Кайма с яйце във фурната: рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусните ястия от кайма са познати на мнозина. И е напълно погрешно да се предполага, че от него могат да се приготвят само котлети. Кайма с яйце във фурната е разнообразие от вкусни, прости, красиви ястия. Някои от тях наподобяват гнезда, други са руло с ярък пълнеж. Можете да изпробвате тези рецепти, за да изненадате гостите си с вкусни ястия в бъдеще.

Ролце с яйца: ярко и вкусно

Тази рецепта за кайма с яйце на фурна се харесва на много домакини. Не е нужно да купувате много различни съставки за него. Ястието представлява руло, в което е скрито ярко яйце. Домакините също харесват рулото, защото в него можете да сложите яйца, сварени преди няколко дни. Те се подлагат на многократна термична обработка, което ги прави безопасни и годни за консумация.

За толкова вкусно и интересно руло от кайма с яйце във фурната, трябва да вземете следните съставки:

• 500 грама кайма, по-добре е да вземете смес от свинско и телешко;
• една малка картофена грудка;
• главалък;
• малки моркови;
• връзка пресен магданоз;
• едно сурово яйце;
• пет парчета твърдо сварени яйца;
• малко олио;
• сол и черен пипер.

Зеленчуците в тази рецепта се използват за оцветяване на каймата. Суровите картофи, от друга страна, заменят хляба, като правят месото сочно и държат каймата заедно.

Рецепта стъпка по стъпка

Как да приготвя кайма с яйце във фурната? Обелете картофите и морковите. И двете съставки се натриват на едро ренде, добавят се към каймата. Пипер и сол. Почистват лука. Можете да го нарежете на ситно или да го прекарате през месомелачка, така че на практика да не се усеща. Зелените се измиват, нарязват едро. Изпращат се и към кайма. Разбъркайте добре с лъжица или директно с ръце. По-добре да го правите за дълго време. Добавете сурово яйце и отново разбъркайте добре.

Вземете фолиото. Разстелете го, намажете слой кайма. В средата сложете обелените яйца. Можете да използвате и половинки, тогава имате нужда от по-малко яйца. С фолио завийте каймата на руло, притиснете леко.

Фурната се загрява до 160 градуса. Поставете рулото във фолио върху тава за печене, с шева надолу. Печете около 30 минути, като постепенно увеличавате температурата до 180 градуса. След като разгънете фолиото, печете още десетина минути на температура 200 градуса, за да се появи коричка. Готовото руло се оставя да изстине леко. Сервирайте нарязани на парчета. Може да поръсите с пресен магданоз. Тази опция за готвене на мляно месо във фурната е красиво ястие. Може да се сервира като предястие илиосновно ястие, с пресни зеленчуци.

Рол без фолио с вкусна коричка

Тази версия на рецептата съдържа по-малко зеленчуци, но не е необходимо да се навива с фолио. В известен смисъл приготвянето на този вариант на кайма с яйце е още по-лесно. За това ястие трябва да вземете следните съставки:

• 600 грама мляно свинско месо;
• сто грама сирене;
• пет яйца;
• глава лук;
• няколко супени лъжици майонеза;
• сол и черен пипер на вкус.

Това руло има апетитна коричка, която помага за приготвянето на майонеза. Калоричното съдържание на ястието обаче расте.

Как да приготвя кайма със сирене?

Лукът се обелва, нарязва се на ситно или се натрива на ситно ренде. Добавете го към каймата. Сложете сол и други подправки, въведете едно сурово яйце. Сиренето се натрива на ситно ренде, слага се към каймата.

Приготвянето на ястието се омесва старателно, за да стане каймата еластична и крехка. Останалите четири яйца се сваряват до твърдо сваряване. Охладете, след това почистете. Поставете пергамент върху тава за печене. Каймата се слага под формата на дебел колбас. Покрай каймата се поставят яйцата, след което се притискат в месната маса, затварят се.

Намажете рулото с майонеза. Печете във фурната на 180 градуса за тридесет минути. Оставете го леко да изстине преди сервиране, за да го нарежете по-лесно. Сервирайте като предястие или основно ястие.

"Гнезда" с пъдпъдъцияйца

Това ястие се нарича "Гнезда", лесно е да го приготвите от кайма с яйце във фурната. Името се отнася до външния му вид. Наистина прилича на птиче гнездо. За да приготвите тази версия на ястието, трябва да вземете:

• 500 грама кайма;
• 80 мл кисело мляко;
• глава лук;
• пет пъдпъдъчи яйца;
• 50 грама твърдо сирене;
• малко любимо зелено;
• четири филийки бял хляб, остарял е по-добре;
• 60ml растително масло без аромат;
• сол и любими подправки на вкус.

