2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Една от най-вкусните и здравословни риби, които се предлагат за продажба в домашните магазини, разбира се, е овъглен. Рецептите за приготвяне на ястия от него са много разнообразни. В крайна сметка тази риба може да се пече, пържи, осолява и вари. Днес решихме да представим на вашето внимание няколко рецепти за вкусни ястия от този продукт.
Описание на овъглена риба
Тази червена риба е близък роднина на семейството на сьомгата. Въпреки това, за разлика от тях, месото от овъглени ъгли не е толкова мазно. В тази връзка, когато готвите във фурната, е важно да не прекалявате, за да не изсъхне рибата. В продажба има предимно малки ъгли, което прави процеса на тяхното приготвяне удобен. Кожата на тази риба е лишена от люспи, така че след готвене става хрупкава и много вкусна. Когато ги попитат как да приготвите вкусно овъглена риба, повечето готвачи препоръчват да я печете или изпържите. Освен това можете да готвите не само цели трупове, но и филета или пържоли.
Ползи от рибата за хората
Месо от лох съдържамного витамини и минерали (омега-3, Е, В6, В12, магнезий, желязо, ниацин и калций). Освен това по време на термичната обработка се запазват всички хранителни вещества в рибата. Така ястията с овъглени ъгли са не само много вкусни и апетитни, но и много полезни за тялото ни.
Как да приготвите риба с ориз във фурната
За тази рецепта са ни необходими следните съставки: 500-700 грама риба, чаша ориз, две глави лук, два моркова, две супени лъжици заквасена сметана, три супени лъжици майонеза, масло, лимонов сок и кетчуп на вкус.
Нарежете на парчета измития труп, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с лимонов сок. Сварете измития ориз до омекване. В намазнена тава се слагат парчетата риба, които отгоре се покриват със слой ориз. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се натриват на ренде. Добавете кетчуп и майонеза към зеленчуците и разбъркайте. Получената маса се разпределя във форма върху ориза. Отгоре добавете няколко малки парченца масло. Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 30-35 минути вкусното ястие е готово за сервиране.
Рецепта за печен огол в заквасена сметана с вино
За да приготвим това вкусно и ароматно ястие са ни необходими следните съставки: 1 килограм риба, 50 грама разтопено масло, 100 мл сухо вино (най-добре е гроздовото), 100 мл заквасена сметана и сол и черен пипер.
Сега преминете директно към описанието на това как да готвите риба с ъглен. Изкормваме труповете, изплакваме обилно, натриваме отвътре и отвън със сол и черен пипер. Поставяме цялата риба в тава за печене, напълваме я с масло и я изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 20 минути залейте въглен с вино. След още 20 минути добавете заквасена сметана и печете още 5-7 минути, след което ястието е готово за сервиране.
Печен оголен във фурната върви добре със зеленчуци, картофи и ориз. Освен това виното не е задължителна съставка в това ястие, може да се замени с лимонов сок или дори оцет. Това обаче придава на рибата уникалния вкус.
Ефективна риба, печена с шампиньони
Как да приготвите още едно вкусно ястие от този продукт? Много просто: запечете го със сирене и шампиньони! За да изпълним тази рецепта, се нуждаем от следните съставки: две средни щипци, 150 грама крема сирене, 200 грама пресни гъби, 10 грама растително масло, 50 мл сметана, лимон, връзка копър и сол и подправки на вкус.
Труповете на риба се почистват от люспите, отстраняват се хрилете и перките. След това правим малък разрез и внимателно отстраняваме вътрешностите. Можете да отрежете главата и опашката, но това не е необходимо. Измиваме добре почистената риба и я подсушаваме малко. Намазваме трупа с черен пипер и също поръсваме с лимонов сок. Ще помогне да се неутрализира специфичната рибена миризма и да се придаде твърдост на месото, така че да не го прависе разпадат по време на печене. След тези манипулации слагаме въглен в подходящ съд, затваряме капака и го прибираме за 30-40 минути на хладно място. Необходимо е да посолите рибата непосредствено преди пълнене, в противен случай месото ще стане твърде сухо.
