Желе за отслабване: рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От време на време много хора обичат да се зарадват с желирано месо. Въпреки ниската температура, това ястие е топъл спомен от детството и само едно споменаване на него ви кара психически да усетите аромата му.

Какво е желе?

От фактическа гледна точка желето е замразен бульон с парчета месо или домашни птици, присъстващи в него.

Желето, противно на общоприетото схващане, служи като самостоятелно ястие, въпреки че е обичайно да се класифицира като лека закуска.

Яжте и отслабвайте

Диетичната версия на това ястие не се различава много от обикновената. Основната разлика е, че желето за отслабване се прави основно от домашни птици, докато класическата версия включва използването на свинско като основна съставка.

Най-добрият изход от ситуация, когато искате да се поглезите с необичайно и разнообразно ястие, е да хапнете желе за отслабване, приготвено по един от начините по-долу. Приготвянето не отнема много време, но се оказва не по-малко вкусно отобичайната версия на свински бутчета, опашки и уши.

Желе за отслабване

Рецептата за първото ястие е не само проста, но и ястието се оказва вкусно.

Класическа рецепта за пилешко желе

И така, за приготвянето му ще ви трябва:

1. Едно пиле.
2. Говеждо коляно.
3. Моркови - 1 бр.
4. Лук - 1 бр.
5. Чесън - 4 скилидки.
6. Сол, смлян черен пипер и грах, дафинов лист - на вкус.

Можете да приемате повече или по-малко чесън, което директно зависи от вашите собствени вкусови предпочитания.

Заслужава да се отбележи също, че желето за отслабване, направено само от пилешко, ще замръзне за много дълго време или това изобщо няма да му се случи. Ето защо рецептата съдържа малка част от говеждо месо, което практически няма да повлияе на диетичните свойства на готовата закуска.

Готвене:

1. Изплакнете месото обилно под течаща вода.
2. Сложете го в дебел съд.
3. Изсипете вода, за да покрие месото с поне 10-15 сантиметра.
4. Сложете тенджерата на слаб огън.
5. Изчакайте водата да заври.
6. Пяната, която ще започне да се образува през първите минути, трябва постоянно да се отстранява с лъжица или специална лъжица. Благодарение на това желето за отслабване ще придобие приятни вкусови характеристики.

Приятен бонус, който той ще зарадва всички, е количеството време за готвене. Тоще бъде минимален и резултатът ще надхвърли всички очаквания.

7. Във водата се слагат зеленчуци - подправки, моркови и лук, които предварително могат да се нарежат на едри кубчета.

8. След като заври отново, намалете котлона до минимум.

9. Варете сместа от месо и зеленчуци, докато месото от пилето падне от само себе си и сухожилията на коляното станат прозрачни.

10. Отстранете тенджерата от котлона.

11. Извадете месото от бульона.

12. Отстранете го от костите и го нарежете на малки парченца.

13. Подредете ги в порционни вази, налейте осолен бульон и оставете в хладилник до пълно замръзване.

Желирано пиле и пъпки

Ще ви трябва:

1. Едно пиле.
2. Пилешки вентрикули - 1 кг.
3. Лук - 3 бр.
4. Чесън - 5 скилидки.
5. Моркови - 1 бр.
6. Дафинов лист, сол, захар, карамфил, черен пипер на зърна и прах на вкус.

Готвене:

1. Нарежете пилешкия труп на части, отделете бутчетата и крилцата от тялото и нарежете самото тяло на 3-4 части.
2. Изплакнете пилешките вентрикули или, както се наричат по друг начин, пъповете възможно най-добре и ги потопете заедно с пилето в студена вода.
3. Оставете водата да заври.



4. Веднага щом това се случи, отстранете получената пяна.
5. Потопете средно нарязани зеленчуци във вряща вода.
6. Подправки за подправки.
7. Следкато заври отново, продължете да готвите пилето и пъпите, докато месото от костите започне да се разхлабва и най-важното е да се отдалечите от костите сами.
8. Свалете съда от котлона и сложете месото с вентрикулите в купа, оставете ги да изстинат добре.
9. Нарежете филето на малки парченца.
10. Режете си пъпите.
11. Върнете месния бульон в осоления бульон, разбъркайте и поставете в хладилник до пълно замръзване.

Очевидно, готвенето на такова желе не отнема много време, но се оказва не по-малко вкусно от обичайната версия на свински бутчета, опашки и уши.

Хората говорят

Рядко се среща мнение, според което охладеният бульон с подправки и зеленчуци е безвкусен и лош. Напротив, мнозина хвалят желето за отслабване. Прегледите на много потребители служат като най-доброто потвърждение за това. И всичко това, защото това е не само най-доброто ястие в диетата на тези, които губят тегло, но и чудесна алтернатива на класическата рецепта на празничната трапеза. Пилешко желе за отслабване ще създаде необходимата атмосфера на всяко тържество и ще ви позволи да не нарушавате диетата.

Съвети за готвене

1. За да може желето да се различава не само с оригиналния си вкус, но и с външния си вид, трябва да оформите зеленчуците с помощта на специални форми (сърца, звезди, геометрични фигури и др.).
2. Можете да получите закуска, която не е прозрачна, но със златист оттенък, ако в началото на готвенето сложите цял необелен лук в бульона, а след товаотърви се от нея.
3. За постигане на обратния ефект (бистър бульон) ще помогне за процеса на постоянно и навременно изхвърляне на получената пяна по време на варенето на месото.