Деликатна кремообразна супа от броколи и карфиол

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От какво можете да направите нежна и кремообразна крем супа? Броколи и карфиол са страхотна идея! Тази витаминна комбинация от съставки ще зарадва гастрономите с деликатна комбинация от текстури, вкусове и аромати. Тази статия съдържа прости и вкусни рецепти за оригинални първи ястия.

зеленчуково лакомство от два вида зеле

Не знаете какво да сготвите за вечеря? Кремообразната супа от броколи и карфиол е любима на много готвачи по света. В крайна сметка е не само вкусно, но и бързо, здравословно!

Използвани продукти:

• 200 г цветчета броколи;
• 200g цветчета карфиол;
• 1 морков, лук;
• чесън на прах, мащерка.

Нарежете лука и моркова на малки кубчета, оставете да къкри на дъното на тенджерата, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете зелеви цветчета, покрийте с вода, оставете да заври. Варете 18-24 минути.

Оставете настрана няколко резена зеленчуци за представяне. Смесете съставките в блендер, допълнително подправете с подправки. Сварете хомогенна маса, гответе още 3-6 минути. Украсете със зеленчуци, куп подправки.

Как се правиСупата е още по-вкусна? Прости съвети

Обикновената кремообразна супа от броколи и карфиол ще заблести с нови цветове, ако изпържите няколко съцветия за украса. Нежните зеленчуци добавят текстура и вкус. Можете да украсите супата с магданоз, зелен лук.

Не забравяйте маслото! Това допълнение ще направи лакомството меко и копринено. За повече хранителни вещества добавете малко нарязан бекон, шунка.

Рецепта за проста и вкусна зелева супа

Кремообразната и пикантна кремообразна супа от броколи и карфиол е здравословно първо ястие за любителите на храната, които искат да отслабнат.

Използвани продукти:

• 220 г цветчета броколи;
• 215 г цветчета карфиол;
• 100 мл заквасена сметана;
• 80 мл мляко.

Гответе зеленчуците за около 12-18 минути. Отстранете от котлона, поставете в блендер или кухненски робот. Разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция, добавете заквасена сметана и мляко. Разбъркайте отново, подправете с букет от ароматни подправки.

Пилешки бульон и витаминни зеленчуци

Копринена кремообразна пилешка супа ще насити тялото с енергия, основни минерали и витамини. Месната съставка ще бъде придружена от пролетни зеленчуци, ароматни подправки.

Използвани продукти:

• 800 мл пилешки бульон;
• 370ml кокосово мляко;
• 1/2 глава броколи;
• 180 г карфиол;
• 100 г пилешки гърди;
• 90 g настърганиморкови;
• индийско орехче, чесън.

Как да приготвя пресни броколи? За начало разделете главата на зелето на съцветия, внимателно изплакнете под течаща вода, поставете ги във вряща, леко подсолена вода. Гответе 5-7 минути. Също така гответе карфиол.

На дъното на тенджерата запържете нарязан чесън с нарязани моркови, добавете зеле. Налейте бульон, оставете да заври. Добавете сметаната, разбъркайте добре. Гответе 28-36 минути, след което разбийте в блендер. Нарежете пилешките гърди на кубчета, запържете отделно. Украсете супата с кафяви филийки.

Вегетариански печени броколи лакомства

Проста рецепта за крем супа от броколи и карфиол ще се впише хармонично в диетичното меню на привържениците на здравословното хранене.

Използвани продукти:

• 1L зеленчуков бульон;
• 350 г цветчета броколи;
• 210 г цветчета карфиол;
• 1/2 лук.

Загрейте фурната до 190 градуса. Сварете бульона, след това намалете котлона, покрийте тигана с капак и продължете да готвите 15 минути. Междувременно сложете зеленчуците върху лист пергамент, печете около 25-33 минути. Смесете с бульона, разбийте до гладкост. Сервирайте нежната супа гореща.

Супа-пюре със зеленчуци

Времето за приготвяне на супа от крем броколи и карфиол варира от 15 до 30 минути. Зависи какви зеленчуци използвате в процеса на създаване на ароматно ястие, тъй като замразени съставкиотнема повече време за готвене, отколкото прясно.

Използвани продукти:

• 730 мл зеленчуков бульон;
• 250 ml мляко или сметана;
• 800 г броколи и цветчета от карфиол;
• 380 г настъргано сирене;
• 90g универсално брашно;
• 1-2 моркова;
• кайенски пипер, мащерка.

Запържете нарязаните моркови с масло. Запържете за 5-6 минути, поръсете с брашно и налейте бульона. След това добавете мляко, нарязан карфиол и броколи, подправки.

Варете, продължете да готвите 8-16 минути, докато съставките омекнат. Добавете сирене и намалете котлона до минимум. Разбийте готовата супа в блендер. Гарнирайте с остатъчно сирене.

Картофи и зеле - печеливша комбинация

Направена с обилни картофи и хрупкави броколи, тази проста супа е идеална за всеки сезон!

Използвани продукти:

• 210 г цветя от карфиол;
• 1/2 глави броколи;
• 2 стъбла целина;
• 2-3 картофа;
• 1/2 червен лук;
• нарязан чесън.

Ситно нарязан лук се запържва до омекване. Добавете два вида зеле, кубчета целина, картофи. Напълнете с вода, гответе за около 12-18 минути. С помощта на потопяем блендер смесете всички съставки.

Нежна крем супа от броколи и карфиол, поднесена с румен препечен хляб, украсете уханния деликатес със стръкчета мащерка, люспи червен пипер. Какви други подправкивърви ли добре с кейл? Опитайте розмарин, риган и майоран.