2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Доста често хората искат да опитат нещо вкусно, без да се притесняват много от процеса на готвене. Печеното в саксия би било чудесен вариант. Месо, гъби, картофи и бульон са основните и почти единствените съставки, от които се нуждаете.
Основни принципи на готвене
Сега си струва да обмислите няколко полезни функции, свързани с процеса на изпълнение на представените рецепти. Сред тях:
- Основната съставка, която ще присъства в абсолютно всяка версия, винаги ще бъдат картофите. За да не се превърне по време на процеса на готвене в картофено пюре и да не заври меко, трябва да се нареже на големи филийки.
- Втората основна съставка е бульонът. Разрешено е да се използва както месен, така и зеленчуков или гъбен бульон.
- Няма и ограничения за избора на месо. Можете да използвате пилешко, свинско, телешко и други видове продукти.
- От гъбите можете да добавите или шампиньони,или горски гъби.
- За да подправите вкуса, добавете сушени плодове, мариновани плодове или чесън с билки и подправки.
- Можете да готвите печеното с гъби и месо в малки тенджери или в една голяма тенджера.
Стандартна рецепта
Това е най-често срещаната версия на това ястие. Произвежда се от стандартен набор от съставки, които бяха посочени по-рано. Плюс няколко екстри:
- 400 грама свинско;
- 100 грама сирене;
- 150 милилитра от всякакъв бульон или филтрирана вода;
- 300 грама пресни гъби;
- 600 грама картофи;
- един голям лук;
- морков;
- смлян черен пипер;
- млян червен пипер;
- две скилидки чесън;
- 120 ml растително масло;
- морска сол.
Процес на готвене
За да получите вкусно ястие, просто следвайте стъпките. Ето списък с тях:
- Изплакнете месото под студена вода, отрежете всички вени, както и излишната мазнина. Ако има, премахнете костите.
- Изсушете почистеното месо с хартиени кърпи, след което го нарежете на ивици.
- Загрейте тигана и, без да наливате олио, сложете върху него свинското.
- Настройте котлона на силен и гответе първата съставка до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато, за да се готви равномерно.
- В този момент отстранете филма от шапките на гъбите, допълнителните части на бутчетата, след което изплакнете самата съставка под студена вода.
- След това ги нарежете на тънки парчета. Ако желаете, можете просто да ги разрежете наполовина.
- Извадете свинското в отделна купа.
- Сложете готовите шампиньони в тигана вместо месото и запържете, докато се изпари цялата влага. Не забравяйте да разбърквате, в противен случай могат да изгорят. След като течността изчезне, добавете олио в тигана и запържете гъбите до златисто кафяво.
- Междувременно измийте картофите и ги обелете. След това нарежете подготвените кореноплодни зеленчуци на средно големи пръчки.
- Извадете гъбите в отделна купа. Вместо това заредете картофите в тигана и добавете малко олио. Запържете съставката на силен огън, докато стане равномерно златисто кафява. Освен това го сложете в отделна чаша, след като постигнете желания резултат.
- Следващата стъпка в готвенето на печено с гъби и месо ще бъде приготвянето на останалите зеленчуци. Изплакнете морковите и ги нарежете на малки ивици със средна дебелина. Отстранете кожата от лука, измийте го и нарежете на малки кубчета. Заредете първата от изброените съставки в тигана и запържете, докато омекне. След това добавете лука и продължете да гответе за 10 минути, без да спирате да бъркате.
- Всички продукти трябва да бъдат поставени в тава за печене в следния ред: слой картофи, месо, гъби, моркови и лук. Изстискайте чесъна и изсипете подправките и подправките върху горния слой на печеното в гювечета с гъби и месо. Във всяка саксияналейте половин чаша бульон.
- Поставете съдовете във фурната и задайте температурата на 180 градуса. Трябва да готвите в рамките на един час.
Кремообразно
Интересен вариант как да реализирате печено в тенджера с месо и гъби по рецепта. Снимките ще помогнат при подготовката на съставките. Трябва да вземете:
- 700 грама свинско филе;
- 12 картофени грудки;
- три глави лук;
- големи моркови;
- половин килограм замразени горски гъби;
- 50 мл заквасена сметана;
- 250 грама сирене;
- 150 ml високомаслена сметана;
- растително масло;
- подправки;
- готварска сол;
- черен пипер.
