Рецепта за меденки у дома: правене на сладки къщички, човечета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Джинджифилът е стар десерт, който се приготвя в Русия от древността. Можете да ги купите в магазина, но домашните са много по-апетитни и по-вкусни. Познавайки рецептата за меденки, не е трудно да ги приготвите у дома. Освен това има разновидности за различни поводи. Къщичките от меденки ще изглеждат ефектно на новогодишната, коледна трапеза. Лесно е за приготвяне и сватба. Можете да ядете този печен десерт дори в Великия пост, но го пекат по специален начин, без да добавят яйца.

Традиционно основната съставка в меденките е медът. Това ги прави пухкави и придава допълнителен вкус.

Първа рецепта за меденки

У дома можете да готвите различни видове от тези сладкиши. След това ще бъдат дадени рецепти за вкусни меденки.

Домашен меденки, съставки:

• 300 грама брашно;
• 1 супена лъжица течен мед;
• 150 грама захар;
• 1 супена лъжица масло;
• канела и смлян карамфил на вкус;
• 1 пилешко яйце;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• за глазура - захарпрах и вода.

Ето рецепта за меденки, които се приготвят много лесно у дома. След като закупите необходимите продукти, трябва да комбинирате всичко това по определен начин.

Готвене

Първо се слага маслото в малка тенджера с дебело дъно и се изсипва захарта. Оставете тези съставки да се загреят и да се разтопят малко. Важно е да не забравяте да ги разбърквате, за да не изгори масата. Изсипете ароматни подправки - канела и карамфил. Сега можете да добавите мед към маслото и захарта и да свалите тигана от котлона. В гореща маса медът ще се разтопи толкова красиво. По-добре е да не го загрявате отново до кипене, за да се запазят повече хранителни вещества.

Масата трябва да се охлади и едва след това добавете към нея брашно, яйце, сода и разбъркайте всичко добре. След това тестото се разпределя върху дъска, поръсена с брашно, и се разточва на торта с дебелина 0,5 см. Това е всичко, можете да режете кръгчета с малки формички или чаша.

Блатът за печене се намазва с растително масло без мирис и се поръсва с брашно. Джинджифиловите бисквитки се пекат във фурната само за 10 минути. Но трябва да бъде предварително загрята до 220 ° C. Готовите меденки трябва да се залеят с глазура и след това да се изсушат във фурната. За приготвянето на глазурата пудрата захар се смесва с вода (малко количество от нея), за да се получи сладка маса с консистенция на гъста заквасена сметана.

И ето следващата рецепта за меденки. У дома можете да се почувствате не само като сладкар, но и като скулптор, художник. В края на краищата джинджифиловата къща еобемен продукт, истинско произведение на изкуството.

Приготвяне на съставки

За теста:

• 200 грама масло (по време на готвене ще трябва да се накълца с нож или да се пасира с вилица);
• 200 грама захар;
• 5 супени лъжици мед (ако е захаросан, тогава трябва да се разтопи на водна баня);
• 1 саше бакпулвер;
• 4 яйчни жълтъка;
• 4 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка сол;
• избор от подправки: канела, смлян джинджифил, кардамон, кора от един лимон или анасон.

За крем:

• 4 белтъка;
• 200 грама фина пудра захар;
• 1, 5 чаени лъжички сок от един лимон.

Това е рецептата за приготвяне на меденки за новогодишните и коледни празници. От същите продукти можете да изпечете меденки и да ги сложите в сладка къща.

Месене и печене на тесто

Смесете всички горепосочени съставки за тестото. Увийте полученото тесто в стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа. По това време изрежете детайлите за джинджифиловата къща.

Можете сами да изберете размера. Основното е, че основата е достатъчна и частите пасват добре по размер.

Охладеното тесто трябва да се разпредели върху хартия за печене и да се разточи с точилка. Дебелина - 0,5-0,7 сантиметра. Поставете ламели отстрани на тестото, тогава ще бъде по-лесно да разточите дадена дебелина и краищата ще са равни.

Сега поставете картонени шаблони върху слоя: те са изрязани върху тяхподробности. Можете веднага да изрежете прозорците. Или по-късно, вече в готови продукти. Друг вариант е просто да боядисате прозорците с крем, вече в готови продукти.

Тук имаме такова интересно печене на меденки у дома.

Печене и декориране на къщичка с джинджифилова торта

Върху хартия за печене прехвърлете частите в тава за печене и ги изпечете на 200-220°C за 10-12 минути. Първо набодете няколко пъти с вилица, за да сте сигурни, че тестото втаса равномерно. Пожълтя ли тестото? Значи е време да го извадите.

Разбийте охладените белтъчини с щипка сол, след което постепенно изсипете пудрата захар върху супена лъжица, като също разбивате. След това добавете лимонов сок. Покрийте глазурата, за да не изсъхне.

За да се оцвети глазурата, тя се разделя на няколко части и към всяка се добавя малко хранителни оцветители. Ще се окаже естествена боя, която може да се използва за украса на къща от меденки. Но първо трябва да „залепите“всички детайли заедно с чисто бяла глазура и едва след това да украсите продукта с цвят.

Тук можете да направите очарователни ръчно изработени меденки. Рецептите са прости, а продуктите са с изключителна красота.