Ястия с дюли: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Дюлята е плод, който по някаква причина често остава в задния двор на готвенето. В тази статия ще се опитаме да разсеем този мит и ще представим най-вкусните рецепти с дюля, чието приготвяне определено ще достави много удоволствие на вас и вашите близки, защото дюлята може да се използва както за сладки ястия, така и за основни ястия.

Най-близкият роднина на крушите и ябълките е дюлята. В суров вид рядко попада на масата. Твърдите плодове не само са трудни за хапване, но и вкусът им (кисел и кисел) не е за всеки. Ако обаче готвите дюля по рецептата във фурната, можете да получите меко и сладко ястие.

Малко за дюля

Сезонните плодове са много популярни сред последователите на здравословното хранене. Дюлята, рецептите с която ще бъдат разгледани в тази статия, съдържа значително количество антиоксиданти, които помагат в борбата със стреса, запазват красотата и младостта.

Благодарение на антивирусните свойства на дюлята можете да се застраховате срещу грип. Също така съдържа голямо количество калий, което го прави полезен за хората,страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и пациенти с хипертония. След това ще разгледаме най-вкусните рецепти с дюли.

Пиле с дюля в морковено-картофено пюре

Това ястие може да бъде опция за есенен обяд. За да приготвите пилешка яхния от дюли ще ви трябва:

• 400g пилешко филе;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло;
• 2 парчета дюля;
• половин чаша вода, бяло вино или бульон;
• смлян пипер и сол на вкус;
• 750 г картофи;
• 250 г моркови;
• 1 лук;
• половин пакет масло;
• затоплен крем - по избор.

Готвене на пилешка яхния с картофено пюре

Първо нарежете пилешките гърди на малки парченца, запържете в олио, докато леко покафенеят. Сложете в тенджера. Лукът се нарязва на ситно, а плодовете от обелената дюля се нарязват на кубчета. Според рецептата трябва да изпратите лук и дюля в тигана, където е пържено пилето. Освен това се запържва леко на слаб огън. След това сложете пилето в тенджера. Сол, черен пипер, налейте половин чаша бульон, вода или бяло вино. Готвим ястието на слаб огън до готовност на пилешкото месо.

Докато гърдите се готвят, обелете кореноплодните зеленчуци (моркови и картофи, можете да добавите целина, сладък картоф, пащърнак - каквото искате). Сварете в подсолена вода до готовност, отцедете водата. Пасирайте зеленчуците с парче масло и подправете с малко сметана.

Сложете картофено пюре и пиле в сос в чиния. Сервира се с прясна салатазеленчуци, подправени със зехтин и лимонов сок. Такава вкусна рецепта с дюля ще ви позволи да разберете другата страна на плодовете. И дори да не сте фен на този плод, можете да оцените сладко-кисел вкус на месното ястие.

Добър апетит!

Салата от дюли със сирене, крутони и червен лук

Тази рецепта с дюля, сирене камамбер, червен лук, краставици и дресинг със зехтин може да бъде чудесна помощ за хората, които губят тегло и се придържат към правилното хранене.

За готвене се използват следните продукти:

• 2 парчета средна дюля;
• 200 г сирене камамбер;
• 2 филийки бял хляб;
• 1 прясна краставица;
• по една супена лъжица слънчогледово и зехтин;
• черен пипер, сол на вкус.

Рецепта за салата от дюли с крутони

Според рецептата дюлята трябва да бъде обелена и нарязана на тънки филийки. След това нарязваме хляба на малки кубчета и поръсваме с растително масло, добавяме няколко щипки сол, разбъркваме.

Сложете кубчетата дюля и хляб върху тава за печене, поставете в предварително загрята фурна за около десет минути (температурата не трябва да надвишава 180 градуса). След това нарежете сиренето на кубчета и краставицата на тънки полукръгове. Смесете горещите дюли с краставици и сирене, овкусете с черен пипер и сол, залейте със зехтин. Подредете в чинии. Поръсете с крутони и сервирайте веднага.

Печена със зеленчуци и дюля

Есенна рецепта с дюля (снимка можете да намерите в товастатия) предлага използването на съставки като тиква, сладки чушки, картофи и пиле.

Ще ви трябват следните съставки:

• 450 г пилешко филе;
• 300g тиква;
• 300 г белена дюля;
• 1 среден лук;
• 2 чушки;
• 3 супени лъжици слънчогледово масло;
• сол, розмарин, черен пипер, червен пипер - всичко на вкус.

Готвене на печено от есенни зеленчуци с пилешко филе

Обелете и нарежете дюлята, сладкия пипер, тиквата и картофите на филийки, а лука на половин пръстени. Измийте пилешките гърди и нарежете на малки парченца.

Сол, черен пипер, добавете розмарин, няколко супени лъжици растително масло и червен пипер. Разпределяме зеленчуците и пилето в ръкав за печене (може да използвате керамична форма). Слагаме в предварително загрята фурна за около 45-50 минути при температура 200 градуса. Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Консервирана дюля

Когато приготвяте вкусна консервирана дюля, като същевременно запазвате вкусния аромат на плодовете, не можете да добавяте кристална захар.

