Вкусен пай с червени боровинки: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пайът с боровинки е необикновено вкусен деликатес за истинските гастрономи. И се приготвя много по-лесно от традиционното печене с череши или ябълки. Ако искате наистина да изненадате приятелите си с необичайно лакомство и да минете за страхотна домакиня, пайът с боровинки е това, от което се нуждаете! Така че запасете се със сезонни плодове през лятото - те ще бъдат отличен пълнеж за ароматен и здравословен десерт.

Няколко думи за печенето

Може би няма по-добро лятно лакомство от пай с боровинки. В крайна сметка този невероятно нежен, питателен и ароматен десерт може да се приготви през делничните дни и да се сервира на празничната трапеза. Това ястие има наистина уникални свойства и вкусове, които е почти невъзможно да се повторят. Разнообразие от рецепти дават възможност да отворите тази торта от различни страни, придавайки й нови нотки. Но всеки от тях е добър и интересен по свой начин.

Между другото, за да приготвите такъв десерт, можете да използвате не само пресни, но и замразени плодове. Така можете да се насладите на необикновения вкус на пай с боровинки в една от студените зимни вечери. Но както и да е, този сладкиш със сигурност ще ви запомни с шеметната си миризма и деликатен сладък вкус.вкус с пикантни нотки на киселост.

Функции

Заслужава да се отбележи, че баницата с боровинки може да се направи от различни видове тесто. Разбира се, технологията и времето за готвене напълно зависят от избраната рецепта. Но те имат и нещо общо - определени черти в процеса на създаване на това гастрономическо чудо.

• Никога не пренебрегвайте процедурата по пресяване на брашното. Това е единственият начин да сте сигурни, че няма да попаднат примеси във вашите печени изделия. Освен това по този начин ще обогатите брашното с кислород, благодарение на което сладкишът ще излезе много по-пухкав.
• Пълнежът за печене може да се направи от пресни, замразени плодове и дори сладко от боровинки. Тук, разбира се, всичко зависи от рецептата. Но ако използвате пресни боровинки, не забравяйте да ги сортирате, изплакнете и подсушете, преди да използвате.
• Преди да добавите плодовете към тестото, те трябва да бъдат добре оваляни в брашно. Само по този начин ще можете да разпределите равномерно боровинки в цялата бисквита.
• За да не се разтече случайно сочният пълнеж от горски плодове, можете да добавите малко нишесте към него.
• Когато обработвате яйца за тесто, първо ги разбийте на минимална скорост и едва след това изберете максимална мощност.
• Cowberry има леко горчив вкус, така че често се допълва със сладки плодове и горски плодове. Ако обичате сладко, добавете още захар към пълнителя.

Пайът с боровинки е добър както горещ, така и студен. Перфектно се допълва от чаша чай, кафе, горещошоколад или чаша мляко.

Кекс с боровинки

Представете си тази изящна комбинация: крехко тесто, което просто се топи в устата ви, а сочният пълнеж придава на десерта свежест и наситеност. И такъв кулинарен шедьовър е наистина лесен за приготвяне, а с горски плодове дори основата за пържени хлябове няма да е суха.

Ако приготвяте десерт за празника, пригответе отворена торта - ще изглежда много привлекателно, ярко и тържествено. А преди сервиране е желателно да се поръси с шепа пудра захар. Любителите на ронливи сладкиши ще станат истински привърженици на този деликатес.

Основни продукти

За да направите пай с боровинки от прясно тесто, ще ви трябва:

• 300 g брашно;
• чаена лъжичка сода за хляб и малко оцет за гасене;
• 200 g захар;
• 150 г маргарин;
• чаша пресни горски плодове.

Много домакини за пълнене на такъв десерт използват комбинация от няколко разновидности на съставките, сред които самата боровинка отнема само половината. Можете да го допълните например с ягоди, череши или касис.

Пълнежът може да се направи и от замразени плодове - в този случай трябва да се остави да се размрази и след това да се отцеди отделената течност. Но маргаринът, напротив, първо трябва да се изпрати във фризера.

Готвене

И така, първо смилайте замразения маргарин с ренде. След това добавете към него половината от приготвената захар, пресятото брашно исода, предварително угасена с няколко капки оцет. Разбъркайте всички съставки интензивно до гладкост, оформете топка. Прехвърлете готовото тесто в намазнена форма. Равномерно разпределете масата по цялата повърхност и направете спретнати страни, високи няколко сантиметра.

Смесете готовите плодове с останалата захар. Не забравяйте да отцедите цялата излишна течност, така че масата да не се разтече и да не разваля тортата. Разстелете пълнежа на равномерен слой върху основата и изпратете детайла във фурната. Печете сладкиша на 200 градуса за около половин час. Готовността му се указва от златистия оттенък на страните.

