Чаша за кафе: рецепта у дома. Сладолед кафе

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Европа студената напитка, приготвена от кафе и сладолед, е широко известна. Този коктейл се нарича glace. В коя държава се е появил, не се знае точно, някой мисли така във Франция, други смятат, че в Австрия. Няма единна рецепта за тази напитка. Смята се, че четвъртата част от него трябва да се състои от сладолед, а втората основна съставка на коктейла е студеното кафе, което се прави от средно редки зърна арабика.

Някои видове от тази напитка

Има повече от една рецепта за домашна глазура за кафе, всичко зависи от въображението. Най-често срещаните методи за готвене са както следва:

• В джезвето се изсипва смляно кафе, добавят се захар и канела, което ще придаде сладък вкус и мек аромат. След това се налива филтрирана вода и всичко се задушава на слаб огън. Когато кафето започне да ври, то се изважда и се изчаква 10 секунди и отново се оставя да заври. След като се изчака второто кипене, напитката се изважда, покрива се с капак и се оставя да изстине. След това се прецежда и се почиства за 10 минути във фризера. Сложете в чашасладолед и изсипете охладено кафе отгоре.
• Кафето се приготвя по любимата на всички рецепта и се охлажда в хладилник. След това към него се добавя мляко и се разбърква. След това сложете топка сладолед и поръсете с настърган шоколад. Тази рецепта има по-мек вкус и е подходяща за тийнейджъри.
• Сварете черно кафе по всеки удобен начин и го поставете във фризера за 20 минути. Към сметаната се добавя пудра захар и се разбърква в блендер. По една супена лъжица шоколадов сироп, охладено кафе и разбита на прах сметана се изсипват в чаши. Отгоре сложете топка сладолед, поръсете с карамелен чипс и какао на прах. За по-празнично и светло настроение можете да поръсите с малки бонбони.
• Рецепта за чаша за кафе у дома с алкохол е напитка, която ще ви помогне да се развеселите и да се отпуснете в същото време. Сварете кафето по вашата рецепта и го оставете да изстине. След това към чашата се добавят няколко кубчета лед, след което ликьорът се излива не повече от 20% от целия коктейл.
• Следната рецепта за домашно стъклено кафе е подходяща не само за възрастни, но и за деца. Тази напитка с много деликатен вкус, дава жизненост и енергия. Кафето се приготвя по всякакъв начин и, както обикновено, се охлажда в хладилника. След това в напитката се поставят захар и нарязан банан. Всичко се разбива в миксер или блендер до гладкост. След това се добавя сладоледът и отново се разбива. Коктейлът е готов. Остава да го украсите на вкус с шоколадов чипс или карамел.

Оригинална рецепта

Рецепта за кафе с жълтосладолед у дома. За да го приготвите, ще ви трябват леко необичайни продукти за напитката, а именно пилешки яйца. Първо трябва да приготвите кафе и да го охладите. След това смилайте жълтъците със захарта. След това кафето се смесва с жълтъците и се загрява на водна баня за 10 минути, като се разбърква масата. След това се изсипва в чаша, добавя се топка сладолед, след което се залива с шоколадов сироп и се поръсва с шоколадов чипс.

диетична напитка

За тези, които следят фигурата си и броят всяка калория, има рецепта за чаша за кафе у дома с млечен сладолед. Не използва шоколад, сметана, а само ванилин и какао на прах. Приготвя се слабо кафе, след което се охлажда във фризера (важно е да се знае, че горещите храни не се поставят в хладилника, трябва да се оставят да изстинат до стайна температура). Отгоре се поставя топка млечен сладолед, тъй като е по-малко мазен от сметаната, и се поръсва с ванилия и какао на прах.

Коктейл машина

Рецептата за кафе Glace в кафе машината е проста и бърза. Необходимо е да излеете чаша пречистена вода, да изсипете 2 супени лъжици смляно кафе във филтъра. След това трябва да поставите чашата върху тавата и да натиснете бутона за еспресо. След добавяне на три топки сладолед, за удобство, лъжицата трябва да се навлажни с вода. Отгоре напитката може да се поръси с шоколадов чипс или какао. Коктейлът е готов. Приготвянето му отнема не повече от 5 минути, а прекрасните усещания от такава напитка ще останат за дълго време.

Много хора варят кафе няколко пъти на ден за същоторецепта. Това се случва седмица след седмица, година след година. Понякога е добре да опитате нещо ново.

Важно да знаете

Мнозина са забелязали, че когато опаковката смляно кафе се разопакова, цялата къща се изпълва с аромат. Същото се случва и при смилане на зърна. С течение на времето маслата се изпаряват и миризмата става приглушена. Ето защо е по-добре да отворите нова опаковка или да смелите зърната, преди да приготвите кафе glace. Ароматът на кафе ще изпълни коктейла с топлината на уютно кафене, а сладоледът ще придаде деликатен вкус и контраст.