Как се готви печено с месо, гъби и сметана?
Следващата рецепта не се различава много от предишната. Следователно, той ще бъде много по-кратък:
- Пригответе всички зеленчуци. Изплакнете ги и ги почистете. Нарежете лука на кръгчета и ги нарязайте на половинки. Настържете морковите на едро ренде. Измийте картофите, обелете и нарежете на едри филийки.
- В загрятото в тиган олио сложете лука и го запържете, докато стане прозрачен.
- След това добавете морковите и продължете да готвите и двете съставки, докато последната стане мека.
- Печеното трябва да се постави в саксии за печене с месо и гъби. Отгоре се полага слой картофи. Трябва да се посоли малко и да се поръси с настърган кашкавал на ситно ренде.
- Размразете гъбите, нарежете ги на тънки парчета и ги поставете в предварително загрят тиган. Оставете да се задуши в собствения си сок. Не забравяйте да поръсите копър отгоре. След като сте готови, подредете върху картофите.
- Сега трябва да измиете и изплакнете месото. След това го подсушете със салфетки и нарежете на малки парченца. Те трябва да се пържат на силен огън, като се разбъркват редовно. Процесът отнема седем минути, за да завърши. След това сложете свинското върху гъбите.
- В една купа комбинирайте заквасена сметана и сметана. С получения сос залейте печеното в гювечета с месо и гъби. Върху това добавете сушени билки.
- Ястията могат да се покрият с капак и да се изпратят във фурната. Задайте температурата на 170 градуса и гответе за един час.
- 10 минути преди края на готвенето, поръсете всички порции с останалото сирене. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на всяка тенджера преди сервиране.
Някои полезни съвета
Заслужава си да помислите за няколко интересни и полезни трика, които да ви помогнат да приготвите идеалното печено в тенджера с месо и гъби. Сред тях:
- За да приготвите по-сочно ястие, ястията, в които ще се пече, трябва да се накиснат в студена вода за няколко часа.
- Поставете гювечетата само в студена фурна. В противен случай керамиката ще се напука.
- За да запазите възможно най-много от ползите от съставките,струва си да сложите пресни и сурови зеленчуци вътре.
- Най-добрият начин да сервирате пържено месо и гъби е в саксии. Просто ги сложете в специални чинии и след това започнете да ги сервирате на порции.
- Преди да сложите на масата, добавете заквасена сметана и пресни нарязани билки към ястието за по-добър вкус.
Резултати
Има голям брой различни варианти на приготвяне на такова ястие, които не са включени в нашата статия. Например рецепта за печено в тенджери с месо, гъби и сушени плодове или дори с пилешко месо. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни съставки, за да създадете свои собствени уникални вариации.
Препоръчано:
Пилешки сърца с картофи в гювечета: рецепта със снимка
Ястията, приготвени в тенджери, също са добри, защото са идеални както за ежедневната трапеза, така и за празничните събирания. Друго предимство е, че не е нужно да прекарвате много време на печката и постоянно да следите готвенето. Ястието се приготвя самостоятелно, не е необходимо вашето участие, което значително спестява време
Кнедли в гювечета със сирене и гъби: рецепта
Вкусно, интересно, оригинално - така можете да опишете този необичаен начин за приготвяне на кнедли. Готвенето или пърженето, разбира се, е много по-бързо, но несравнимо на вкус с рецептата, с която искаме да ви запознаем. Кнедли в саксии със сирене и гъби са толкова апетитни, сочни, гъбите и сиренето придават на ястието невероятен вкус
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Пилешко руло с гъби и сирене: рецепта със снимка. Как да приготвя пилешко руло с гъби и сирене във фолио във фурната?
Статията разказва как правилно да готвите пилешко руло с гъби и сирене. Прекрасният вкус на това очарователно ястие ще се помни дълго време от всички без изключение
Месо в гювечета с гъби - рецепта със снимка
Месо с гъби в саксии е чудесен вариант за вечеря. Обикновено се готви във фурната и може да се намерят достатъчен брой рецепти. Освен това е просто вкусно. Към гъбите и месото обикновено се добавят картофи или други зеленчуци, така че е не само здравословно, но и разнообразно. А заради интересното представяне, точно в тенджерите, ястието е обичано от децата
