2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Студената супа гаспачо е чудесна за горещите летни дни. А може да се използва и като нискокалоричен продукт за отслабване. Рецептата за гаспачо може да бъде разнообразна и допълнена, а при желание някои съставки могат да бъдат изключени от състава й. Задължителен компонент са доматите, можете спокойно да експериментирате с други продукти и подправки.
Кога да готвя
Освежаващо гаспачо, чиято класическа рецепта дойде при нас от гореща Испания, може да бъде чудесна алтернатива на окрошка, която заема толкова важно място на летните празнични маси. Но ако последният може да се приготви през зимата, след като сте получили оранжерийни краставици в супермаркета, тогава първият в нашия регион е най-лесно да се поглезите през лятото и есента, защото за приготвянето му са необходими няколко зеленчуци. А класическото гаспачо има още едно предимство за горещ сезон: за да го приготвите, не е нужно да се мотаете около нагорещена до червено печка, изтощена от непоносима жега.
Gazpacho Classic Recipe
Въз основа на много подобни рецептиима приблизително същата технология: приготвя се зеленчуково пюре, омесва се в месомелачка или се нарязва с кухненски уреди. Част от зеленчуците се натрошават на кубчета и се добавят към пасираните.
Продукти за гаспачо
Класическата рецепта изисква пресни домати, краставици, целина, чушки и билки. Повечето готвачи добавят чесън, билки и зехтин към гаспачо. Много вкусни са вариантите, в които консервирани маслини, мариновани гъби, резенчета лайм, сусам, настърган чеснов крекер се свързват към класическия комплект зеленчуци.
Пропорции на продуктите:
- домати (узрели, червени) - около килограм;
- краставици (по-добре смлени) - половин килограм;
- чушки различни цветове - 0,3 кг;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 средни скилидки;
- зехтин, нарязани билки, черен пипер и сол и лед.
Готвене на гаспачо. Процедура
- На първо място, ние избираме най-добрите сезонни зеленчуци без видими повреди. Измийте ги и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Отстранете кожата от домата. За целта ги бланширайте във вряща вода за половин минута или ги варете на пара за 1-2 минути в двоен котел. Веднага след това потопете в много студена вода, след което кожата ще бъде лесна за премахване.
- Обелете краставиците, отрежете връхчетата, които могат да горчиви.
- Българският пипер се почиства от средата със семки.
- Оставете настрана 2 домата, една малка краставица и няколко резена пипер от всички цветове, които успяхмевземете.
- Добавете малко зехтин, лимонов сок. Сега е желателно да разбиете масата в блендер.
- Основната част от зеленчуците, включително скилидките лук и чесън, нарежете на парчета и ги пасирайте.
- Нарежете заделените зеленчуци на малки кубчета, добавете към пюрираната основа.
- Сега можете да добавите зелени и парченца маслини.
Как да кандидатствам?
Гаспачо, чиято класическа рецепта е доста проста, се сервира студено в дълбоки чинии, купи и дори чаши. Често към всяка порция със супа се добавят няколко обикновени кубчета лед. Ръжен, черен или пълнозърнест хляб, крутони, препечен хляб се съчетават много добре с това ястие.
Препоръчано:
Тайландска супа с кокосово мляко и скариди (том ям супа): съставки, рецепта, съвети за готвене
Всяка страна има национални ястия, след като ги опитате, определено ще искате да знаете тяхната рецепта. Една от най-известните е тайландската супа с кокосово мляко и скариди – tom yum, която лесно може да се приготви у дома. Въпреки това, има няколко разновидности на това ястие, като цяло, всички те са подобни един на друг. Научете от нашата статия как да си направите тайландска супа с кокосово мляко и скариди, както и други съставки
Как се готви френска лучена супа? Класическа рецепта за готвене
Лучената супа е истинската гордост на френските готвачи. Създаден преди много векове, той е запазил една много важна древна особеност и до днес. Факт е, че дори през Средновековието супата се е смятала за обикновено парче хляб, напълнено с бульон (месен или зеленчуков). Този принцип все още е в основата на метода на приготвяне на известната френска супа. Как да готвите това ястие и какво трябва да имате предвид, за да получите желания резултат?
Грящо гаспачо - необичайна вариация на класическата супа
Дори някой, който не знае нищо за испанската кухня, трябва да е чувал поне веднъж за гаспачо. Тази студена супа е освежаваща и ободряваща през горещото лято. Трудно е да се очаква друга рецепта от гореща Испания. Не по-малко популярна сред местните обаче е горещата доматена супа гаспачо. Рецептата за приготвянето му във всяка провинция е различна
Студена и топла доматена гаспачо супа: рецепта
Има много рецепти за това испанско ястие. Помислете как да приготвите супа гаспачо от домати по-подробно
Тирамису с бисквитки savoiardi: класическа рецепта, перфектен десертен вкус, състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене
Италия е родното място на гурме ястието тирамису. Преди около 300 години първият десерт е приготвен в северния район на тази страна, благодарение на молбите на благородниците, живеещи по това време. Десертът има положителен ефект върху сексуалното желание, използван е от куртизанки. Именно те му дадоха толкова красиво име - тирамису. Превежда се от италиански на руски като „развълнувай ме“. Фразен призив за действие
