Рол на прасе. пробвал ли си?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

На всеки празник можете да видите месни ястия. Някои са много мазни, други са прекалено сухи. Ще ви научим как да приготвите такова прекрасно ястие като руло със свинско месо, както и да го сервирате на масата и да изненадате гостите. Това руло ще е малко тлъсто, тъй като е свинско, но този факт не пречи на рулото да стане като топъл хляб. Можете също да изберете всяко друго месо.

Пакет с пържено месо

За 6 порции трябва да вземете:

• фланг - килограм и половина;
• чесън - 5 скилидки;
• лавр - 2-3 листа;
• подправки - на вкус;
• слънчогледово масло.

Готвене

За да направите руло от свинско хълбоче, то трябва да е прясно (внимателно изберете продукта на пазара), тогава рулото ще зарадва с деликатния си вкус.

1. Изплакнете месото, направете разрези от едната страна с остър нож.
2. Обелете чесъна, нарежете на кръгчета.
3. Счупете лавровите листа с ръцете си и ги поставете в разрезите заедно с чесъна.
4. Подправете със сол ипипер.
5. Навийте хълбока на руло и завържете здраво с готварски или обикновен конец.
6. Намажете тава за печене с олио, сложете месото в него.
7. Изпратете рулото със свинско месо във фурната за час и половина.

Съвети за готвене

1. Трябва да изпечете месото поне един час, времето за приготвяне зависи от дебелината на получената опаковка.
2. Ако имате малък лист за печене, можете да разрежете рулото на две части.
3. След готвене, не забравяйте да премахнете конеца и да отрежете добре.
4. За да стане месото сочно, печете в кулинарен ръкав или фолио. В този случай 20 минути преди края на готвенето развийте рулото, за да се запече.
5. Срокът на годност на такъв вкусен продукт е до три дни.
6. Сервирайте с гарнитура от каша или пюре.

Как да приготвя свинско руло с различни пълнежи

Практически всеки може да започне да опакова. За тези, които са уморени от обичайния пълнеж от гъби или зеленчуци, предлагаме много оригинална рецепта за сладко руло. Смятате ли, че това е шега? Но не, тази рецепта гарантирано ще ви хареса повече от останалите.

Трябва да вземете:

• фланг - 1 кг;
• пилешко филе - 1 бр.;
• пушен бекон - 100гр;
• череши - шепа (можете да вземете и обикновени замразени);
• подправки: чесън, сушени билки (риган), сол, черен пипер;
• фолио или кулинарен ръкав.

Готвене:

1. Измийте старателно хълбока, отстранете излишната мазнина и др.
2. Разложете, направете от двестрани се изрязват с остър нож. Най-важното е да не пробие месото. След това внимателно се борете.
3. Настържете месото с всички изброени подправки, включително обеления и наситнен чесън и оставете да престои половин час.
4. Разрежете на две части точно наполовина. Ще ви покажем как да направите два вида руло от свинско хълбоче.
5. Поставете предварително размразени череши без костилка върху първата част. За втора нарязани гърди и пушен бекон.
6. Навийте месото на стегнато руло.
7. Завържете плътно с конец, така че ролката да не се обръща. Съвет: не използвайте клечки за зъби - те ще разкъсат ръкава и ще получат грешен ефект.
8. Загрейте фурната до 210 градуса.
9. Намажете тава за печене с олио, поставете рулото в ръкава за печене и изпратете да се пече. Време за готвене - час и половина. Преди края на готвенето отрежете ръкава или отворете фолиото и оставете месото да стане златисто кафяво. Можете да поливате рулото със собствен сок, за да подобрите вкуса.

Заключителна част

Печеното свинско руло не може да не зарадва с аромата и приятния си вид. Калоричното съдържание на такова ястие не е толкова високо, колкото изглежда. Ако следите теглото си, изберете лек пълнеж, например: бели гъби, зеленчуци, плодове. Мазните опции също са идеални за празнична трапеза, тъй като са много подходящи като закуска за алкохол. Отлично допълнение към такива ролки ще бъде нискомаслена заквасена сметана, тартар и сосове на основата на горчица. Самата горчица е по-добре да се приема в зърна. Това ще направи вкуса на ястието по-пикантен ипикантно.

Пожелаваме ви да обогатите кулинарното си изживяване и да се доверите на интуицията си.