате определени правила. Преди всичко не забравяйте, че не можете да изсипвате сухо нишесте директно в сиропа. Няма да имате време да го разбъркате и да получите голям брой бучки. Изсипете го в отделна купа и налейте малко количество вода, разбъркайте добре, за да получите хомогенна смес.
Сега можете да започнете последния акорд. Нишестето е необходимо, така че желето от морски зърнастец (рецептата със снимката ясно показва консистенцията) да стане гъста. А колко, можете сами да регулирате. Някой обича да пие желе, други го ядат само когато лъжицата стои. В горещ сироп, който е на котлона, трябва да изсипете разреденото нишесте на тънка струя. Веднага след като се появят мехурчета, трябва да свалите тигана от котлона. Сега имате желатинова консистенция и можете да въведете горските компоненти.
Какво да правим през зимата
Разбира се, че е невъзможно да получите пресни плодове в разгара на зимата, но това не е необходимо. Киселът от замразен морски зърнастец не е по-лош и най-важното е, че може да бъде постоянно във фризера. Разбира се, готвенето има своите нюанси. Зрънцето първо трябва да се извади от фризера и да се остави за няколко часа. Сега го изплакнете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Плодовете трябва да се разтриват през сито или марля, като същевременно се събира сок в отделна купа. Прибираме го в хладилника. Масата, която остава в ситото, се залива с вряла вода и се довежда до кипене. Прецедете отново през цедка или тензух. Бульонът може да се върне обратно в тигана и да се овкуси с нишесте. След като изстине малко (за това е достатъчно тигана да престои 10-15 минути на свалена от котлона поставка), се залива със сока, останал в хладилника. Разбъркайте бързо с бъркалка. Рецептата за желе от морски зърнастец е много проста, но всяка домакиня го приготвя по свой собствен начин.
Течно желе
Пропорцията на продуктите, описана по-горе, ви позволява да получите доста гъста напитка, която трябва да ядете с лъжица. И ако обичате да пиете желе, тогаватрябва да ги промениш малко. Най-често децата се приготвят по тази рецепта. В очакване на есенния студ ще бъде много полезен. Ще ви трябват две чаши плодове от морски зърнастец, чаша захар (това количество може да бъде намалено или увеличено). Освен това вземете 3 супени лъжици картофено нишесте и два литра вода.
Освен това, цялата процедура се повтаря вече описаната по-горе. Единствената разлика е съотношението нишесте и вода. Зависи какъв вид желе искате да получите. Течността може да се налива в чаша, а гъста обикновено се подрежда в чинии и се яде с лъжици.
Прозрачно желе
Изглежда, че всички опции вече са изчерпани. Но не, всяка домакиня има малка тайна как да приготви желе от морски зърнастец. По-специално, може да се приготви не само върху картофено, но и върху царевично нишесте. Разликата им е, че първият е прозрачен, а вторият е седеф.
Тази рецепта изисква две чаши плодове от морски зърнастец и една и половина чаша захар. Вземете малка тенджера, добавете към нея два литра вода и поставете на огъня. Отделно, четири супени лъжици нишесте, разредете седем супени лъжици мляко. Останалата част от процедурата е напълно идентична. Моля, имайте предвид, че нишестето може да се разрежда само със студени течности, включително мляко.
млечно желе
В предишната рецепта вече засегнахме темата за добавяне на мляко към това ястие. Придава специална нежност и ако харесвате вкуса,тогава не забравяйте да опитате следващата рецепта. Ще бъде особено полезно за деца и хора, страдащи от повишена киселинност на стомашния сок. За да приготвите, ще ви трябва чаша сладко от морски зърнастец, чаша и половина захар, пет супени лъжици царевично нишесте и един и половина литра мляко.
Първо трябва да приготвите сиропа. За да направите това, сварете мляко със захар и добавете към него на тънка струя разредено нишесте. Не забравяйте да разбърквате енергично за 3-4 минути. Сега най-важното. Вземете високи чаши и наредете слоеве горещо млечно желе и студено сладко от морски зърнастец. Охладете в хладилника - и можете да опитате.
Десертно желе
Това ястие е особено приятно за децата. За да го приготвите, ще трябва да вземете пресни или замразени плодове, сладкото от морски зърнастец също е идеално. Оказва се много вкусно желе на базата на мляко. Но ако искате да намалите калориите, тогава вземете вода. За един литър мляко ще са необходими 20 г желатин, 250 г сладко или натрошени плодове и захар на вкус. Готвенето започва с това, че желатинът се изсипва в млякото и се оставя да набъбне. След това се изсипва в останалото мляко и се довежда до кипене. Изсипете във форма и оставете леко да се охлади. Когато желето започне да се сгъстява, сложете плодовете в него и го поставете в хладилник, докато се сгъсти напълно.
Вместо заключение
Повечето рецепти не включват топлинна обработка на самото зрънце. Замразена или прясна, тя се слага в приготвен сироп непосредствено преди да бъде изключена. Това е основната тайна, която ви позволява да спестяватеповечето витамини. Ако искате да приготвите желе по бърз начин, тогава можете да сварите плодовете със захар, да добавите нишесте и да го извадите да се охлади. Но струва ли си да спестявате време, когато става въпрос за вашите ползи за здравето?
Препоръчано:
Чай с морски зърнастец и джинджифил: рецепта със снимка
Има огромно разнообразие от различни рецепти за чай от морски зърнастец и джинджифил, които са популярни сред потребителите през студения сезон, тъй като тази витаминизирана напитка има тонизиращо действие. По-подробно за рецептите за готвене и лечебните свойства на необичайния чай, както и за компонентите, съдържащи се в него, ще говорим в тази статия
Морски зърнастец по време на кърмене: полезни свойства, норми на консумация, ефекти върху тялото и противопоказания
Облепихът отдавна се приготвя за чай, от неговите плодове се правят конфитюри и конфитюри, както и масло от морски зърнастец, което е много популярно в медицината. Но възможно ли е да ядете морски зърнастец по време на кърмене? Ще навреди ли тя? И какви ползи може да донесе това зрънце при кърмене на бебе? Прочетете в тази статия
Свойства на сока от морски зърнастец. Сок от морски зърнастец за зимата: рецепта
У дома полезните суровини обикновено се замразяват, сушат и преработват в различни напитки (плодови напитки, отвари, компоти и др.), конфитюри, консерви. Тази статия предоставя няколко рецепти за приготвяне на сок от морски зърнастец, включително в комбинация с други горски плодове и плодове. Основните свойства на напитката, препоръки за употреба, противопоказания - всичко това е обобщено по-долу
Сладко от морски зърнастец за зимата: рецепта
Правили ли сте някога сладко от морски зърнастец? Не? Тогава тази статия е специално за вас. В крайна сметка именно в него ще намерите най-простите и достъпни рецепти за този деликатес. Освен това ще ви разкажем как изглежда това зрънце и ще представим неговите свойства
Сок от морски зърнастец: рецепта, свойства, ползи
Можете да приготвите и конфитюр, сироп, компот, сок, желе и алкохолни напитки. Тази статия е посветена на въпроса как да направите плодова напитка от морски зърнастец. Нищо не утолява жаждата ви в летен ден като тази напитка. Морс от морски зърнастец е не само вкусен и здравословен. Освен това насища тялото
