Как да отглеждаме комбуча от нулата направо у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Няколко хора знаят за комбуча сега. И между другото, през осемдесетте години той беше в почти всеки дом. Майки и баби държаха нещо наподобяващо медуза в трилитрови буркани, гледаха го, хранеха го с чай и захар и раздаваха порасналите слоеве на приятели. И не без причина тогава много хора отглеждаха комбуча от нулата. В крайна сметка той винаги е бил смятан за еликсир на здравето и безсмъртието. Използва се за профилактика и лечение на много заболявания. Освен това има отлични вкусови качества и с негова помощ можете да утолите жаждата си дори и в най-горещото време.

Как да отглеждаме комбуча от нулата случайно

След 80-те години на миналия век модата за това отмина и тази гъба беше забравена за известно време. Но сега отново си спомниха за него и хората се интересуват как да отглеждат комбуча у дома. И се оказва, че това изобщо не е трудно да се направи! В крайна сметка човек трябва само да забрави за приготвянето на чай за известно време, тъй като на повърхността му се образува хлъзгаво покритие. И след няколко месеца от тази плака ще израсне гъста гъба.

Какцеленасочено отглеждайте комбуча

Но ако винаги миете чиниите и не сте използвали чаени листа в продължение на месеци, тогава трябва да отглеждате гъбата целенасочено. За да направите това, ще ви трябва чист трилитров буркан, марля и 0,5 литра силен подсладен чай. Този чай трябва да се изсипе в буркан и да се покрие с марля. След това банката се поставя на топло място, остава само да се изчака. И след определено време върху чая се образува филм, който ще „дебелее“всеки ден. И след няколко месеца ще научите как да отглеждате комбуча от нулата. През това време той ще стане достатъчно по-силен и тогава ще бъде възможно да се направи чудодейна напитка от него.

Комбуча от парче слой

Но как да отглеждате комбуча от нулата и да не чакате няколко месеца? Най-нетърпеливите се интересуват от този въпрос. И може да се реши, ако вземете някъде парче от слоя комбуча. Трябва да се постави в слаб чай, да се добави захар към него, да се остави да се влива една седмица. И гъбата постепенно ще расте и върху нея ще се появят нови слоеве. В този случай нивото на напитката в контейнера ще падне. Следователно, трябва да наблюдавате и, когато е необходимо, да добавите сладък чай. Също така от време на време трябва да измивате буркана, в който „живее“гъбата, и да сменяте чая в него. Самата гъба трябва да се измива на всеки 2-3 седмици с топла течаща вода.

Инфузия на комбуча

Но не е достатъчно да знаете как да отглеждате комбуча от нулата. Освен това трябва да можете да направите полезна инфузия от него. И за това първо се приготвя разтвор. Ще изисквалитър вода, 2 ч.л. чаени листа и 100 г захар. Първо се запарва чаят за 15-20 минути и след това се добавя захар. След това разтворът трябва да се охлади до стайна температура. След това трябва да се изсипе в чиста купа. След това гъбата се взема, внимателно се измива в чиста вода и се поставя в купа с разтвор. Като такива ястия най-добре е да използвате стъклен буркан. След това този буркан, покрит с марля, се поставя на топло място. През лятото след 4 дни ще получите прекрасна запарка. През зимата ще трябва да изчакате още малко - до 7 дни.

Правилна грижа за гъбата комбуча

Ако се борави неправилно, комбуча може да загуби своите лечебни свойства. Следователно, трябва да спазвате няколко основни правила за грижа за него:

1. Гъбата трябва да се съхранява на тъмно и топло място.
2. Той трябва да диша, така че бурканът да не се затваря плътно.
3. Не трябва да получава чаени листа и зърна захар.
4. Гъбата не може да се залива с горещ разтвор.
5. Изплакнете го само с топла вода.
6. Трябва също да се изплакне, преди да се направи прясна инфузия.
7. Два пъти седмично гъбите трябва да се хранят със сладък чай.

Ако се спазват тези правила, гъбата ще бъде здравословна и полезна.