Национални ястия на Чешката република: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки човек отдава голямо значение на храната. Всеки знае, че е източник на жизненост и необходима енергия. Много хора обичат да се запознават с националните кухни на света. Така те се опитват да разнообразят диетата си и да добавят нещо специално към нея. Днес темата на нашия разговор ще бъдат националните ястия на Чешката република. И не е нужно да ходите там, за да ги опитате. Каним нашите читатели да се запознаят с 10-те най-добри национални ястия на Чешката република. В статията ще намерите и рецепти за някои ястия. Нека се запознаем.

Национални ястия на Чешката република: характеристики

Всяка страна има свое отношение към готвенето. Чешката кухня се е развила в продължение на огромен брой години. Този въпрос не беше без влиянието на други страни. Чешката кухня може да се сравни с руската. Те готвят супи, месни ястия, гарнитури. Но все още има разлики. Нека преминем към тяхното описание:

• Храната е много калорична,поради голямото количество мазнина, използвана при готвене.
• В Чешката република не е обичайно да се сервират малки порции, така че ако дойдете там, не забравяйте този факт.
• Специално отношение към месото. Нито един празник не е пълен без него. Огромен брой ястия се приготвят от месо.
• Сосовете и дресинги за основни ястия имат сладък вкус, тъй като чехите много обичат сладкото.
• Много ястия са мариновани.
• Почти всички чешки национални ястия се сервират със сосове.
• Какви подправки и подправки са най-разпространени в Чешката република? Кухнята на националните ястия е известна с широкото използване на кимион, джинджифил, майоран, копър, червен пипер, сладък кетчуп.
• Супите се правят много гъсти. Изненадващо, една от най-често консумираните съставки е грис.
• Гулашът се приготвя с различни видове месо.
• Сред напитките най-популярна е бирата. На негова основа се приготвят дори супи.
• Специално отношение към десертите. Всеки продукт тук може да се превърне в сладко ястие. Например паста със захар.
• Много сосове се правят чрез смесване на сока от пържено месо, зеленчуци и лук.

Храна в Чешката република: национални ястия

Каним ви да опитате да ги приготвите у дома. Не забравяйте да се запасите с необходимите подправки и подправки. Ще ви трябват по време на процеса на готвене. Защо различните сосове са толкова популярни в Чехия? Те помагат на тялото да усвои големи порции. ниеще ви запознаем с най-добрите национални ястия на Чешката република. Какво да опитате да приготвите от предложените рецепти, решете сами. Не забравяйте, че представените ястия са не само вкусни, но и много калорични.

Топ 10 най-популярни ястия

Време е да опознаете по-добре националната кухня на Чешката република. След като проучихме голямо количество необходима информация и я анализирахме, решихме да съставим за вас 10-те най-популярни ястия. Нека започнем нашия списък от самия край. Така че нека да започнем:

• На десето място - trdlo.
• Деветата - свичкова на заквасена сметана.
• Осмо - пържено сирене.
• Седмият е удавник.
• Шесто - гулаш.
• Пето - свински ребра.
• Четвърто - чесън.
• Трети - свинско коляно.
• Втори - bramboraki.
• На първо място - кнедли.

След това ще ви разкажем подробно как да приготвите някои от популярните национални ястия на Чешката република (снимките също ще бъдат предоставени в статията). Може би някои от вас ще имат желание да ги опитат и касичката с домашни рецепти ще се попълни.

Trdlo

Много имена на национални ястия на Чешката република изобщо не дават на руския турист представа какво ястие е това. Нека си позволим да го поправим. След като прочетете статията до края, ще имате представа какво се крие зад мистериозните и неразбираеми имена, както и ще научите как да ги готвите. Trdlo. Чудя се какво ястие е? Тези, които са посетили Чехия, знаят, че това е много вкусен десерт. Нарича се ощетриъгълници или чешки кифли trdlo. Продава се на улицата, в малки павилиони. Приготвя се на въглища и с помощта на специални устройства, върху които се навива тестото. Този невероятно вкусен десерт е задължителен за ядене горещ. Може да бъде с добавка на шоколад, ядки, захар. Сега ще ви научим как да го приготвите у дома.