Това ястие може да се приготви и с пилешки яйца. Но е по-добре да вземете по-малки екземпляри и преди да ги преместите в съда, разбийте всяка една в купа, като отстраните част от протеина.

Описание на рецептата: метод на готвене

Как да приготвя кайма с яйце и сирене във фурната? Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета. Върху малка част от растителното масло тази съставка се запържва до омекване. Оставете леко да изстине и след това преместете в купа с кайма. Хлябът се накисва във вряща вода. Когато се намокри и изстине се изстисква и се добавя към каймата. За да стане по-крехък, можете да пропуснете хляба през месомелачка. Зелените се измиват, подсушават и нарязват на ситно, слагат се към останалите съставки. Добавете сол и подправки. Различни видове пипер, сушен кориандър и кимион са идеални за кайма. Така че можете да експериментирате в процеса на готвене на мляно месо с яйце във фурната. Всичко се разбърква старателно, добавя се кефирът, отново се разбърква. Този ферментирал млечен продукт придава на месото мекота. Така че такива "гнезда" могат да се приготвят дори от постно говеждо месо.

Кайма се разделя на пет части, от всяка се оформя топка. Тавата за печене се смазва с остатъците от маслото, заготовките се полагат. С помощта на лъжица във всяка се прави вдлъбнатина, оформят се страните. Сиренето се натрива на ситно ренде, поставя се в дупката. Там разбиват и едно пъдпъдъче яйце. Гответе кайма с яйце във фурната за четиридесет минути. При сервиране можете да добавите всяка гарнитура към "гнездата", както и да украсите с пресни билки.

Пай с пилешко и спанак

Как да приготвя мляно пиле с яйце във фурната? Направи баница! Но това е само празничен вариант, няма тесто, а много месо и яйца. Нотка сочност придават листата на спанака. Към плънката можете да добавите и пържени гъби. За това ястие трябва да вземете следните съставки:

• килограм пилешко филе;
• също количество кайма;
• девет яйца;
• връзка пресен спанак;
• глава лук;
• три филийки стар бял хляб или питка;
• сто мл мляко;
• няколко супени лъжици масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Можете да използвате и всякакви готови подправки за пиле и пресни билки, за да сервирате готовото ястие. От броя на съставките се вижда, че ястието се приготвя за празничната трапеза. Ако желаете, можете да намалите порцията.

Как да приготвя ястие със спанак?

Осем яйца се сваряват твърдо, охлаждат се и след това се обелват. Спанакът се измива, листата се откъсват,залейте ги с вряла вода. Седем яйца са увити в листа от спанак, на няколко слоя.

Каймата се осолява, пиперни, подправя. Млякото се загрява, питката се накисва в него, след което се изцежда и се слага към каймата. Добавете ситно нарязания лук и суровото яйце. Омесете добре каймата за няколко минути.

Филето се измива, подсушава, нарязва се на филийки, които внимателно се разбиват. Най-добре е да направите такова ястие във форма за кекс. Тогава изглежда като пай. Дъното се смазва с растително масло. Сложете половината пържоли от пилешко филе, слой кайма. Сложете яйца в листа от спанак, покрийте с кайма. Накрая всички затварят пилешкото филе.

Изпратете всичко във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете поне час и половина. За да не изсъхне месото, а да се изпече равномерно, по-добре е да покриете съда с фолио. След час и половина го изваждат, оставят тортата за още петнадесет минути.

Преди сервиране ястието е леко охладено и украсено. За да направите това, останалото пилешко яйце се разделя на протеин и жълтък. И двете части се натриват на ренде, отделно една от друга. Поръсете баницата първо с белтък и след това с жълтък. Можете също да добавите листа магданоз.

Тази торта определено ще украси всяка маса, тъй като изглежда красива и е много задоволителна.

Каймата не е само основа за котлети. От него се приготвят много интересни и вкусни ястия. Например, можете да го комбинирате с яйце, както варено, така и сурово. В първия случай можете да приготвите вкусно руло, пълнено с варени яйца. В контекста изглежда особено апетитно. Можете същода пирувате на "Гнезда" с пъдпъдъчи или кокоши яйца, които са подходящи и за празнична трапеза. Най-важното е, че въпреки красотата си, тези ястия се приготвят много просто.