Как да си направим квас от сух квас у дома

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:30

Как да си направим квас от сух квас? Този въпрос е от особено значение само през горещия летен сезон. В крайна сметка точно по това време на годината искате да утолите жаждата си и да попълните водния баланс с нещо кисело и сладко едновременно. Струва си да се отбележи, че домашно приготвената напитка от квас е много по-вкусна и по-здравословна от подобен продукт, продаван в жълти бъчви на улицата.

Как да си направим квас от сух квас у дома

Необходими съставки:

• гранулирана захар - 8-9 големи лъжици;
• пречистена питейна вода - 3 л;
• суха активна мая (гранулирана) - 5-7 грах;
• сух купен квас - 3 пълни големи лъжици.

Процес на готвене

Преди да сложите квас от сух квас, определено трябва да закупите основната съставка под формата на крекери, смлени на трохи. По правило такивапродуктът се продава в магазините за хляб (в опаковки или на тегло). Особено трябва да се отбележи, че сухият квас от различни производители може да варира значително по цвят (от светъл до тъмен). Този факт не играе особена роля в крайния продукт, но в някои случаи сместа, която е твърде тъмна, може да доведе до по-силна напитка.

За да разберете как правилно да поставите квас у дома, трябва да запомните, че такъв продукт се оказва много по-вкусен, ако е направен с достатъчно количество гранулирана захар. По този начин сладък насипен продукт в количество от 8-9 големи лъжици трябва да се постави в трилитров стъклен буркан и след това да се добавят 3 пълни супени лъжици сух квас и 5-7 грах от активна гранулирана мая. След това е необходимо да налеете пречистена питейна вода към основните съставки (до рамената на буркана) и да я разбъркате заедно с останалите продукти с помощта на голям кухненски уред (лъжица или вилица).

Преди да поставите сух квас с вода на топло място, трябва да се уверите, че кристалната захар е напълно разтопена. Едва след това напитката може да се покрие (хлабаво) със стъклен капак и да се остави настрана за 24-48 часа. Идеален вариант за такъв квас е перваза на прозореца, където горещото слънце грее през целия ден. На такова място киселата напитка се приготвя много бързо (в рамките на 1 ден) и се получава вкусно.

В процеса на приготвяне на квас можете да видите с очите си кактрилитров буркан е активна реакция. И колкото по-силен е, толкова по-кисел и енергичен ще се окаже питейният продукт.

След 24 часа излагане на слънце напитката ще бъде напълно готова. Но все пак се препоръчва да го опитате. Ако вкусът на кваса ви подхожда, тогава той трябва незабавно да се изсипе в пластмасови бутилки и да се постави в хладилник.

Сега знаете как да направите квас от сух квас у дома. В същото време трябва да се помни, че същата напитка може да се направи от закваската, останала на дъното, но само без добавяне на суха гранулирана мая към нея. Тъй като утайката на дъното се увеличава, тя трябва да се отцеди частично, оставяйки само 5-6 големи лъжици.