Сладко от морски зърнастец за зимата: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Правили ли сте някога сладко от морски зърнастец? Не? Тогава тази статия е специално за вас. В крайна сметка именно в него ще намерите най-простите и достъпни рецепти за този деликатес. Освен това ще ви разкажем как изглежда това зрънце и ще представим неговите свойства.

Обща информация

Преди да ви разкажа как да направите сладко от морски зърнастец у дома, трябва да кажете какво е това зрънце.

Морският зърнастец е растение, принадлежащо към семейство Лохови. Може да се намери като дърво или храст. Цветята се появяват на него по-рано от листата. Най-често те се опрашват от вятър или насекоми. Впоследствие от тях се образува фалшив плод (костница), който се състои от орехче, облечено в сочно, лъскаво, гладко и месесто съдче.

По правило сладкото от морски зърнастец става червеникаво или оранжево. Това се дължи на факта, че плодовете на едноименния храст или дърво също имат този цвят. На клоните те са гъсто разположени и сякаш ги „залепват“от всички страни. Оттук и руското име на товарастения. За тези, които никога не са виждали това зрънце, трябва да се отбележи, че такъв плод може да има както удължена, така и сферична форма.

Вкусно зрънце - морски зърнастец (рецепти за готвене)

Сладкото от плодовете на описаното по-горе растение е много вкусно и ароматно. Има много начини да го приготвите. Ще говорим само за най-простите и достъпни от тях. За това ни трябва:

• прясно набрани плодове - около 1 кг;
• средно голям пясък-захар - около 700 g;
• филтрирана питейна вода - колко, колко сладко ще отнеме.

Приготвяне на горски плодове

След прибиране на морския зърнастец, той трябва да бъде почистен от отпадъци и съществуващи стъбла. След това зрънцето трябва да се постави в гевгир и да се изплакне обилно под студена чешмяна вода. Трябва да се отбележи, че някои домакини се страхуват да извършат този процес, тъй като смятат, че докато изплакват плодовете на морски зърнастец, те ще се разпаднат и ще загубят част от пулпата си. Бих искал обаче да кажа, че такива плодове са доста гъсти поради наличието на костици в тях. Въпреки че пулпата в тези плодове също е достатъчна, за да направите вкусен и ароматен деликатес от тях.

И така, как приготвяте сладко от морски зърнастец за зимата? За да направите това, чистите плодове трябва да бъдат добре изсушени и след това да се пристъпи към термичната им обработка.

Готвене на домашно приготвени лакомства на печката

Преди да направите сладко от морски зърнастец за зимата, трябва да добавите достатъчно количество към зрънцетогранулирана захар. След смесване на компонентите се препоръчва да ги оставите настрана за известно време, за да се разтопи сладкият продукт и да се образува сироп.

След достигане на набелязаната цел легенът с полуготовия продукт трябва да се постави на много малък огън и постепенно да се доведе до кипене съдържанието на съдовете. В този случай сладкото трябва да се разбърква редовно с голяма лъжица. Ако се страхувате, че може да се окаже твърде гъста и да изгори, тогава препоръчваме да добавите още малко филтрирана вода.

Готвене на сладко от морски зърнастец на котлона трябва да продължи, докато всички плодове омекнат и се разпаднат. След това сладкият препарат може безопасно да се отстрани от огъня.

Как да навиваме за зимата?

Какво трябва да се направи, за да се запази домашен деликатес от зрънце като морски зърнастец за дълго време? Конфитюр (рецепти за зимата, които разглеждаме в тази статия) трябва да се поставят в малки (например половин литър) стъклени буркани. В този случай те първо трябва да бъдат стерилизирани на котлона. За да направите това, можете да използвате двоен котел, печка или микровълнова фурна.

След като сварените плодове са в контейнерите, те трябва да се навият плътно. В този вид сладкото може да се съхранява на леко хладно място в продължение на няколко месеца.

Как и с какво да използвате?

Основният недостатък на такъв домашен деликатес е, че докато го ядете, често трябва да се натъквате на костилки. Но във всеки случай свареното сладко все още се оказва многовкусни и ароматни. Трябва да се консумира с препечен хляб и горещ силен чай.

Направете сладко от морски зърнастец

Ако не ви харесва, когато сладкото ви съдържа костици, тогава ви предлагаме да се отървете от тях, като разтриете плодовете през сито. В този случай ще получите нежно и меко сладко, което никой не може да откаже. За него ни трябва:

• прясно набрани плодове - около 2 кг;
• средно голям пясък-захар - около 1,4 кг;
• филтрирана питейна вода - за двоен котел или водна баня.

