Печете пържола от сьомга във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пържола от сьомга може да се счита за деликатес в наши дни. Ето защо всяка домакиня би искала да приготви това ястие, така че не само да се окаже много вкусно, но и да се помни дълго време. За щастие това не е никак трудно - просто изпечете пържола от сьомга във фурната. Рецептата за приготвяне на популярната червена риба във фурната може да бъде заимствана от нашата статия. Според експерти този метод е един от най-полезните и популярни. Той осигурява запазване на всички полезни вещества в продукта и абсолютно изключва образуването на вредни, за разлика например от пърженето на риба. Как да изпечете пържоли от сьомга във фурната? Много просто. В нашата статия ви предлагаме да се запознаете с няколко напълно прости рецепти.

Как да изпечете пържола от сьомга във фурната във фолио?

Рибата, приготвена във фурната във фолио, се оказва необикновено нежна и вкусна. Усъвършенстване на външния вид и вкуса на пържола от сьомга,изпечено по рецептата, описана в статията (това се отнася за всеки от методите по-долу) във фолио, ви позволява гордо да сервирате това ястие дори за празничен празник. Сьомгата във фурната се приготвя много просто и бързо. Как да изпечете пържола от сьомга във фурната във фолио?

Съвети

Червено рибно филе или пържола, увити във фолио, изпечени на 200 градуса. Готвенето трябва да отнеме не повече от 20 минути. За да получите по-богат и пикантен вкус, се препоръчва предварително да мариновате сьомгата за 20 минути. Маринатата за сьомга във фурната може да бъде проста (състояща се от черен пипер, сол и лимонов сок) или да съдържа различни подправки и подправки. Вътрешността на листа фолио, в която се пече ястието е предварително намаслена.

Печете във фолио с лимон

Сьомга с лимон ценителите наричат ястието, което определено трябва да се приготви първо във фурната във фолио. Лимоновите резени хармонично подчертават всички несъмнени предимства на тази риба, подчертавайки нейния отличен лек вкус. Допълнителна пикантност на ястието придават зелените и щипка билки от Прованс, които трябва да се добавят към смес от черен пипер и сол преди мариноване. Използвайте:

• филе от пържола или сьомга с тегло 500 грама;
• половин лимон;
• половин връзка зелени;
• две щипки билки от Прованс;
• една и половина супени лъжици олио (растително);
• пипер и сол.

Готвене

И така, нека изпечем пържоласьомга във фолио с лимон: нарежете сьомгата, натрийте със смес от черен пипер, сол и прованс билки, оставете да се маринова за 20 минути. Разстиламе рибните резени върху листове фолио, поръсваме с билки отгоре, слагаме резени лимон. Запечатваме фолиото, поставяме снопчетата върху тава за печене и ги изпращаме във фурната, загрята до 200 градуса. След 20 минути ще бъде готово пикантно, сочно ястие от фолио.

Сьомга, изпечена във фолио със сирене и домати

Ако тази великолепна риба се допълни с резенчета домати, поръсени отгоре с пармезан (настърган) и към маринатата се добави малко чесън, ще получите нов, напълно очарователен вкусов букет, достоен за най-висока похвала. Съставки:

• пържола от сьомга с тегло 500-700 грама;
• лимон - 0, 5 броя;
• един домат;
• 50 грама сирене пармезан;
• 50 грама майонеза;
• една скилидка чесън;
• две или три стръка зеленина;
• една и половина супени лъжици растително масло;
• пипер и сол.

Описание на метода на готвене

И така, изпечете пържола от сьомга със сирене и домати. Посолете рибата, поперчете я, натрийте я с чесън, изцеден през преса, полейте с лимонов сок и оставете да се маринова за петнадесет до двадесет минути. След това време сложете пържолите върху разрези от фолио. Отгоре сложете домат, поръсете с нарязани билки. Добавете майонеза (малко), поръсете рибата със сирене (настъргано), запечатайте пликовете от фолио и ги изпратете за двадесет минути във фурната, предварително загрята до t 200 градуса. След 20 минути сьомгата ще бъдеготово.

