Масло от сьомга: рецепта, инструкции, характеристики и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Понякога искате да извадите ценния буркан от хладилника и да направите вкусен сандвич. И още по-добре, ако е и полезно. Отличен вариант за такива случаи ще бъде маслото от сьомга за закуска. Приготвя се бързо и просто. Просто трябва да изберете правилните съставки, тогава закуската ще има страхотен вкус. Днес ще разгледаме как да си направим най-вкусното масло от сьомга у дома.

Критерии за подбор

Да отидем в магазина, за да купим всичко, от което се нуждаем. Днес няма недостиг на храни, но ще трябва да се внимава всяка от тях да е с високо качество. Маслото от сьомга е много лесно да се обърка, ако се опитате да спестите от съставки.

• Масло. Уверете се, че на опаковката пише, че е направена с прясна краве сметана. Това означава, че продуктът е най-натурален, вкусен и здравословен.
• Пушена сьомга. Можете да си купите по-евтина риба, но ако искате да получите естественамасло от сьомга, най-добре е да вземете точно такава риба. Всеки представител с червено месо може да служи като аналог. Етикетът трябва да съдържа само риба, пушена с естествено дърво и сол.
• Хайвер. По избор. Но от нея маслото от сьомга у дома е невероятно вкусно. Разбира се, това го оскъпява, но резултатът си заслужава. Ако искате да спестите пари, можете да направите без хайвер. Когато избирате буркан с хайвер, обърнете внимание, че съдържа по-малко странни съставки. Най-добре е те изобщо да не съществуват.

Време за готвене

На пръв поглед фабрично произведеното масло трябва да е по-добро. В крайна сметка рецептите са разработени от технолози, а оборудването ви позволява да получавате същия резултат всеки път. Маслото от сьомга трябва да съдържа само естествени съставки. Но не е тайна, че съвременната индустрия произвежда пасти основно от не най-качествените суровини.

Нека изчислим колко време ще ви отнеме, за да направите масло у дома. Осоляване на риба - около час. През това време маслото може да се размрази. Сега пет минути в блендер - и това е всичко, закуската е готова. И знаете със сигурност, че съдържа само полезни продукти.

Опции за готвене

Този продукт се състои основно от риба. Това означава, че маслото от сьомга е богато на различни компоненти, от които тялото ви се нуждае ежедневно. Тоест, желателно е да се включва в диетата възможно най-често, но в малки количества. Въпреки това, опции за готвенеможе да е маса.

• Като компоненти вземете осолена риба и масло. Класическата версия, която ще разгледаме подробно по-долу.
• Ако не харесвате вкуса на рибата и искате да го сведете до минимум, тогава първо трябва да полеете парчетата с лимонов сок. Отлично помага да се отървете от миризмата на рибно индийско орехче.
• Третият вариант за тези, които ядат риба единствено заради полезността, но не и заради вкуса. Сварете филето и го накълцайте в блендер с масло.

Съдейки по рецензиите, маслото от сьомга е най-вкусно, ако е приготвено от прясна, леко осолена риба. Тогава ще запази всички полезни вещества.

Съставки

За да работите, ще ви трябва следния набор от продукти:

• Масло - 200 гр. Извадете го предварително от хладилника, за да го размразите.
• Пушена сьомга - 60 гр. Много зависи от вашите вкусови предпочитания. За някои е важно вкусът да е нежен и кремообразен. Други предпочитат рибата да се усеща по-силно и маслото просто да я допълва. В зависимост от това можете да промените съотношението на основните компоненти.
• Червен хайвер - 30g
• Щипка лют червен пипер и сушен риган.
• По желание можете да запържите малко лукче. Освен това ще допълни вкуса на получената маса.

Готварски тайни, рецепта

Олиото от сьомга се приготвя чрез смилане в блендер. Можете да използвате стандартен кухненски робот или потапящ се блендер. Тук зависи от вас да решите. НОслед това следвайте инструкциите:

• Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладко и кремообразно. Ако консистенцията е твърде гъста, можете да добавите малко сметана.
• Необходимо е да съхранявате получената маса в хладилник. Най-добре е да използвате стъклен буркан за това.
• Масата може да се намаже върху хляб, да се напълни с профитроли, да се добави към супи или сосове.

