Medlar: как да ядем и готвим екзотични плодове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Толкова сме свикнали да се възхищаваме на отвъдморските екзотични плодове, че вече не обръщаме внимание на това, което расте наблизо. Междувременно нашата плодородна земя ни поднася не по-малко полезни плодове с много необичаен вкус. Например обикновената мушмула. Нека поговорим за това плодно дърво.

Където расте мушмула

Мястото на растеж на това невероятно растение зависи от неговото разнообразие. Разграничаване на мушмула японски и немски. Последният, между другото, е широко разпространен на територията на Украйна, Молдова, Кавказ и в Каспийските региони. Външно плодовете на тези два вида необичайно растение се различават само по форма: малки „ябълки“, висящи на малки гроздове от клоните на немската мушмула, са малко по-закръглени от плодовете на техния азиатски колега. Освен това те се различават по времето на цъфтеж и плододаване. Японската мушмула е вечнозелено дърво с височина до три метра, което радва с плодове само през пролетта. За разлика от нея немската (кавказка) красавица дава плод през студения сезон и запазва плодовете си на дървото до тежки студове.

Полезни свойства

Списъкът с лечебни качества, които мушмулата притежава, такава каквато е в природата, е безкраен. Тези плодове, уникални по състав и вкус, се препоръчват да се консумират пресни. Сочната каша в тънка кора съдържа голямо количество калий, който помага на нервната система. Високото съдържание на бета-каротин и витамин А, поради което плодовете на мушмулата имат наситен оранжев цвят, позволява използването на това растение при лечението на някои заболявания на органите на зрението. Освен това това е един от малкото плодове, които укрепват чревните стени. Прави впечатление, че в зависимост от степента на зреене се променят и лечебните свойства, които мушмулата притежава. Как да ядете плодове, ако страдате от диария? За да направите това, трябва да консумирате няколко парчета леко неузрели плодове няколко пъти на ден. Плътната каша с тръпчив приятен вкус и танините, които са част от нея, имат стягащо действие върху червата. Зрелият мушмул има обратен ефект. Как да го ядем при запек? Достатъчно всяка сутрин на празен стомах няколко плода.

Лечебна отвара

При лечението на традиционната медицина се използват не само плодовете, но и листата на мушмула. Така например отвара, приготвена от тях, помага при диария. Една супена лъжица сушени листа, запарени в чаша вряла вода, е отлично средство за болки в гърлото. При бронхит и астма помага тинктура на алкохолна основа. За да го приготвите, трябва да смелите 5-6 плода със семена и да ги разредите със 100 г водка и две супени лъжици мед. Настоявайтетрябват няколко дни. След това агентът се филтрира и се приема перорално по 100 грама 3 пъти на ден. При дразнеща суха кашлица се препоръчва да се пие тази тинктура топла през сламка.

Вкусен мушмул

Ползите от тези прекрасни плодове се умножават, ако се консумират пресни. Въпреки това, различни ястия, приготвени от тях, имат не по-малка хранителна стойност. От мушмула можете да готвите компоти, конфитюри и конфитюри. Пулпът на плода се използва като пълнеж за вкусни сладкиши. Можете също така да направите невероятно вкусен десерт. За него ще ви трябват шепа плодове от мушмула и няколко банана. Смелете тези съставки в блендер и сложете в чиния. Отгоре апетитното пюре се поръсва с бадеми. За да извлечете максимума от екзотични деликатеси като мушмула, която не всеки знае как да яде и готви, трябва да разгледате ориенталските и азиатските кухни.