Сьомга във фолио с горчица и босилек

Пържола или филе от сьомга, запечени на фурна с няколко листа босилек и дижонска горчица, придобиват напълно необичаен вкус. Тази рецепта ви позволява да направите без предварително мариноване на рибата. Сьомгата има време да се попие в пикантния аромат и вкус на добавките по време на топлинна обработка. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• филе или пържоли от сьомга (500-700 грама);
• една и половина супени лъжици лимонов сок;
• две супени лъжици дижонска горчица;
• три стръка босилек;
• две супени лъжици зехтин;
• две или три щипки италиански билки;
• пипер и сол.

Технология

Как да изпечете пържоли от сьомга с дижонска горчица и босилек? Трябва да действате по следния начин: първо трябва да поръсите филето или пържолата с лимонов сок, да разтриете със смес от сол, черен пипер и италиански билки. След това сложете парчетата риба върху подготвеното фолио, смесете босилека и горчицата, добавете лъжица олио и намажете повърхността на сьомгата с тази смес, след което запечатайте фолиото.

Колко време се пече пържола от сьомга с горчица и босилек във фолио? Рибата се готви за 15-20 минути. Фурната трябва да е предварително загрята до 200 градуса.

Рецепта за сьомга с картофи, запечени във фолио

Сърдечна и питателна сьомга също се пече във фолио с картофи. Рибата, приготвена по тази рецепта, не изисква допълнителна гарнитура. Сервира се за обяд или вечеря. Тъй като зеленчуковите филийки се готвят по-дълго отварене на риба, след като ги нарежете, първо трябва да се сварят до полуготовност. Необходими продукти:

• половин килограм сьомга (филета или пържоли);
• пет картофа;
• една и половина супени лъжици лимонов сок;
• две супени лъжици масло;
• щипка сушен копър и магданоз;
• една супена лъжица зехтин;
• две или три щипки билки от Прованс;
• сол и черен пипер.

Описание на технологията за готвене

Печете пържола от сьомга във фолио с картофи по следния начин: рибата се нарязва на порции, сол, черен пипер, залива се с лимоново масло и сок, след което се оставя да се маринова за петнадесет минути. След това нарежете картофите на кръгчета и сварете във вода за пет до седем минути. Разстиламе кръговете картофи върху листове фолио, поръсваме с билки и билки, добавяме парченца масло (масло). Поставете рибата отгоре, запечатайте пликовете. Ястието се приготвя във фурна, загрята до t на 200 градуса за 20 минути.

Печете сьомга във фолио със сирене и ананас

Сьомгата, изпечена във фолио на фурна с резенчета ананас и сирене, се отличава с необичайна сладникава сочност и изискан аромат. Като подправка за мариноване на продукта се използва традиционен набор от черен пипер и сол. Особено подходящо в този случай би било добавянето на щипка риган, мащерка и босилек към състава на съставките. Ще ви трябва:

• половин килограм сьомга (филета или нарязани пържоли);
• 200 грама сирене;
• една кутия консервиран ананас;
• 100грама майонеза;
• сухи билки;
• черен пипер, сол, олио.

Относно метода на готвене

Върху фолиото се поставят резени сьомга, овкусени с черен пипер, сол и билки. Отгоре разпределете резенчета ананас, сирене (настъргано) и майонеза. Колко време се пече пържола от сьомга с ананас във фурната? След като пликовете от фолио са запечатани, ястието трябва да се пече 20 минути при t 200 градуса.

Сьомга с гъби, запечени във фолио

Рибата, приготвена по тази рецепта, ще изненада и най-изискания гурме със своя изискан вкус. В този случай пържолата от сьомга (или филе) се пече във фолио във фурната с пържени гъби (горски) с лук, заквасена сметана и сирене (настъргано). За готвене домакинята препоръчва използването на подходяща дълбока купа, която може да се покрие с фолио отгоре. Съставки:

• половин килограм филе от сьомга (или пържоли);
• 300 грама гъби (гора);
• една крушка;
• една чаена лъжичка горчица;
• 150 грама заквасена сметана;
• 150 грама сирене;
• две супени лъжици зехтин;
• две супени лъжици сухо бяло вино;
• зелени, сол, черен пипер.