Продължаваме да измисляме как да приготвим риба с въглерод и преминаваме към пълнежа. Измийте гъбите и ги нарежете по дължина на малки парченца. Загряваме растително масло в тиган и запържваме гъбите за 7-10 минути, докато целият сок излезе от тях. Нарежете копъра на ситно, а сиренето настържете на едро ренде. Смесваме пържените шампиньони, копъра и сиренето заедно, добавяме към тях сметана. Разбъркайте старателно с бъркалка до образуване на хомогенна маса, която се поставя в кулинарна торбичка.
Напълнете лоуша с получената смес през разрез на корема. Увиваме пълнените трупове във фолио, поставяме ги върху тава за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30 минути. След това разгънете фолиото, поръсете въглен с растително масло и гответе още 5-7 минути. Това се прави, така че рибата да придобие нежна и апетитна коричка. И така, изпеченият овъглен във фурната е готов! Сервирайте го за предпочитане с нарязани резенчета лимон. Освен това това ястие е много вкусно не само горещо, но и студено.
Ако имате овъглен в хладилника, рецептите за приготвянето му не трябва да се ограничават само до печене във фурната. В крайна сметка може да се пържи или осолява. В допълнение, много вкусно ухо оттази риба.
Рецепта за пържен въглен
За да приготвите това ястие, трябва да се запасите със следните съставки: един средно голям труп на риба, два червени лука, една чаена лъжичка мед, една чаена лъжичка трапезен оцет, 0,5 чаена лъжичка смлян червен пипер, 100 грама вода, една супена лъжица слънчогледово олио и лимонов пипер на вкус.
Изкормете въглена, измийте и отстранете гръбнака. Нарежете рибата на парчета, посолете и поръсете с лимонов пипер. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете парчетата филе по три минути от всяка страна. След това добавете 50 грама вода, затворете капака и оставете да се задушава за пет минути, след което слагаме рибата в чиния. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Слагаме ги в тигана, където преди това се е пържил лоуш. В отделен съд смесете меда, оцета, 50 грама вода и червения пипер. Добавете тази маса към лука и оставете да къкри при затворен капак за 5 минути. След това можете да сервирате рибното филе с лук на масата.
Днес говорихме за няколко варианта за това как да готвим риба овъглен. Искрено се надяваме, че всички наши рецепти ще ви харесат. Приятен апетит!
Препоръчано:
Как се готви елда във фурната. Елда във фурната в ръкава
Кашата от елда е обичана и почитана, вероятно от всички. Като гарнитура върви с всичко: всяко месо, риба, домашни птици. При гладуване кашата е вкусна със зеленчуци и чудесна за поддържане на силата в организма, лишен от прием на обилни месни продукти
Риба с моркови и лук на фурна: рецепта. Как да печем риба с моркови и лук във фурната?
Риба с моркови и лук на фурна. Какво може да бъде по-вкусно? Това ястие може да се сервира на масата с гарнитура от картофи или зеленчуци или може да се консумира като самостоятелно ястие. В тази статия сме събрали най-интересните рецепти за готвене на това ястие
Как се пече овъглен във фурната? Вкусни рецепти и полезна информация
Със сигурност малко хора знаят какво е овъглена риба. Принадлежи към разред сьомга и се отличава с високи хранителни свойства. По принцип се осолява, вари и пържи, но ние ще ви кажем как да печете овъглен във фурната. На вашето внимание ще бъдат представени няколко вкусни рецепти, където тази червена риба ще бъде основна съставка
Извара във фурната. Как да си направим извара с грис във фурната
Изварата във фурната се приготвя толкова лесно и просто, че може да се прави поне всеки ден. В крайна сметка такъв десерт е не само вкусен и засищащ, но и много здравословен. Най-често за закуска се сервират извара (наричат се още сирники), тъй като няма да искате да хапнете с тях до късен обяд
Коя риба е по-добре да се пече във фурната? Печена риба: най-добрите рецепти
Искате ли да печете вкусна риба във фурната? Това е страхотна идея. Предлагаме ви няколко рецепти, подходящи както за обикновеното ежедневие, така и за празниците. Изберете някоя от опциите и започнете да създавате кулинарен шедьовър
