Ястия от бяло зеле: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бялото зеле е продуктът, който трябва да се включва по-често в ежедневната диета. И не е необходимо да готвите само салати от него. Използвайки селекция от най-добрите рецепти за бяло зеле, можете да приготвите супа, котлети и пай. Готовите ястия ще се окажат не само много вкусни, но и здравословни. В крайна сметка основата на всички тези ястия не са мазни, а леки храни, които не оставят усещане за тежест. А приготвянето им е доста просто, просто следвайте точно рецептите.

Вкусна супа от бяло зеле

Какво ви трябва:

• Соев сос - три десертни лъжици.
• Зеле - шестстотин грама.
• Зелени - половин връзка копър и същото количество магданоз.
• Лук - две малки парчета.
• Сол - една лъжица.
• Олио - тридесет милилитра.
• Моркови - две парчета.
• Картофи - шест парчета.

Как се готви супа отзеле

Едно от простите ястия със зеле е вкусна супа, приготвена от най-простите съставки. Може да се приготви набързо. Само няколко продукта и след четиридесет минути на масата се появява ароматна и здравословна зеленчукова супа. Това ястие от бяло зеле се приготвя много бързо. Картофите и морковите първо се обелват и след това се измиват добре. Лукът трябва да бъде обелен и също измит. Външните листа на бялото зеле трябва да се отстранят.

Сега зеленчуците, приготвени по рецептата за бяло зеле, трябва да бъдат нарязани. Картофите се нарязват на средни парчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно. Поставете зеленчуците в тенджера. Налейте около три литра вода в него. Тенджерата се поставя на огъня. И след като заври, добавете малко олио. Сварете зеленчуците, докато картофите се сварят наполовина. През това време зелето трябва да бъде нарязано на тънки ивици. Дебелината на зелето влияе пряко на вкуса на супата. Колкото по-тънко, толкова по-вкусно е ястието с бяло зеле, приготвено по рецептата (снимка за супа по-долу).

След като нарязаното бяло зеле се добави в тенджерата с останалите зеленчуци, супата се вари до готовност на картофите. Изплакнете добре пресния магданоз и копъра под чешмата и изтръскайте излишната вода. След това нарежете на ситно и добавете към супата, след като я свалите от котлона.

След това супата се посолява на вкус и в нея се налива соевият сос. След като смесите съдържанието, покрийте тигана с капак и оставете ястието да се запари.около двадесет минути. Когато сервирате супа за вечеря, не забравяйте да добавите супена лъжица заквасена сметана в чинията.

Зелеви котлети

Списък с продукти:

• Рафинирано масло - шест супени лъжици.
• Бяло зеле - килограм и половина.
• Глаз - шест супени лъжици.
• Картофи - десет парчета.
• Сол - супена лъжица.
• Лук - четири парчета.
• Млян пипер - половин чаена лъжичка.
• Чесън - две скилидки.

Готвене на котлети

Да използваме рецептата за втори ястия с бяло зеле и да приготвим здравословни зеленчукови котлети, които ще помогнат да разнообразим малко обичайната си диета. Измийте добре клубените картофи и ги поставете в купа. Напълнете тенджера с вода и сложете на котлона да заври. След двадесет и пет минути изцедете врящата вода от тигана и оставете картофите да изстинат. След това, за да приготвите второто ястие от бяло зеле, трябва да вземете голяма тенджера, да я напълните с вода и да я заври.

Когато водата заври, сипете сол в тигана и спуснете в нея нарязаното на четвърти зеле. Гответе на среден огън за петнадесет минути. След това сложете попарените парчета зеле в гевгир, за да може водата да се отцеди. Обелете охладените картофи. Отделете чесъна и лука от люспите и ги нарежете на кубчета с остър нож. След това ги поставете в горещ тиган и запържете в олио за четири минути.

Следва всички съставки за второто ястие от бяло зелетрябва да се прекарат през месомелачка. Поръсете получената маса със смлян черен пипер и сол. Смесете натрошените съставки с подправките в хомогенна маса. Впоследствие, според рецептата за второ ястие от бяло зеле (приложена снимка), оформете котлети от тази маса с ръцете си. Оваляйте ги в галета. Сега в тиган в рафинирано олио запържете котлетите за три минути от едната и от другата страна. Можете да сервирате това ястие от бяло зеле със сварен ронлив ориз и сос на вкус.

Салата от бяло зеле и пилешко филе

Необходими съставки:

• Маданоз - пет клона.
• Бяло зеле - шестстотин грама.
• Млад лук - три парчета.
• Пилешко филе - четиристотин грама.
• Български пипер - три парчета.
• Лиолетов лук - една глава.
• Краставички - две парчета.