Приготвяне на плодове

За това как да направите сладко от морски зърнастец, описахме по-горе. Въпреки това повечето домакини предпочитат да приготвят нежно и вкусно сладко от такова зрънце. За това може да ви трябва параход. Въпреки че е напълно възможно да се направи без него.

И така, след като придобиете необходимото количество червено-оранжеви плодове, те трябва да бъдат почистени от остатъци и дръжки. След това зрънцето трябва да се постави в гевгир и да се изплакне добре в студена вода. В края всички плодове трябва да бъдат изсушени, като се поставят върху кърпа за вафли.

Варене на плодове

Сладко или сладко от морски зърнастец без варене трябва да се приготвя само ако продуктът се планира да се консумира веднага. Ако искате да го оставите за зимата, тогава е по-добре да обработите плодовете термично.

По този начин сушените плодове трябва да се поставят в купата на пара (за ориз) и след това да се варят на пара за около 60 минути. През този период от време, морски зърнастецтрябва да стане мека и да се разпадне напълно.

Настържете плодовете на сито

След като плодовете са термично обработени, те трябва да бъдат поставени в сито и старателно пасирани с тласкачка. В резултат трябва да получите крехко и вкусно пюре, както и торта с костилки, които можете да изхвърлите или да сготвите вкусен компот от него.

Сладко за термична обработка

След като сте направили пюре от морски зърнастец, трябва да сложите половината от гранулирана захар, след което да го поставите на слаб огън и гответе за 20 минути. След това трябва да добавите останалата сладка съставка към продукта, разбъркайте добре и гответе до силно кипене. В същото време трябва да се следи деликатесът от морски зърнастец. В противен случай ще изгори, ще има неприятен послевкус и аромат.

Последен етап

След като нежният и вкусен десерт от плодове на морски зърнастец е готов, той трябва да се изсипе в сухи стерилизирани буркани и след това да се затвори с варени капаци. Освен това всички напълнени контейнери трябва да се обърнат с главата надолу и да се държат в това състояние за един ден. През това време заготовките ще се охладят и могат безопасно да бъдат преместени в мазето или мазето.

Готвене на необичайно лакомство у дома

Сладкото от тиква и морски зърнастец е много вкусен и здравословен десерт, за приготвянето на който ни трябва:

• прясно набрани плодове - около 1 кг;
• средно голям пясък-захар - около 1,4 кг;
• узряла тиква – 1 кг.

Приготвяне на храна

Преди да започнете да готвите този деликатес, трябва да обработите добре плодовете и зеленчуците. Първо трябва да обелете тиквата, а след това да премахнете семките и да нарежете

оставаща каша на малки кубчета. Що се отнася до плодовете на морски зърнастец, те трябва да бъдат сортирани и измити. Ако не се смущавате от костилките в сладко, тогава плодовете могат да се добавят веднага към зеленчука. Ако не искате да ядете домашен десерт и постоянно плюете, тогава ви предлагаме предварителна обработка на морския зърнастец, като го задушите на водна баня и го претриете през сито.

Готвене на десерт на печката

След като тиквата и морският зърнастец са в една купа, те трябва да се покрият със захар и да се оставят в това състояние за няколко часа. През това време зеленчукът ще даде своя сок, образувайки голямо количество сироп в легена. След това ястията трябва да се поставят на много малък огън и да се варят, докато сладкото изври, а съставните компоненти образуват вкусна сладка каша.

По желание можете допълнително да поставите пръчка канела в такъв десерт, както и да добавите лимон или сушени кайсии. Това ще направи ястието ви много по-вкусно и ароматно.

Десерт на руло за зимата

Можете да използвате сладко от тиква и морски зърнастец веднага след приготвянето му. Но ако искате да запазите такъв деликатес до зимата, тогава той трябва да бъде правилно запазен. За да направите това, трябва да вземете няколко малки стъклени буркана с капаци (за предпочитане половин литър), а след товастерилизирайте ги на котлона. След това всички подготвени контейнери трябва да се напълнят със сладко и веднага да се навият. В заключение, бурканите трябва да се обърнат с главата надолу, да се задържат в това положение за един ден и да се приберат във всяка хладна стая.

Обобщаване

Сега знаете как да направите вкусно и ароматно сладко от морски зърнастец. Трябва да се отбележи, че след продължително готвене се оказва тъмно оранжев цвят. Добре е да нанесете такъв деликатес върху прясно горещ препечен хляб и да го консумирате със силен чай, мляко или друга напитка. Опитайте се да направите този десерт сами и завинаги ще се откажете от други сладкиши.