Ще ни трябва:

• квас;
• брашно - 2,5 чаши;
• масло - 100 g;
• канела - чл. л.;
• яйце - 2-3 броя;
• вода - половин чаша;
• мляко - 1 чаша;
• ядки - 0,5 супени лъжици;
• сол;
• захар - 1 супена лъжица

Рецепта за готвене

1. На първо място трябва да намерите устройство, на което ще навиваме тестените ленти. Може да е точилка или нещо друго, което имате в кухнята си. Основното е, че можете да навиете тестото върху него.
2. Нека да приготвим запарка от мая, захар, вода, брашно. Нека го поставим на топло място.
3. След известно време, когато тестото втаса, започваме да приготвяме тестото.
4. Трябва да отделим белтъците от жълтъците. Засега оставете белтъците настрана, а жълтъците изсипете в тигана. Добавете тук: разтопено масло и мляко, разбъркайте. След това добавете тестото, солта, захарта, брашното. Разбъркайте всичко старателно и направете еластично тесто. Сега трябва да му дадете време да втаса.
5. Отделете малки парченца от тестото и ги разточете.
6. Изрежете дълги ленти, които ще увием около основата. След това ги намажете с протеин.
7. Bчиния, смесете всякакви смлени ядки, малко количество захар, канела. Поръсете получената смес от всички страни на лентата. Поставяме основите с тестото върху тава за печене и слагаме в загрята фурна.
8. Отстранете след 20-25 минути. Извадете кифличките внимателно.

Свичкова на заквасена сметана

Едно от най-популярните и любими ястия в Чешката република. Това е името на крехкото месно филе, което се сервира със специален сос и кнедли. За готвене ни трябва:

• месо, за предпочитане телешко - 500 g;
• моркови - 1-2 броя;
• лук - 2-3 броя;
• шунка или бекон - 300 г;
• сол;
• вода;
• мляко или сметана;
• подправки, билки.

Технология на готвене:

• Пригответе и разбийте месото.
• Нарежете шунката, увийте я в телешко под формата на руло.
• Настържете го със сол, подправки (черен и червен пипер, канела).
• Изпържете рулото в тиган от двете страни. След това печете във фурната до пълна готовност.
• Обелете морковите, лука. Нарежете на малки парченца, можете да добавите целина. Пържете в тенджера до омекване.
• След това добавете една чаша вода и оставете да къкри. Когато зеленчуците започнат да се сгъстяват, отстранете тенджерата от котлона.
• Добавете сметаната, разбъркайте добре. Опитайте получената маса. Ако желаете, можете да сол, черен пипер, да добавите лимонов сок или горчица.
• Как да сервирате Свичкову със заквасена сметана? За голяма чинияизсипете соса. След това нарежете телешкото руло на парчета. В едната половина на чинията се слага месо, а в другата - кнедли. По-долу ще разгледаме рецептата за приготвянето им.

Кнедли

Без това ястие е много трудно да си представим националната кухня на Чешката република. За готвене ни трябва:

• мляко;
• яйца;
• сол;
• пшенично брашно.

Рецептата е много проста. Замесете обичайното тесто. След това отрязваме малки парченца от него и ги овалваме на наденица. Отрежете от него малки парченца и сварете в подсолена, вряща вода за няколко минути. Може да се сервира със заквасена сметана, всяко сладко, лимон, кондензирано мляко. Кнедли могат да се правят както солени, така и сладки. Смятаме, че това необичайно просто ястие със сигурност ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

Пържено сирене

Това ястие може да бъде чудесен вариант за закуска. Вземете всяко твърдо сирене и го нарежете на правоъгълници. След това пригответе три чинии. В едната смесваме малко брашно и сол, във втората разбиваме няколко яйца, в третата ще има галета. След това оваляйте сиренето на свой ред във всяка от чиниите. Повторете процедурата два пъти. Поставете сиренето в хладилника за 15-20 минути. В добре загрят тиган със слънчогледово олио запържете парчетата сирене до златисто кафяво. Ястието се сервира само горещо!

Гулаш

Много туристи, които идват в Чешката република, са щастливизапомнете ароматна и нежна яхния в пикантен доматен сос. Каним ви да научите как да готвите това невероятно вкусно ястие.

Ще ни трябва:

• месо - 500 g;
• сладък пипер;
• брашно - 2 с.л. лъжици;
• лук - 2-3 броя;
• доматено пюре - 1,5 с.л. лъжици;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• слънчогледово олио - за пържене;
• говежди бульон;
• чесън - 2-3 скилидки;
• бира - 500 мл;
• подправки - пипер, кимион, червен пипер.