Как да готвя?

Резените сьомга трябва да се натрият с черен пипер, сол и горчица и да се оставят да се мариноват за петнадесет минути. Гъбите се сваряват предварително и се запържват в олио, като се добавят подправки и лук. След това рибата се подрежда във форма, пече се и отгоре се поставят зелените. Добаветезаквасена сметана (подправена), сирене, вино и покрийте съда с фолио. След двадесет минути печене при t=200 градуса, ястието ще бъде готово.

Печете пържола от сьомга със сметана във фурната (без фолио)

Това ястие може да се използва като много здравословна и вкусна вечеря или дори лакомство за празнично угощение. За готвене на риба ще ви трябва:

• 0,5 кг сьомга (филета или пържоли);
• лимон;
• bulb;
• олио (зехтин);
• морков;
• сметана (мазнина);
• горчица;
• сол, билки, черен пипер.

За готвенето

Работят така: фурната се включва, за да загрее до температура от 200 градуса. След това тавата за печене се намазва с олио, филето от сьомга се нарязва на порционни парчета, всяко от тях се натрива с черен пипер и сол и се разстила върху лист. Нарежете морковите и лимона на тънки кръгчета и ги подредете върху тава за печене около пържолите. Листът за печене се изпраща във фурната. Спря за половин час. Междувременно пригответе сметановия сос. За да направите това, нарежете на ситно зелените и лука. Добавете сметаната към тях и сложете на бавен огън. Доведете до кипене и варете пет до седем минути. След това добавете една чаена лъжичка горчица. Разбъркайте, изключете котлона и оставете соса да къкри още малко, като бъркате непрекъснато. Сервирайте готова сьомга, заливайки я плътно с кремообразен сос.

Класическа рецепта)

Нивото на трудност на рецептата е ниско. Отнема време за подготовка…около един час. Съставки за две порции:

• две пържоли сьомга (тегло на всяка - 200-400 g);
• пипер;
• зелени;
• сол.

Осоляване (първи етап)

В процеса на приготвяне на пържола те действат по следния начин: изсипете един литър вода в купа, добавете сол (2 супени лъжици), разбъркайте (солта трябва да се разтвори напълно). Пържолите се потапят в получената саламура. Продуктът трябва да се маринова за около четиридесет минути.

Опитните домакини на сьомгата препоръчват да я осолите в саламура, тъй като по този начин рибата е по-равномерно осолена и по-малко солена. Освен това, в резултат на излагане на саламура, филето от сьомга става по-плътно и еластично, което е особено важно за мазната риба. Освен това пържолите стават по-сочни след осоляването, тъй като солта, прониквайки дълбоко в трупа, задържа соковете му вътре, което означава, че прави рибата по-вкусна.

Готвим

След това пържолите се изваждат от саламурата, измиват се в течаща вода, като се опитват да отмият излишната сол от повърхността им и се подсушават с хартиени кърпи. Разстелете пържолите в стъклена или керамична форма за печене (продуктът не залепва за дъното по време на процеса на печене). Можете също да използвате обикновен лист за печене, като го постелите с лист специална хартия за печене.

Печете пържоли от сьомга във фурната, която е предварително загрята до t 200 градуса (в този случай функцията за издухване трябва да е включена) или до t< 220 градуса (използва се нормален режим). Времеготвенето директно зависи от това колко дебели са използвани пържолите. По-малките пържоли (с дебелина около 2 см) ще отнеме около седем минути за готвене, по-дебели ще отнеме десет до петнадесет минути.

Готовността на ястието се проверява просто: трябва да счупите пържолата и да погледнете вътре. Месото на готовата сьомга вътре в трупа се отличава с бледо оранжев цвят. Изпечените пържоли от сьомга се подправят с билки и черен пипер (прясно смлян) и се сервират.