Всичко за чийзкейк: калории и ползи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато чуем думата "чийзкейк", в първия момент в главите си имаме картини и асоциации, свързани със сиренето. Но всъщност говорим за прекрасни вкусни сладкиши, направени на базата на извара.

Може да се говори много и дълго за техния вкус и полза. Но любителите на пържолите с извара знаят, че човек трябва само да изяде няколко сирники за закуска, тъй като получаваме добър тласък на енергия за тялото си, след което то може да работи без прекъсване до обяд. И тук възниква въпросът каква е енергийната стойност на това ястие.

Нека разгледаме по-отблизо продуктите, включени в чийзкейковете. Калоричното съдържание на всеки от тях поотделно е: извара (18% мазнини) - 236 kcal, брашно - 334 kcal, захар - 399 kcal, маргарин (масло) - 743 kcal, пилешко яйце - 157 kcal. Енергията на тези продукти е смесена и в резултат на това получаваме сутрешен десерт с калорично съдържание от 300,2 kcal, разбира се, при условие, че изядете само 100 грама от тях и са подправени с десертна лъжица заквасена сметана.

Подобни показатели могат да накарат мнозина да се откажат от този деликатес извара, но не бързайте да го правите. В крайна сметка можете да готвите чийзкейкове, чието калорично съдържание ще бъде значително намалено поради малки промени в рецептата и метода на готвене. Така, например, "сурова" извара. Те включват: моркови, краставици, репички и зелени. Всички тези зеленчуци се натриват на ситно ренде и се смесват с извара, предварително прецедена през сито. Можете да сервирате диетични чийзкейкове, като от получената маса оформите звезди, полумесеци и т.н., като използвате сладкарски форми, като ги украсите със зеленина.

Феновете на традиционната кухня могат да бъдат препоръчани да приготвят вкусни чийзкейкове във фурната. Съставът на продуктите, включени в тях, ще остане същият, но не е нужно да използвате допълнителни мазнини за пържене и заквасена сметана като сос. Това са чийзкейкове, чието калорично съдържание е значително намалено. И ако към тестото добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, банани, ябълки, круши, тогава вкусът на печените „кифлички от извара“ще придобие специален, изискан нюанс, на който никой не може да устои.

Много от основните съставки, които съставляват чийзкейк, са заменени от изобретателни домакини с подобни. Така че, например, вместо захар, можете да въведете мед, разбира се, ако не сте алергични към него. Или заменете брашното с грис. В този случай палачинките с извара ще се окажат по-хлабави.и ронлива. Но не забравяйте за едно - приготвяме чийзкейкове, в които основна роля играе изварата. Именно той е в основата на това ястие. Количеството му не трябва да е по-малко от 500 гр. за 2-4 супени лъжици брашно и 2 яйца.

Но без значение какъв метод на готвене изберете, без значение с какви сосове ги подправяте, не забравяйте, че чийзкейковете, макар и с високо съдържание на калории, са много здравословни. Изяждайки дори малка порция палачинки с извара, вие насищате тялото си с витамини A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, минерали и цял набор от микро и макро елементи. Затова не бива да се отказвате от такъв приятен десерт, дори в името на красива фигура!