2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Оризовото мляко е добър заместител на обичайния продукт. Разбира се, не е много питателна. Ако е необходимо, можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. Причините за отказ от млечни продукти могат да бъдат различни: индивидуална непоносимост към млечни протеини, принципи на живот, алергии и т.н. Оризовата напитка, от друга страна, е хипоалергенна. Може да се консумира дори от тези, които се опитват да изключат животинските продукти от диетата си. Освен това такова мляко е не по-малко полезно.
Как се появи напитката?
Любимата напитка на маврите беше орчадата или орчата. Този продукт, който облекчава жаждата, е направен от чуфа или земни бадеми. След известно време рецептата за невероятна напитка стана известна на испанците, в резултат на което продуктът придоби популярност. След това напитката стана известна в Латинска Америка. Въпреки това нямало достатъчно съставки за приготвянето му, така че местните започнали да търсят нови съставки, за да създадат вкусна напитка. Първоначално за приготвянето му са използвани семки от тиква и пъпеш. След известно време рецептата се промени. Бадемите и ориза привлякоха вниманието. Ето как се роди оризовото мляко.
Полезнохарактеристики на продукта
В химическия състав на кафявия ориз няма фруктоза, но има захароза. Напитката, приготвена от тази зърнена култура, е продукт изключително от растителен произход. Следователно, съставът на такова мляко не включва лактоза, както и холестерол. Оризовото мляко, чиято рецепта е описана по-долу, съдържа много полезни компоненти. Струва си да се отбележи, че една чаша от напитката има хранителна стойност от около 113 калории.
Чаша от тази прекрасна напитка съдържа около 12,6 грама захар, 0,67 грама протеин, 22 грама въглехидрати и 2,3 грама ненаситени киселини. Освен това оризовото мляко съдържа магнезий, мед, витамини В6 и ниацин. Много производители допълват напитката с други съставки. Оризовото мляко може да бъде обогатено и наситено с микроелементи. Калций, витамини A, D и B12 често се добавят към напитката.
вреда на оризово мляко
Ако желаете, можете да направите оризово мляко у дома. Въпреки това, не забравяйте, че продуктът, освен полезни свойства, има и отрицателни качества. На първо място, в диетата на новородените, оризовото мляко, дори след обогатяване, не може да замени кравето мляко. При кърмачета употребата на такъв продукт може да причини дефицит на витамини от група В, както и квашиоркор. Това е детска пелагра, която възниква поради излишък на въглехидрати и липса на протеини.
В допълнение към горното беше разкрито още едно свойство на оризовото мляко. Проведени са изследвания, в резултат на които учените са доказали товаче напитката съдържа малки количества арсен. Дозировката на това вещество в оризово мляко е напълно безопасна за възрастен, но за деца под 5 години може да причини тежко отравяне.
Как да направя оризово мляко?
Рецепта със снимка ще ви позволи по-точно да си представите процеса на появата на тази напитка. Първо трябва да подготвите продуктите. За да направите оризово мляко, ще ви трябва:
- ориз кафяв - 100 грама (може да се използва и бяло, но басмати е изключение);
- вода - 1,5 литра;
- подправка на вкус.
Съдържанието на калории в готовата напитка не е толкова високо: 100 грама продукт - 58 kcal.
Процес на готвене
За да приготвите оризово мляко, трябва да накиснете зърнената култура в студена вода и да я оставите за осем часа. След това трябва да източите течността. Оризът трябва да се измие. Зърнените култури трябва да се прехвърлят в блендер и след това да се нарязват. Тук трябва да налеете малко вода. Резултатът трябва да е паста.
Готовата маса трябва да се прехвърли в съд, за предпочитане с капак. След това сместа трябва да се постави на малък огън. По време на процеса на готвене оризът с водата трябва непрекъснато да се разбърква. В противен случай напитката няма да работи, защото оризовото мляко постепенно ще се сгъсти и ще залепне за дъното на съда по време на готвене.
Трябва да разбъркате масата, докато заври. След това напитката трябва да се вари около 12 минути. В получената маса ще бъдеще се образуват малки бучки, които ще залепнат по стените на контейнера. Ето как трябва да бъде.
Следващи стъпки
Оризовото мляко е почти готово. Сега трябва да добавите подправки към получената маса. По правило напитка се приготвя с кардамон, ванилия и канела. За да направите оризовото мляко по-вкусно, можете да го подсладите с фруктоза или захар.
Контейнерът с напитката трябва да се затвори плътно и да престои 1,5 часа. След това оризовото мляко трябва да се филтрира и охлади. Продуктът трябва да се съхранява в хладилник. Струва си да се отбележи, че готовото мляко ще бъде гъсто, така че можете да добавите малко вода към него. Това трябва да се направи непосредствено или преди употреба. Що се отнася до количеството захар или фруктоза, всичко зависи от ориза: колкото по-сладък е, толкова по-малко захар се изисква.
Препоръчано:
Оризово нишесте: свойства, методи за получаване, ползи и вреди
Нишестето е ценно хранително вещество, което се намира във всяка кухня. Използва се при приготвянето на сосове, сладкарски кремове, пудинги, желета и гювечи. Нишестето действа като сгъстител, придавайки на ястията желаната стабилност и текстура. Има няколко разновидности на този продукт. Получава се от картофи, царевица или ориз. Какво е оризово нишесте, ще разгледаме в нашата статия
Млечен улонг чай - ползи, вреди, начин на приготвяне и характеристики
Млечният улун е зелен чай, който съдържа много полезни вещества, микроелементи и витамини. Произвежда се по планинските склонове в Китай и Тайван, което вече е гаранция за качеството му. У дома млечният улун се нарича "Nyai Xiang Xuan" или "Огнено цвете". Този зелен чай има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Също така, млечният улун допринася за нормализирането на психо-емоционалния фон, помага в борбата със стреса и депресията
Термостатично кисело мляко - какво е това? Как да си направим термостатично кисело мляко? Термостатично кисело мляко: ползи, прегледи
Млечните продукти са много полезни за човешкото тяло. В статията ще се съсредоточим върху това как да готвим термостатично кисело мляко у дома, какво е то. Ще ви предложим и няколко прости рецепти за закуска и десерти
Мога ли да пия мляко през нощта? Характеристики на употребата на мляко, свойства, ползи и вреди
Много от нас смятат, че е желателно да се пие мляко в топла форма и преди лягане. Освен това топла напитка, комбинирана с прополис, канела или мед, помага да се справите с много заболявания. Можете ли да пиете мляко през нощта или не и колко полезна е тази напитка, ще разгледаме в нашата статия
Вреди и ползи от козето мляко за дете. Козе мляко: ползи и вреди, противопоказания
Вредата и ползите от козето мляко за детето отдавна са изследвани от експерти. В тази статия ще разгледаме свойствата на козето мляко, както и дали си струва да дадете на дете този млечен продукт