За начало измийте и обелете плодовете от кората и сърцевината. Нарежете на парчета и поставете в гореща вода (така дюлята няма да потъмнее). Бланширайте парчетата дюля в гореща вода за около 10-12 минути при температура 90 градуса. След това облягаме в гевгир и охлаждаме. Слагаме в буркани и заливаме с прецедения бульон (в който се бланшира дюлята). Затворете плътно. За стерилизиране на буркани наполовиналитри ще отнемат 10 минути, за литър - 12 минути.

Рецепта за вкусно сладко от дюли

В суров вид дюлята се смята за негодна, въпреки че има пламенни защитници на този плод, които твърдят, че вкусът му е просто божествен. Киселата и твърда дюля е идеална за приготвяне на вкусно сладко.

Ще ви трябват следните съставки (изчислени за две порции):

• 1 голяма дюля;
• 150g гранулирана захар;
• 1 супена лъжица изцеден лимонов сок;
• щипка канела.

Готвене на сладко от дюли

Рецептата може лесно да се приложи у дома. Почистваме дюлята, нарязваме на четвъртинки, отстраняваме сърцевината. Нарежете на малки кубчета. Сложете в тенджера и залейте с вода, така че да покрие нарязаната дюля. Оставете да заври. След това оставете на среден огън, като бъркате непрекъснато, за 20 минути. Дюлята трябва да стане мека.

След това добавете захар, канела и лимонов сок. Намалете котлона, оставете захарта да се разтвори напълно (разбъркайте 5 минути). След това оставете още 25 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Отстранете от огъня и оставете да изстине. Прехвърлете в подготвен буркан.

Това сладко ще бъде отличен вариант за десерт, защото в ОНД хората обичат да се почерпят с чай със сладко-кисело сладко от дюли.

Пиле с индийска дюля

Необичайна рецепта ще ви позволи да опитате ориенталската комбинация от сладко и солено, което е истинска хармония на вкуса. Станете толкова пикантниястията могат да се приготвят с традиционен индийски сос.

За готвене вземете следните съставки:

• 2 големи дюли;
• една и половина чаени лъжички синапено семе;
• половин чаена лъжичка кимион;
• 1 супена лъжица къри;
• 8 пилешки гърди;
• 1 чаена лъжичка кафява захар;
• 1 люта чушка.

Готвене на ястие с дюли

Chutney сосът е чудесен начин да актуализирате вашите вкусови предпочитания. Като начало почистваме плодовете на дюлята от кората и семките. Нарежете на едро, залейте с 1 чаша вода и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се изпари напълно. Леко загрейте подправките в сух тиган до аромат.

Следва пасирайте подправките и дюлята в блендер. Сосът с чътни е готов. Сега трябва да го прехвърлите в контейнер с плътно прилепващ капак и да го оставите да вари. Нарежете пилешкото филе на средни парчета, запържете бързо в слънчогледово олио до златисто кафяво. Добавете индийския сос към пилето и гответе още около 15 минути на среден огън.

Рецепта за конфитюр от дюли с канела

За готвене ще ви трябва:

• един и половина килограма дюля;
• 700 g гранулирана захар;
• супена лъжица лимонов сок;
• чифт пръчици канела.

Измийте плодовете и ги сварете за 40 минути на слаб огън. Дюлята трябва да е толкова мека, че да може лесно да се реже с нож. Необходимо е да източите водата, да оставите плодовете да изстинат и да ги нарежете на малки кубчета. След това сложетедюля в тенджера заедно с лимонов сок, захар и канелени пръчици.

Курете сместа на слаб огън за един час, като разбърквате от време на време. Трябва да готвите до готовност. Можете да го проверите по следния начин: събираме малко количество конфитюр с охладена лъжица, след което го изсипваме в студена чиния. Използвайте лъжица, за да направите линия в центъра. Ако линията е запазена и части от течността не се слеят, конфитюрът е готов. Ако това не е така, ще трябва да го варите още десет минути. Проверете отново.

Чизкейкове с карамелен плодов сос

Това е страхотен вариант за закуска. За готвене ще ви трябват продукти (за 4 порции):

• 250 г нискомаслена извара;
• 3 супени лъжици. л. пресято брашно;
• половин чаша гранулирана захар;
• 1 пилешко яйце;
• 5 супени лъжици. л. люспи от елда;
• щипка сол.

За плодов сос:

• половин ябълка;
• половин манго;
• половин дюля;
• половин чаша захар;
• 4 супени лъжици. л. разтопено масло;
• половин лайм.

Готвене на сирници

Приготвяне на продукти за сирници. Смесете брашно, извара, яйце, сол, захар. Смесваме всичко старателно. Добавете бакпулвера и елдата. Трябва да получите доста гъста маса. Оформяме чийзкейки с мокри ръце и ги запържваме от двете страни до златисто кафяво.

Приготвяне на продукти за сладък сос. Нарежете плодовете на кубчета. Обелете кожата от лайм и изстискайте сока. Поливаме гипарченца плодове. Сложете маслото, плодовете в тиган, поръсете захарта отгоре. Варете до леко омекване. След това огънят трябва да се увеличи - това ще помогне да се карамелизират парчетата плодове.

Готовите чийзкейкове ще бъдат чудесен спътник на любимия ви чай. Ако желаете, можете да разредите сладкото лакомство с боровинки или семена от нар.

Честит чай!