Пилешки бутчета във фурната във фолио: рецепти и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Готвенето на пилешки бутчета във фурната с фолио обикновено е лесно. Но понякога искате да се отдалечите от класическите рецепти и да намерите нови комбинации от вкусове за себе си. По-долу ще намерите рецепти за всеки вкус, подходящи както за празнична трапеза, така и за ежедневна трапеза.

Изберете птица

Ако имате възможност да закупите домашни птици, считайте се за голям късметлия - много трябва да избират продукти, закупени от магазина. В този случай трябва да бъдете особено внимателни при избора на месо.

Няма значение дали ще изберете цялото пиле или отделни части, признаците, по които можете да различите качествен продукт, остават същите. Преди всичко внимателно разгледайте външния вид на продукта. В никакъв случай кожата на птицата не трябва да се лющи или да има изразени синини. Цветът на прясния пилешки труп трябва да е светло розов, а миризмата да е неутрална.

Тайната вътре

Парче топено сирене ще украси всяко ястие, така че нашетопървата рецепта за пилешки бутчета във фурната с фолио съдържа тази съставка, достъпна за всеки. И така, имаме нужда от следните компоненти:

• пилешки бутчета - 4 броя;
• всякакъв вид твърдо или топено сирене - 100 g;
• средно маслена заквасена сметана - 50 g;
• майонеза - 50 г;
• пресен чесън - 2-3 зъба;
• пресен копър - няколко стръка;
• олио за форма - 2 с.л. л.;
• любимите ви подправки или готов набор от подправки за пиле - на вкус.

Първо, бедрата трябва да се изплакнат и подсушат чрез попиване с хартиени кърпи. След това за всяко парче отделяме кожата от месото, но не напълно, а образувайки джоб.

Покрийте формата, в която смятате да печете пилето, с фолио, прегънато наполовина, намазано с растително масло. Подреждаме бедрата, слагаме квадратно парче сирене под кожата на бедрата. Поръсете всяка порция със сол и подправки. Докато пилето се маринова, трябва да приготвите соса.

В отделна купа смесете майонезата и заквасената сметана. Към тях добавяме ситно нарязан копър и чесън, прекарани през преса. Разбъркайте всичко добре и оставете да вари за 5-7 минути. За да направите пилешките бутчета във фурната във фолио по-сочни, всяко от тях се намазва добре с чеснов сос, оставя се да се накисне, покрива се и се слага във фурната. Печете 40-45 минути при 200 °C.

След това време със сигурност ще изненадате вашите гости и роднини с ароматно, сочно и домашно обилно ястие.

Заедно с гарнитура

Можете да печете пилешки бутчета във фурната във фолио заедно с гарнитура. В нашия случайще са картофи. За готвене ни трябва:

• пилешки бутчета - 4 броя;
• средни картофени грудки - 5 бр;
• пресни моркови - 2 броя;
• пресен чесън - 2-3 зъба;
• майонеза или тежка сметана - 3 с.л. л.;
• основни подправки на вкус.

Настържете на едро моркови, смесете с майонеза и чесън, прекарани през преса - пикантен и пикантен дресинг ще бъде отлична марината за пилешки бутчета.

Нарежете картофите произволно - това ще бъде първият слой в порционни форми от фолио. Разстиламе картофите, поръсваме с растително масло и поръсваме със сол. Отгоре се слага пилето, намазано с моркови и сос. Поръсете всяка порция с черен пипер и покрийте плътно с фолио. Печете бутчетата за 40 минути. при 200 °C. След това отваряме всяка "торбичка" и я изпращаме във фурната за още 10 минути, така че пилето да се покрие с вкусна коричка.

Ако ястието е предназначено за семейна вечеря, тогава може да се сервира директно във фолио, но за празнична трапеза е по-добре да се прехвърли в отделна чиния и да се украси с пресни зеленчуци и билки.

Ефективна марината

Можете да печете пилешки бутчета във фурната във фолио без други съставки - достатъчно месо и ароматна марината. И така, имаме нужда от:

• пилешки бутчета - 4 броя;
• средно осолен соев сос - 2 с.л. л.;
• руска горчица - 1 чаена лъжичка;
• къри на прах - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 2 скилидки;
• нерафинирано масло - 3 с.л.л.;
• печен сусам - 1 с.л. л.;

И така, в чаша трябва да смесите 2 супени лъжици олио, соев сос, горчица, подправка за къри и смлян чесън.

Стрателно измито и подсушено пилешко месо, подправете с малко сол, внимателно намажете с марината и оставете в хладилника за няколко часа.

След няколко часа сложете месото върху фолио, намазано с олио. Пилешки бутчета във фурната с фолио се пекат около 40 минути, а след това още 15 минути без горния слой фолио, за да се образува златиста коричка.

Поръсете готовото ястие със сусам и сервирайте горещо.

Мисля за фигурата

Най-диетичната част от пилешкия труп е, разбира се, филе от гърди. Но пилешките бутчета във фурната във фолио също могат да бъдат доста безопасни за фигурата. За да направите това, преди печене, те трябва да бъдат мариновани в малко количество гръцко кисело мляко с копър, кориандър или други зеленчуци, които харесвате. Трябва да ги готвите без добавяне на олио за 40 минути при 180 ° C.

Отлична гарнитура за бутчета са зеленчуците на пара с малко сол. Например, това може да бъде зелен фасул, карфиол, броколи или тиквички. Идеално допълват вкуса на печено пилешко варен ориз или салата от пресни зеленчуци.