Картофено пюре: с какво да сервирате, необичайни идеи за сервиране, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка уважаваща себе си домакиня знае много начини как и с какво да сервира картофено пюре. Основната гарнитура се комбинира с всякакви месни, рибни и зеленчукови ястия. Деликатните, вкусни и картофено пюре могат да действат и като самостоятелен продукт. Основното нещо е да го приготвите правилно.

Варианти за приготвяне на перфектното картофено пюре

За да създадете вкусно и здравословно ястие, имате нужда от правилния подход. На първо място, трябва да обърнете внимание на основата на картофено пюре - картофи. Клубените трябва да се вземат възможно най-целите и гладки. Първо, това ще опрости почистването, и второ, този външен вид показва здравето на зеленчука. Внимание! Картофите не трябва да имат зелени площи, съдържащи опасни органични съединения – сапонини. Такива места трябва да се отрежат и най-добре е да изхвърлите засегнатите клубени.

Има два начина за приготвяне на картофи. Ако искате да получите диетично ястие, трябва да изплакнете обелените грудки в студена вода преди готвене. Ако здравословните проблеми не притесняват - изрежете всекикартофи на 4 части и сварете. По-целесъобразно е да посолите ястието след сваряване.

Не се препоръчва използването на блендер или миксер, за да доведете сварените клубени до пюре. Такова пюре ще стане вискозно и безвкусно. Най-добре е да използвате обикновено сито или трошачка.

Pure се прави вкусно от всякакви добавки. За питателно ястие можете да добавите мляко или сметана, предварително загрята. Ще бъде полезно и парче масло. Някои домакини добавят суров жълтък или настъргано сирене. Експериментирайте с уасаби, кетчуп или горчица за пикантно и пикантно усещане.

Картофено пюре в кухните на народите по света

Ястието е популярно в националните кухни на различни народи по света. В допълнение към традиционната родина на картофите - Беларус, картофеното пюре е на голяма почит в страните от Централна и Източна Европа и Северна и Южна Америка. Пюрето често действа като самостоятелна храна. Картофите, подправени с пържен лук или заляти със заквасена сметана, са чудесен вариант за обяд или вечеря. Освен това пюрето може да бъде основа за всякакви супи, закуски, пайове и дори десерти. Ньоки, драники, магьосници и гълбишници - всички тези оригинални вкусни ястия се приготвят много просто и бързо.

Irish Champ е идеалният начин да сервирате красиво картофено пюре

Страхотна гарнитура за обилен месен гулаш. Изплакнете и сварете осем картофа в люспите им. Нарежете 100 г зелен лук и загрейте в 350 мл прясно мляко. Обелете горещите грудки и ги смилайте на пюре, като постепенно добавяте топло млякомикс.

При смачкване подправете ястието с олио, сол и черен пипер. Готовото пюре наредете в чинии на пързалка, в центъра на която направете дупка и сложете голямо парче масло. Шампионът е готов за сервиране.

канадско и хавайско картофено пюре

С какво можете да сервирате картофено пюре, за да изглежда ястието необичайно? За това се погрижиха хавайските кулинарни специалисти. Традиционното пюре от Big Island се приготвя с кокос и сухо шампанско. От 1 кг варени картофи направете хомогенна субстанция с добавяне на 70 г масло. Продължавайки да бъркате, постепенно налейте 250 мл брют шампанско и 250 мл кокосово мляко. Накрая добавете 100 г кокосови стърготини, сол на вкус.

Канадците са също толкова креативни с картофено пюре. Прилежните канадски домакини дори използват картофени кори. В него се слага пюре от изпечени грудки.

Внимателно отстранете пулпата на картофите, приготвени във фурната, без да повредите кората. Като го комбинирате с 50 г извара, ¼ чаша заквасена сметана и 1-2 листа спанак и 1 чаша отворен нахут. Подправете пюрето със сол и запържени в масло шалот. Поръсете леко кората със зехтин и запечете до хрупкава кора. Сложете картофено пюре в оформените "купи", поръсете с настърган кашкавал и запечете отново до златисто кафяво.

беларуско пюре: вечна традиция

Гълбишник е националното ястие от беларуската кухня. Ястие се приготвя на базата на картофено пюре. С каквосервирам храна? Да, с каквото и да е! Може да върви самостоятелно и като гарнитура към месни и рибни ястия.

1 кг сварени картофи, пасирани с 200 г извара, комбинирани със 100 г заквасена сметана. Към готовата смес добавете копъра, 30 г брашно и ситно нарязания лук. Подправете със сол на вкус. Сместа се поставя във форма, намазана с масло, отгоре се залива със заквасена сметана и се пече 20 минути на 210°C. Гълбишник е готов.