Имайте предвид, че нарязването на горещ пай е нежелателно. Оставете да изстине за 15-20 минути - пълнежът от горски плодове ще се сгъсти и ще предотврати разпадането на десерта.

Дрожден пай с боровинки

Ако за първи път сте решили да приготвите толкова необичаен сладкиш, тази рецепта ще бъде незаменим инструмент за вас. Такъв десерт не е труден за приготвяне, а продуктите за него са достъпни за всяко семейство. Ако се научите да печете пай с мая с боровинки, той със сигурност ще се превърне във вашата визитна картичка. В крайна сметка този висок, великолепен десерт не само ще изненада гостите с вкуса си, но и ще изглежда много изгодно на празничната трапеза.

За да направите този вкусен пай с боровинки, ще ви трябва:

• 0,5 кг брашно;
• 50 г маргарин или масло;
• яйце;
• 250 г захар;
• 10g суха мая;
• 0,5 кг горски плодове;
• 120ml вода;
• чаена лъжичка канела;
• щипка сол и смлян карамфил.

Както вече разбрахте, тестото за този десерт ще се окаже много пикантно, ароматно и изключително апетитно. И всичко това благодарение на богатия вкус на използваните подправки.

Печенето на такава торта изобщо не е трудно, дори начинаещите в готвенето могат лесно да се справят с готвенето. Единственото важно нещо е да извадите всички храни от хладилника предварително, за да достигнат стайна температура.

Процес

Първо залейте маята с топла вода и изчакайте, докато се разтвори напълно. Междувременно прехвърлете маргарина в дълбок съд и разтопете на водна баня. В екстремни случаи можете да използвате микровълновата за тази цел. След това към разтопения маргарин добавете 50 г захар, сол и леко разбитите яйца. Разбъркайте интензивно всички съставки и изсипете маята.

Накрая добавете пресятото брашно към сместа и замесете тесто. В резултат на това ще получите доста мека, еластична маса, която трябва да бъде увита в полиетилен и да се постави на топлина. За да ферментира тестото за бъдещия пай, може да се наложи да изчакате няколко часа.

Сложете измитите, сушени боровинки в тенджера и поръсете със захар. Сложете сместа на котлона и заври на слаб огън. Когато боровинките дадат сок, добавете готови подправки към плодовете. Разбъркайте добре масата, кипнете и отстранете сладкото от котлона. Преди употреба сместа трябване забравяйте да се охладите.

След определеното време извадете тестото и откъснете една четвърт от него. Разточете по-голямата част на пласт с дебелина около сантиметър. Прехвърлете го в намазнена тава и оформете спретнати страни, за да не изтече плънката. Сега равномерно разпределете сладкото от боровинки по повърхността на основата.

След това разточете останалото парче тесто и покрийте детайла с него. Защипете добре краищата на пая и изпратете листа за печене във фурната, загрята до 200 градуса. Печете десерта за половин час. В резултат на това ще получите много вкусен пай с червени боровинки, който е най-добре украсен с пудра захар или пресни плодове.

Печене с пълнеж от плодове и горски плодове

Ако нямате абсолютно никакво време да месите тестото или просто не искате да се забърквате с него, използвайте купено от магазина бутер тесто, от което можете да приготвите вкусен пай с ябълки и боровинки. И основното предимство на такъв десерт ще бъде скоростта на неговото приготвяне. С такъв невероятен деликатес можете да зарадвате неочаквано пристигналите гости.

И така, първо подгответе следното:

• 0,5 кг бутер тесто с мая;
• 2 големи ябълки;
• чаша боровинки;
• 2 супени лъжици нишесте;
• чаена лъжичка канела;
• чаша захар.

Можете да вземете малко повече от последната съставка, ако желаете.

Готвене

Първо изплакване иизсушете плодовете. Направете същото с плодовете, след което ги нарежете на едро ренде. Сега добавете готовата захар, нишестето и канелата към пълнежа. Смесете добре всички съставки.

Разточете размразеното тесто на дебел слой и го прехвърлете в подготвената форма. Не забравяйте да направите брони, за да не изтече пълнежът. След това разпределете равномерно приготвената смес. И изрежете ажурни или дори ленти от останалото тесто и покрийте пая с тях.

След това изпратете готовия детайл във фурната за 20 минути при 200 градуса. Можете да украсите сладкиши с горски плодове, пудра захар или резени плодове. Примерите за декорация, показани на снимката на пая с боровинки, ще ви помогнат в процеса.