За тези, които не могат да си позволят мазен сладолед, винаги има алтернатива под формата на млечни продукти. Въпреки това, повечето любители на напитките знаят, че тайната как да си направите кафе с чаша у дома се крие в обичайния сладолед.

За по-богата напитка добавете половин чаена лъжичка захар, когато я приготвяте.

И още една малка тайна. Когато кафето се свари, заедно със захарта, трябва да добавите щипка какао на прах. Така вкусът става богат. Този съвет е подходящ за приготвяне на различни напитки.

Коктейл оборудване

В кафене или в лятната кухня можете да видите как барманът магьосва над кафемашината и след това свързва фризера за сладолед към процеса. Такава машина е позната повече на децата и техните майки. В горещо време децата стават редовни клиенти. Тази машина е предназначена за производство на мек и твърд сладолед.

При приготвяне на кафе с чаша фризерът създава шедьоври. Той прави истинскисладолед, тоест създава естествен продукт без консерванти. Освен това насища сместа с въздух с 50-80%. Такива машини са в състояние да произвеждат от 3 до 5 вида смеси с различни вкусове и цветове. Така те предоставят възможност за експериментиране и използване на различни рецепти за кафе със сладолед.

Фризерът прави два вида продукти:

• Твърдо, чиято температура е от -8 до -12 oС. Готовият сладолед се разпределя на гастрономически витрини в специални тави
• Меката е разположена в клаксони и има температура от -6 oS.

Рецептата за класическа чаша за кафе включва използването на твърд сладолед под формата на топчета. Има коктейли, които използват меки сортове. Има два вида - професионални фризери и за домашна употреба (може да бъде чудесен подарък за семейство със сладко). Има още една разлика между тях. Машината за твърд сладолед може да произвежда само един сорт. Въпреки това, той също има предимството, че могат да се използват добавки като парченца плодове, ядки и други подобни. Благодарение на това можете да приготвите кафе по различни рецепти.

Как да си направя сладолед за glace

Във фризера се налива топла вода за домашна употреба и се налива определен обем от сместа, който се изчислява от броя на порциите. Необходимите пропорции са посочени от производителя на опаковката. Готовата маса се смесва и отлежава в продължение на половин час, между това време трябва да се смеси 2 пъти. Следваща смесфилтрирайте през сито, за да избегнете попадането на големи фракции в цилиндъра на апарата. Електрическият мотор завърта механизма за разбъркване на сладоледа, помпата го насища с въздух, а студът, излъчван от стените на фризера, замръзва продукта.

Как да украсим коктейл

Готовото кафе със сладолед трябва да бъде украсено преди сервиране. Класическият вариант използва шоколадов сироп, карамелен чипс, шоколадов чипс, близалки, какао на прах, парченца плодове или горски плодове, смлени ядки, парченца шоколад. Какъв ще бъде коктейлът зависи от въображението и наличните съставки. Плодовите сиропи могат да се използват за създаване на цветна дъга. За да придадете свежест и пролетно настроение, можете да поставите листенца мента отгоре. Украсете с пръчици за бонбони, M&M's или просто шоколадови парченца.

Горната част на чашата може да се намаже с шоколадова паста или горещ шоколад и към тази маса могат да се прикрепят бонбони или ядливи мъниста.

В приключване

Вкусна и освежаваща напитка може да се приготви у дома. Достатъчно за кафе и сладолед. Ако кухнята разполага с кафемашина и фризер, тогава става възможно да поглезите себе си и близките си не просто с коктейл, а с шедьовър на кулинарното изкуство, без да отделяте дори 10 минути за готвене.

Тайната на вкусния шейк със сладолед е проста. Достатъчно е да използвате висококачествени продукти и да свържете въображението си. В горещ летен ден порция от такава напитка ще ви даде топлината на ароматно кафе ив същото време прохладата и свежестта на вкусен сладолед.

Тъй като напитката е доста калорична, ще бъде приятно да я пиете при дълги разходки в парка или покрай насипа, когато карате велосипеди с цялото семейство. Ще бъде осигурен тласък на енергия, а кадифеният вкус на кафе със сладолед ще ви създаде настроение.

Дори и да няма оборудване за приготвяне на кафе или резачка за сладолед, винаги има възможност да направите бюджетна, но не по-малко вкусна напитка. Достатъчно е да вземете разтворимо кафе, да го приготвите, да го оставите да изстине. След това сложете парченца сладолед или сладолед от чаша за вафли в чаша и я залейте с охладена напитка. Отгоре с какао, шоколад или каквито и да е продукти, които се предлагат и по ваш вкус.