Колко да готвя

Номерът ще бъде различен за всяко семейство. Някой яде много с лъжици, за друг е достатъчен малък сандвич, за да разнообрази диетата. Но не забравяйте, че има срок на годност за маслото от сьомга. Приготвеният деликатес не се подлага на топлинна обработка и пастьоризация. Затова трябва да се съхранява в хладилник не повече от седмица. Трябва да се отбележи, че обикновено не издържа по-дълго, защото се изяжда веднага.

Икономична опция

Паста от сьомга е истинско произведение на кулинарното изкуство. Но цената на рибата е такава, че не всеки може да си позволи такъв деликатес. Затова домакините започнаха да експериментират и стигнаха до заключението, че "маслото от сьомга" от розова сьомга по никакъв начин не е по-ниско от оригинала. В същото време цената му е много по-демократична.

За готвене ще ви трябва:

• Тиквено филе - 300гр
• Масло - 200гр
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1/2 чаена лъжичка

Метод на готвене

Първата стъпка е да филетирате рибата. Проверете за кости, засягакраен резултат. За да спестите време, можете да си купите осолена риба веднага, но е по-добре леко да я осолите у дома. За експресно готвене нарежете филето на малки парченца, поставете в съд, добавете сол и подправки. След около 60 минути рибата е готова. Сега вземете размразеното масло и го сложете заедно с филето в купа на блендер. Колкото повече масло, толкова по-крехка ще бъде пастата.

Дизайн на готовото ястие

Готово масло може да се извади незабавно в хладилника. Там може да се съхранява една седмица. Но ако е било адресирано като лека закуска на празничната трапеза, тогава не бързайте. Мекото масло може да се намаже много по-красиво върху препечен хляб или други повърхности с помощта на сладкарски плик. Този трик е много полезен за декориране на празнични ястия. А за ежедневните закуски красотата изобщо не е толкова необходима. Затова просто сложете маслото в съд с капак и го приберете в хладилника. След като изстине, ще стане доста твърд и крехък.

Потребителски отзиви

Това масло не може да се нарече универсална закуска. Подходящ е за мъжка компания, за всякакъв алкохол. И тъй като олиото се приготвя лесно и просто, дори ергените могат да го направят. Но децата обикновено са предпазливи към сандвичите с масло от сьомга. Ако вашето бебе обича риба, тогава няма за какво да се притеснявате, маслото ще бъде отличен източник на витамини и минерали.

Като цяло потребителите са много положителни за този продукт. Позволява ви да експериментирате със закуските и да добавяте разнообразие към тях. Ноповечето домакини отбелязват, че домашното масло е най-вкусно. Освен това знаете точно какво е включено в състава му. Въз основа на днешните реалности, това също е много важно.

Каква риба мога да използвам

Разгледахме две рецепти, едната от които използва сьомга, а втората - розова сьомга. Но това може да не е ограничено. Дори обикновена херинга е подходяща за производството на такава закуска. И ако сте хванали риба с хайвер, не се колебайте да я сложите и нея.

А какво ще кажете за домашен продукт, който съдържа натурално масло и прясна риба? Избягването на употребата му е само за тези хора, които имат алергична реакция към сьомга, тоест непоносимост към червена риба. Не забравяйте за високото съдържание на калории в продукта. Ако го ядете често и в големи количества, тогава рискът не само от наднормено тегло се увеличава, но и от развитие на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Вместо заключение

Олиото от сьомга е чудесна закуска за всеки ден или за празнична трапеза. Всеки може да го направи, изисква минимален набор от продукти. И резултатът е луксозна, кремообразна маса, която може да се намазва върху хляб. Между другото, не е необходимо да използвате сьомга. Можете да го замените с всяка друга, по-бюджетна риба.