2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Със сигурност всеки готви супи. Могат да бъдат месни и зеленчукови, богати и диетични, млечни и пюрирани. Можете също да използвате бульон от гъби за приготвяне на първи ястия и различни сосове.
За начало си струва да кажем, че бульонът на основата на гъби е не само много вкусен, но и здравословен. Не е тайна, че гъбите са с високо съдържание на протеини. Някои хора дори ги наричат горско месо.
Освен това, бульонът от гъби има ниска енергийна стойност. Ето защо често се използва за приготвяне на вкусни диетични ястия. Има няколко начина за приготвяне на основата за първото ястие с гъби. Помислете за най-популярните опции.
бульон от гъби шампиньони
За да приготвите тази версия на течното ястие, ще ви трябват няколко гъби, които най-често използвате, тенджера с вода, лук и моркови.
Измийте добре зеленчуците. Отстранете капачките от бутчетата на гъбите и ги обработете отделно. По желание можете първо да нарежете на ситно гъбите. В този случай течността ще се окаже по-ароматна и богата. Нарежете морковите на половин пръстени, а лука оставете предварително цялпочистване.
Поставете всички съставки в тенджера с вода и поставете съда на котлона. Когато течността заври, отбележете 40-50 минути и гответе зеленчуците за посоченото време. Ако е необходимо, добавете сол и подправки към продуктите. По време на процеса на готвене често се образува пяна. Трябва да се отстрани, за да е възможно най-прозрачен гъбения бульон.
Когато времето, определено за готвене, изтече, прецедете получената течност и след това я използвайте по предназначение.
Гъбен бульон: рецепта с месо
Има начин да приготвите течна гъбена основа с добавяне на парчета месо. В този случай ястието ще се окаже богато и ще има малко по-високо калорично съдържание.
Както знаете, най-вкусните течни основи се получават от манатарки. Те ще бъдат използвани в тази рецепта. Ще ви трябва и едно малко пилешко филе и любимите ви подправки.
Изплакнете добре зеленчуците под течаща вода и нарежете на кубчета. Поставете продукта в тенджера с вода и оставете за половин час. По това време обработете пилешкото месо. Измийте го и нарежете на малки парченца.
След определеното време сложете тенджерата на огъня. Щом течността заври, сложете в нея месото и разбъркайте храната. Добавете любимите си подправки и оставете да къкри гъбения бульон за половин час след завиране. Опитайте се да обезмаслявате пяната по-често и да разбърквате храната.
Диетична опция за приготвяне на гъбена основа
За хората на определена диета има начинготвене гъбена основа, която практически не съдържа калории. Ще ви трябват гъби и глава лук.
Изплакнете храната и я поставете във вода. Поставете съда на огъня и гответе за един час. След това изцедете получената течност и напълнете с чиста вода. Сложете разполовения лук в тигана и гответе храната още един час. След определеното време можете да добавите необходимите съставки или да преминете към директна консумация на ястието.
Заключение
Сега знаете няколко варианта за приготвяне на бульон от гъби. Опитайте всеки от предложените методи и изберете този, който ви харесва най-много.
Заслужава си да припомним, че гъбите могат да се съхраняват дълго време замразени или сушени. От такива продукти се получават не по-малко вкусни и здравословни ястия. Зеленчуците практически не губят качествата си по време на съхранение.
Гответе с удоволствие и яжте правилно. Насладете се на храната си!
Препоръчано:
Как се готви бульон - характеристики, рецепти и препоръки
Бульоните са алфата и омегата на кулинарията, без които е невъзможно да се приготвят супи, сосове, прозрачни желета, аспик, ризото и много други ястия, съставляващи съкровищницата на световната кухня
Спагети с гъбен сос: приготвяне на храна, процедура на готвене
Историята на спагетите датира от повече от 500 години. Италия се счита за родното място на това ястие. Жителите на полуострова толкова обичат спагетите, че са измислили хиляди рецепти и комбинации със сосове на различни вкусове. Италианците правят спагети в различни дебелини, дължини и цветове, има дори сладки спагети, сервират се като десерт. Италианците ядат пастата си за закуска, обяд и вечеря, като абсолютно не се притесняват за фигурата
Омлет с гъби. Варианти и препоръки за готвене
Добрата обилна закуска е ключът към успешния ден. За да извлечете максимална полза от съставките в сутрешното си хранене, трябва да изберете и приготвите правилното ястие. Страхотен вариант за хранене преди вечерята е омлет с гъби
Свински бульон: съвети за готвене, време за готвене и калории
От всички ястия, които традиционно се сервират първи в руската кухня, бульонът е най-лекият и здравословен. Има магически ефект върху тялото, почти лечебен, насищащ човек с лесно смилаеми мазнини и протеини. Освен това бульонът е основна съставка при приготвянето на много други ястия – супи, желета, сосове и много други
Диета с пилешки бульон: опции за диета, цели, задачи, примерно меню за седмицата, показания, противопоказания, препоръки, прегледи и резултати
Диетата с пилешки бульон не е позната на всеки. Но със сигурност мнозина, след като са чули за това, ще се заинтересуват. Отслабнете, като ядете такова висококалорично ястие като бульон и дори на месо? Валидна ли е? Въз основа на рецензиите, да. Въпреки това, тъй като това е интересна тема, си струва да говорим по-подробно за опциите за диета, нейните цели, задачи, показания, противопоказания и много други