Готвене:

• Нарежете месото на малки парченца.
• Запържете месото в специален тиган. Трябва да придобие леко златист цвят. Нарежете лук, чесън, черен пипер.
• Сложете чесън, лук, черен пипер към месото. Добавете сол, кимион, червен пипер.
• Разбъркайте всичко добре и запържете на среден огън.
• Добавяне на доматено пюре и бира.
• Сега трябва да намалите огъня, затворете капака и оставете да къкри.
• Разбърквайте от време на време. Добавете още бульон, ако е необходимо.
• Когато месото е почти готово, добавете заквасена сметана и брашно.
• Оставете на котлона за 5-7 минути, не затваряйте повече капака. Ястието е готово.

Чесън

Каним ви да се научите как да готвите много лека и вкусна супа с чесън. Акцентът му е, че се сервира не в чиния, а в … хляб. Нека се научим как да готвим това вкусно ястие.

Съставки:

• пушени меса (бекон, шунка, свински ребра);
• картоф;
• масло;
• яйце;
• чесън - цяла глава;
• сол и подправки на вкус.

Рецепта:

• Нарежете на малки парченца пушено месо и картофи. Вземете тенджера, налейте вода в нея. Когато е горещо, добавете масло.
• Сложете картофи, а след пет минути - пушени меса. Когато супата заври, нарежете чесъна и го добавете на няколко порции. Посолете супата и добавете подправките.
• За класически чесън ще ви трябват: майоран, черен пипер, кимион. Но ако нямате тези подправки, няма значение. Можете да добавите само една чушка.
• Внимателно изсипете яйцето в супата, като разбъркате добре.
• Добавете още чесън в самия край на готвенето. Затворете капака и изключете котлона. След няколко минути ястието е готово.

Ако искате да изпитате истинския вкус на чешката супа, препоръчваме ви да я сервирате в хляб. За да направите това, е по-добре да вземете висок кръгъл кок. Отрежете горната част и внимателно отстранете трохите, оставяйки стената на хляба. Сега можете да налеете супата тук.

Най-необичайните имена на ястия

Читателите със сигурност ще се интересуват да ги опознаят. Списъкът с необичайни имена на чешки национални ястия ще изглежда така:

• Удавен. Така чехите наричат обикновени колбаси, мариновани с лук.
• Houska е сладка кифла, приготвена от тесто с мая. Към него могат да се добавят макови семена или стафиди.
• черен дроб Kahna. Едно от популярните месни ястия. Такова именоси печена патица, поднесена със задушено зеле или картофи.
• Плащания - чешки вафли.
• Брамбораки. Ястието има вкус на картофени палачинки.

Топла картофена салата

Много домакини ще бъдат много заинтересовани да разберат дали има салати сред националните ястия на Чешката република. Разбира се има. Предлагаме ви една рецепта, която лесно можете да приготвите. Неговата особеност е, че се готви топло.

Сварете млади картофи в люспите им. Не е нужно да го почиствате, така обикновено се сервира в Чехия, но ако не ви харесва, направете както е обичайно у вас. Картофи, нарязани на парчета. Пълним с всякакви зеленчуци. Взимаме малко количество зехтин, малко оцет, горчица, сол. Смесваме всичко и подправяме салатата. Може да добавите лъжица сухо бяло вино.

Отзиви

Много туристи от Русия, които са посетили Чехия, казват, че най-необичайното ястие за тях е обичайната супа. Първо се сервира в хляб, от който се отстранява средата. Но въпреки това не се намокри, защото стените остават дебели. Второ, вкусът на супата е напълно необичаен, дори прилича малко на грис. Оказва се, че в състава му се добавя грис. Ястието е изключително вкусно и засищащо. Справянето с една порция е достатъчно трудно.

Също сред ястията, които са популярни сред туристите, е свинското коляно. Казват, че ако дойдете в тази страна, непременно трябва да я опитате, както и да опитате известната чешка бира. Месото е много вкусно и крехко, но порцията се разделя лесно.за трима или дори четирима души.

Най-накрая

Националните ястия на Чешката република са изключително вкусни. Но ако отивате на почивка в тази прекрасна страна, тогава не забравяйте да вземете със себе си лекарства за подобряване на храносмилането. Всъщност много национални ястия на Чешката република (предоставихме описание в тази статия) са твърде калорични. Но ако искате да разнообразите домашната си диета с вкусни и нови ястия, тогава не се колебайте да ги вземете в експлоатация. Националните ястия на Чешката република със сигурност ще зарадват вашето семейство, тъй като са много вкусни и задоволителни.