Кое е по-здравословно, пуешко или пилешко? Ползите от пуйката

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Лекарите казват, че птичето месо е много по-здравословно от свинското, телешкото или агнешкото. Нямаме причина да не се доверяваме на експертите. Но днес има толкова голям избор от продукти на рафтовете! Коя птица да избера? Кое е по-здравословно, пуешко или пилешко? Тези въпроси се обсъждат в нашата статия.

Каква е разликата между пилешко и пуешко?

И двете се считат за диетични и здравословни храни. Но цената на пуешкото месо е много по-висока от тази на пилешкото. Само това ви кара да се чудите кое е по-здравословно – пуешко или пилешко?

Оказва се, че съставът на тези продукти има значителни разлики, които до голяма степен се определят от разликата в условията на двата вида птици.

Пилетата, които се отглеждат за клане в специални промишлени предприятия, се държат в много тесни клетки. В същото време на птиците се дава храна с повишена хранителна стойност.

Благодарение на тези два фактора, пилето расте по-бързо и наддава на тегло, което е много полезно за производителя. Но месото на такава птица става твърде мазно.

Друг проблем: впри условия на силно струпване, птиците често се разболяват. За да се предотврати разпространението на инфекции, пилетата се хранят с различни химикали, включително антибиотици.

Вредните вещества се концентрират в мускулните тъкани на птицата и след това навлизат в човешкото тяло, което е много вредно за здравето.

Пуйките са птици, които са по-взискателни към условията на живот и храната. Следователно те се отглеждат в доста просторни заграждения върху естествена храна без химически добавки.

Кое е по-здравословно - пуешко или пилешко? Пуешкото месо не съдържа опасни вещества и е много по-постно от пилешкото. Именно поради това пуйката се счита за предпочитан продукт за здравословна диета.

Домашно пиле

Изглежда, че вече е станало абсолютно ясно кое месо е по-здравословно: пилешко или пуешко? Но всичко негативно, което беше казано по-горе за пилешкото месо, не се отнася за домашно пилешко месо.

Единственият проблем е, че днес за градския жител да си купи домашно пиле е трудна задача. Няма да намерите такъв в магазините и не винаги ще го намерите на пазара.

Цената на домашно пиле далеч надхвърля дори цената на пуйка. Така че тук можете да зададете и въпроса кое е по-полезно - пуешко или пилешко? Купената от магазина пуйка е много по-изгодна за потребителския портфейл от домашно приготвено пиле от базара.

Как да готвя правилно пиле?

Ако месоКупеното от магазина пиле е приготвено правилно, този продукт няма да причини никаква вреда. Ето простите правила:

1. Преди готвене трупът на пилето трябва да се изплакне много добре под течаща вода.
2. Необходимо е внимателно да отрежете всички мазнини, пилешката кожа също е най-добре да не се използва при готвене.
3. Преди варене или задушаване пилешкото месо трябва да се залее с вряща вода и да се вари 2-3 минути. През това време всички канцерогени ще преминат от месото в бульона, който след това трябва да се изцеди.
4. След като първият бульон се изцеди, пилето може безопасно да се използва за приготвяне на супа или второ ястие.

Трябва също да запомните, че най-тлъстите части на пилето са бутчетата и бутчетата. Най-слабата част е гърдите.

Предимства на Турция

Да се върнем на въпроса: кое е по-здравословно от пилешко или пуешко месо? Ето няколко факта за пуйка, които да ви помогнат да решите:

• пуешкото месо има по-малко холестерол и наситени мазнини от пилешкото;
• калоричното съдържание на пуйка също е по-ниско;
• пуйката съдържа достатъчно натрий, така че не е необходимо да използва много готварска сол при готвене;
• месото на тази птица е хипоалергенно;
• има по-високо съдържание на витамини A, B, E, както и фосфор, калций и желязо от пилешкото месо;
• пуйка съдържа вещество, наречено триптофан, което насърчава производството на ендорфини;
• пуйката е нещо повече от пиле, подходящо за ядене,затлъстели, а също така е по-полезен за пациенти с хипертония и диабетици.

Заключителна дума

Разбрахме защо пуйката е по-здравословна от пилешкото. Не бих искал обаче да преувеличавам и да плаша читателите ни с пилешко месо. Все пак това е вкусен продукт, който е достъпен за повечето потребители.

Предприятията извършват санитарен контрол върху качеството на своите продукти. Освен това, както беше споменато по-горе, всички отрицателни аспекти могат да бъдат намалени до нула, ако готвите пилето правилно.