Картофено пюре с лук по ирландски

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Безспорен хит сред гарнитурите за месо, риба, кюфтета - картофено пюре с лук. Въпреки това ще се хареса и като самостоятелно ястие. В ирландската версия се нарича "шампион". Разликата е в плътния кремообразен вкус, постигнат чрез добавяне на сметана вместо мляко и много масло.

Задължителни съставки

За да направите картофено пюре с пържен лук, ще ви трябват продукти, които винаги са под ръка:

• картофи - 800 грама;
• лук - една или две малки глави лук;
• крем 10% - 100 мл;
• масло - 2 супени лъжици;
• растително масло - 1,5 супени лъжици;
• сол на вкус.

Успешната комбинация от вкусове дава пресен лук и копър, както и краставици.

Поръчка за готвене

Приготвянето на картофено пюре с лук не е трудно: просто обелете клубените и лука, изплакнете обилно под течаща вода. Сварете картофите във вода със сол до пълнотаготовност. Е, ако клубените са сварени. Пасирайте с чук, добавете сметана, масло, разбъркайте добре.

Съдържанието на калории в картофите може да бъде намалено чрез измиване на излишното нишесте. За да направите това, задръжте обелените грудки в студена вода за поне половин час.

Нарежете лука на половин пръстени или на ситно, в зависимост от вашите собствени предпочитания.

Загрейте олио на силен огън, добавете лука, намалете котлона до среден, запържете до златисто кафяво. Сервирайте или отделно от картофено пюре, или смесете всичко (във втория случай вкусът на пържен лук ще придаде особена пикантност на картофеното пюре).

Полезни съвети

Можете да разнообразите обичайната рецепта за картофено пюре с лук с прости манипулации:

1. Пюрето ще стане пухкаво и ще се разтопи в устата ви, когато се разбие с миксер или блендер.
2. Интересна текстура на картофено пюре с лук се придава чрез разбиване със сурово яйце. Ако се съмнявате относно липсата на топлинна обработка, трябва да го изпечете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
3. Карамелизираният лук ще добави вкусен вкус. За карамелизиране просто добавете половин чаена лъжичка захар, докато пържите лука.
4. Вместо обичайния пържен лук, можете да сервирате хрупкави кръгчета към готовото картофено пюре: нарежете лука на кръгчета, потопете в разбит осолен протеин, след това в галета и запържете.
5. Важен аспект е ефективното сервиране на ястието. За да направите това, просто поставете готовото пюре в кулинарна торбичка и изстискайте под формата на малкагнезда. Печете във фурната и след това сложете хрупкавия лук в средата.

Тези съвети ще ви помогнат да превърнете обикновеното ястие в ястие, достойно за празнична трапеза. Можете да го сервирате до нарязани пресни зеленчуци, като само личното въображение ще определи външния вид на ястието. Благодарение на пластмасовата текстура на пюрето можете да създавате интересни фантастични гарнитури за детски ястия: под формата на усмихнати лица или сладки животни.

Един вариант е пюре от петел. За да направите това, трябва да поставите леко извито тяло с лъжица, да използвате варено пъдпъдъче яйце като глава, да използвате ивици зелен и червен сладък пипер, за да създадете опашка, да прикрепите гребен с четвърт чери домат. И направете клонче копър с крило. Детето определено ще хареса забавно и красиво ястие. И по отношение на баланса, ще се конкурира с всяко пълноценно хранене. Единственият момент е, че не си струва да пържите лук за детското меню. И не забравяйте да вземете предвид възрастта на малкия гурме: това ястие е подходящо за деца от две години и повече.