Дресинг за салата:

• Сол - една чаена лъжичка.
• Лимонов сок - четири чаени лъжички.
• Олио - четири супени лъжици.
• Черен пипер - 1/4 чаена лъжичка.
• Захар - десертна лъжица.

Рецепта за готвене за салата

След като закупите всички съставки, посочени в рецептата със снимка на ястие с бяло зеле, можете да започнете да ги приготвяте. Първо трябва да вземете пилешкото филе, да го изплакнете и да го поставите в тенджера с вода. Сварете месото във вряща вода, добавете малко сол, тридесет минути, докато омекне. След това извадете свареното пилешко филе от водата и го сложете в чиния. Трябва да се охлади напълно. За ускоряване на процеса на готвенемаруля, времето, за което се готви месото, трябва да се използва за приготвяне на всички останали зеленчуци.

Почистете бялото зеле от горните листа и го нарежете възможно най-тънко. Сложете го в голяма купа, поръсете сол отгоре и намачкайте зелето с ръце. Благодарение на това той ще стане много по-мек и ще изпусне сока. Измийте пресните хрупкави краставици и ги нарежете на тънки ивици заедно с кората. Следват чушките. За да е по-пъстра салатата, чушките могат да се използват в различни цветове. Измийте ги и ги нарежете наполовина по дължина. Отстранете семената и, ако е необходимо, преградите. След това нарежете половинките пипер на тънки ивици.

Следващият завой на лъка. Може да се използва бяло или лилаво, както в тази рецепта за бяло зеле. Трябва да се почисти и измие и след това да се нареже на половин пръстени, които впоследствие се нарязват наполовина, за да се получат четвъртинки от пръстените. Измийте клонките магданоз и младия лук, изтръскайте останалата вода и нарежете. Охладеното пилешко филе нарежете на малки кубчета. След като подготвите всички съставки за салатата, все още трябва да приготвите дресинга отделно.

Вземете малка купа и изсипете в нея зехтин заедно с пресен лимонов сок. Също така трябва да добавите захар, сол и да разбъркате добре дресинга. След това трябва да вземете голяма купа с капак и да поставите в нея всички предварително приготвени зеленчуци и месо. Залейте с дресинга и разбъркайте добре. Затворете купата за салата с капак и поставете да се вливахладилник за четиридесет минути. След като се охлади, тази вкусна и цветна салата може да се сервира като лека и здравословна вечеря.

Желирано зеле със сирене

Списък с продукти:

Тесто:

• бакпулвер - десертна лъжица.
• Брашно - петстотин и петдесет грама.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Кефир - шестстотин милилитра.
• Олио - триста милилитра.

Пълнене:

• Бяло зеле - шестстотин грама.
• Копър - половин връзка.
• Маданоз - половин връзка.

За смазване на матрицата:

Масло - петдесет грама

Рецепта стъпка по стъпка

Едно от вкусните ястия с бяло зеле е солен желиран пай. Приготвя се доста лесно. А приготвянето му ще отнеме по-малко от половин час. Като начало намажете обилно разглобяема форма с масло и покрийте дъното и стените с пергамент за печене, който също е желателно да намажете с масло. Първо трябва да подготвите тестото. И за това пресейте пшенично брашно в купа през чаша за сито. Поръсете бакпулвера и солта върху брашното. Смесете добре всички сухи съставки за тестото.

След това първо изсипете кефира в сухата смес и разбъркайте, а след това и олиото. И отново разбъркайте добре с дървена лъжица до консистенция, подобна на гъста заквасена сметана. Оставете тестото настрана за малко и работете с пълнежа. Отделете главата на зелето от няколко крайни листа и нарежете на няколко части. Нарежете на тънки ивици. Поставете нарязаното зелеголям капацитет. Сега трябва да подготвите и копъра и магданоза. Първо, те трябва да се изплакнат добре и да се отстрани излишната вода, като се разклаща зелените в ръката си. След това, нарязан на ситно, добавете го в съд със зеле.

Печене на торта

Разбъркайте бялото зеле с билки. Ако пълнежът изглежда малко мек, можете да добавите малко сол, ако желаете, или да добавите други любими подправки. Плънката за желираната баница е готова. Вземете намаслена форма и я напълнете с половината от приготвеното тесто. Отгоре намажете зелевата плънка с билки и покрийте с втората половина от тестото. Формата с бъдещия пай се изпраща във фурната за около шестдесет минути, при температура от сто и осемдесет градуса.

След изпичане баницата със заправка с бяло зеле се изважда от фурната и се оставя в разглобяема форма, докато изстине напълно. В противен случай ще бъде невъзможно да го получите, без да го повредите. След като изчакате да изстине, отворете разглобяемата форма и освободете тортата от нея. След това го нарежете на парчета с желания размер и разпределете в чинии. Можете да сервирате тази торта като отделно ястие за лека закуска или да я предложите с чаша гореща ароматна напитка на вкус.