Вкусни тайни. сладкиши "Гъливер"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ще си оближете пръстите! Ето как потребителите препоръчват продукта на украинската фабрика "AVK". Наистина вкусът на бонбона Gulliver напомня за сладкото блаженство, на което мнозина се наслаждаваха в ерата на съветското детство.

Вкусни спомени

Голям вафлен шоколадов бонбон в хартиена обвивка "чорап" се появи в продажба в средата на 30-те години. Деликатесът очарова всички деца на Съветския съюз със своя размер и вкусен празничен вкус. Прави впечатление, че сладките Gulliver са произведени в няколко фабрики в различни републики на огромна страна.

Един от най-добрите

В постсъветския период производството на сладки лакомства не спира. В началото на 90-те години бизнесмените Владимир Авраменко и Валери Кравец стартираха производството на сладкарски изделия в Украйна, а началните букви на техните фамилни имена образуваха съкращение, което даде името на компанията - "AVK". Сладките се появяват на конвейерите на фабриката след производството на опаковки и глазури през 1996 г., когато компанията поема контролния пакет в Донецката сладкарска фабрика. От 2017 г. фабриката се класира високо в класацията на най-добрите сладкарски компании.

Познат вкус в ново време

Много хора продължават да споменават безупречното качество на съветските десерти. Съвременните сладкиши са по-ниски от тях в редица позиции, но не и сладките Gulliver на фирма AVK. Тайната на успеха е, че продуктът съдържа предимно не заместители, а висококачествени натурални съставки. Бонбоните придобиват страхотен вкус благодарение на успешната комбинация от шоколад и печени ядки в плътен слой пралине между хрупкави вафли.

Закуска с Гъливер

Продуцентите използваха класическата рецепта. Като част от сладките Gulliver има:

• Шоколадова глазура, състояща се от настъргани какаови зърна, естествена пудра захар, лецитин, овкусител.
• Листови вафли, направени от първокласно брашно.
• Натрошени какаови зърна.
• Пържени настъргани лешникови ядки.
• Кокосово масло.
• Ванилин.
• Растителна мазнина.

Сто грама бонбони съдържа 549 kcal. Едно парче тежи около 50-53 гр. Оказва се, че лека закуска с Гъливер е почти равна по калории на пълноценна закуска. Само ползата от него, разбира се, е по-малка, защото сладкишите не могат да се нарекат балансиран продукт: това са само въглехидрати и мазнини с незначителен процент протеин.

Запознайте се по дрехи

Сладкарският шедьовър е добре опакован: ярка обвивка представя близък план на усмихнат герой от тетралогията на Джонатан Суифт за приключенията на д-р Лемюел Гъливер до лилипут. Candy сред други представителисладко царство и изглежда като гигант.

Chocolate Lab

Производството на многопластови бонбони Gulliver е подобно на производството на всякакви сладкарски сладки от вафли, пълнежи и глазура. Процесът започва с приготвянето на шоколад. Основната суровина - какаовите зърна - се сортират, изпичат и отстраняват от черупките им. След това зърната се натрошават на зърнени храни и след това се смилат заедно с пудра захар, мазнина и ароматизиращи добавки. Готовият прах се изпраща за конширане. Това е сложна технология, при която шоколадът достига желаното състояние и придобива еднородна маслена текстура с деликатен вкус. Процесът отнема 2-3 дни. Така се прави глазурата. В същото време е в ход и производството на пралине – ядкова маса. Печените лешници се смесват с пудра захар и се изпращат в мелница, където съставките се разреждат в брашно. Когато към него се добави мазнина, пълнежът ще се разтопи в устата ви.

Сладка верига

Следващата стъпка е да изпечете вафли. Машината замесва тесто от пшенично брашно, вода, бакпулвер, яйчен прах и растителна мазнина. Тестото се стича през тръбите към машините, от които излизат готови вафлени блатове. Те се подават към машината за намазване, която нанася пълнежа върху вафлите. Процедурата се повтаря в зависимост от това колко слоя предлага рецептата. След това полуготовият продукт се изпраща за охлаждане и след това в машината за рязане, която разделя бъдещите сладки на порции.

След това конвейерът пуска заготовките в камерата, където те преминават през потока от глазура. Така че тяразпределени равномерно, сладките се издухват. В заключение, продуктът се изпраща в охладителен шкаф за 10 минути, а след това в опаковъчна машина, която сама нарязва опаковки за бонбони, увива сладки в тях, разпределя ги в кутии и ги претегля. Опакованият деликатес се изпраща до склада за готова продукция. Ето как се създава очарователен десерт, за да зарадва сладкото.