Италианска картофена закуска - плетене на една кука

Обикновената улична храна може да бъде достойна гурме закуска на всеки банкет. Плетенето на една кука идва от Северна Италия, но лекотата на приготвяне и оригиналния вкус направиха ястието популярно в много европейски страни. Храната е много достъпна.

Картофеното пюре се приготвя с царевично брашно, смлян пресен магданоз, черен пипер и сол. Можете да добавите мента за свеж вкус. От готовото пюре се оформят малки топчета и се запържват в зехтин до златисто кафяво. Сервирайте самостоятелно или на франзела, разрязана по дължина.

Картофено пюре като основа на оригинални ястия: гръцки клубен пай

Освен картофи, ястието включва ориз и меко тесто. 1 яйце се смесва с 3 с.л. л. растително масло, добавете брашно и омесете. Готовото еластично тесто разточете на топка и оставете за 15-20 минути. Пригответе картофено пюре с две чаши топло мляко. Добавете ¼ чаша растително масло, 1 чаша сварен ориз, половин чаена лъжичка индийско орехче и същото количество сушена мента. Сол и черен пипер на вкус.

В кръгла форма, намазана с растително масло, сложете тестото, като внимавате краищата да висят малко отстрани. Разстелете пълнежа от картофи и ориз. Прегънете краищата на тестото навътре. Намажете баницата с разбито яйце, печете на 180°C за 30-40 минути.

Красиво сервиране за ежедневен обяд

Ястие с картофи е ежедневното хранене на почти всеки човек. Известно е, че красивият външен вид на продукта може да увеличи апетита. Хубавото представяне е важно не само за празник. В резултат на това всяка домакиня е изключително заинтересована как да сервира празнично картофено пюре за обикновена вечеря.

Има много идеи за оригиналния дизайн на ястието. Например, ще бъде много интересно да сервирате продукта в порционни саксии. Овкусено с масло и поръсено с билки, ястието ви кара да искате да започнете да ядете веднага.

Друг вариант за необичайно сервиране на картофено пюре са печените рози. За да направите това, изстискайте натрошени грудки с добавка на яйчен жълтък, настъргано сирене и масло върху лист за печене под формата на пъпки. Регистрацията се извършва с помощта на сладкарска спринцовка или плик. Печете розичките на 200°C за 15-20 минути до златисто кафяво. Какво можете да сервирате с картофено пюре? Гулаш, сосове, месни или рибни ястия са подходящи за оригинална гарнитура.

Можете да депозирате масата през дюзата на сладкарска спринцовка, както е показано на следващата снимка. Какво да сервирате с картофено пюре? В този случай са подходящи всякакви рибни закуски (например осолена херинга).

Идеи за декориране на детски ястия

Картофеното пюре е особено полезно за деца. В края на краищата, той е обогатен с хранителни вещества, както и витамини A, E, C, B1, B2, PP. Поради високото съдържание на нишесте, протеини и фибри, както и съставките, които съставляват състава му (мляко, масло, яйца и др.), 106 килокалории се побират в 100 g картофено пюре. Продуктът съдържа и минерали като калий, калций, манган, фосфор, желязо, натрий. Ястието има диетични свойства и е полезно при сърдечно-съдови и чернодробни заболявания. Поради неговите обвиващи свойства се препоръчва да се яде преди приема на особено агресивни лекарства (антибиотици или болкоуспокояващи). Друго полезно качество на ястието е укрепването на паметта.

Разбира се, подобни добродетели не са тежък аргумент за капризните деца. Децата, както знаете, обичат всичко цветно и необичайно. Важно е не само с какво да сервирате картофено пюре на момчетата, но и поднасянето, което предизвиква апетит.

Препоръчително е да включите фантазия. Обикновените натрошени грудки се превръщат в магическо ястие, ако са украсени под формата на анимационен герой Смешарики, чиито ръце и крака се състоят от наденица, нарязана на ивици. По същия начин можете да сервирате картофено пюре под формата на слънце или котешка морда. Ще бъде изключително интересно за детето да яде такова ястие, и магданоз и копър, които все още не са обичани (от които са облицовани мустаците на котката)приет с наслада.

Друга оригинална порция картофено пюре са обемни снежни човеци. Три топки натрошени грудки се свързват с клечка за зъби. Вместо очи можете да залепите черен пипер на зърна, а вместо нос - парче морков. Такова ястие ще бъде и интересна украса за детска празнична маса.