Хеликобактер пилори диета: разрешени и забранени храни, правила за готвене и рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В статията ще разгледаме диета за Helicobacter pylori.

Заболяванията, които засягат храносмилателната система, са истински проблем в съвременния свят, тъй като преходността на темпа на живот често прави невъзможно правилното хранене само с домашно приготвени ястия.

Защо се появява болест?

Постоянните закуски в движение, а освен това сухата храна и яденето на бързо хранене са причинители на заболявания, които засягат храносмилателните органи. Наред с този доста сериозен фактор, който провокира проблеми със стомаха, действа Helicobacter pylori. На фона на негативното му влияние пациентите развиват т. нар. хеликобактериоза.

Началните и напреднали стадии на гастрит, свързан с тази бактерия, се характеризират със симптоми на възпаление на стомашната лигавица, протичащо с повишена или (по-рядко) нормална киселинност, а именно:

• киселини, кисело оригване;
• нормален или повишен апетит;
• болка в епигастриума (в ямката на стомаха), появяваща се час и половина до два след хранене;
• склонност към запек.

Последният стадий на гастрит Helicobacter pylori се характеризира с признаци на атрофия на стомашната лигавица, като:

• лош апетит;
• чувство за тежест в епигастриума след хранене (лошо храносмилане);
• тъпа болка в стомаха (под лъжицата и в лявото подребрие);
• предразположен към диария, което е свързано с намаляване на бариерната функция на солната киселина;
• сухота и метален вкус в устата;
• оригване на изядена храна, често гнила;
• гадене;
• загуба на тегло;
• поява на пукнатини в ъглите на устата ("заглушаване").

Какво можеш да ядеш?

Диетата за Helicobacter pylori е от голямо значение. Лекарят трябва да информира пациента какво трябва да се консумира в случай на инфекция. Освен това самият човек може да забележи, че когато яде нещо забранено, може да изпита дискомфорт в корема, не са изключени болка, киселини, гадене и дори повръщане. За да се избегне по-нататъшно развитие на болестта, храната трябва да бъде избрана правилно. Списъкът с какво да се яде на диета при лечението на Helicobacter pylori е разрешен (както и препоръките на лекарите как да готвите правилно) е представен по-долу:

• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Могаима кисели млека заедно с извара и мляко, ферментирало печено мляко, айран и кисело мляко. Твърдото сирене трябва да бъде ограничено, тъй като то винаги има високо съдържание на мазнини.
• Когато храните са в течна форма по време на готвене, червата и стомаха бързо ще се справят с тяхната обработка. Кашите например обгръщат стените на стомаха и намаляват интензивността на болката. Необходимо е да се гарантира, че супата и бульонът не са твърде мазни и богати. Кашата също трябва да се вари добре. Това е силна препоръка на лекарите, които предписват диета за Helicobacter pylori на пациентите.
• Непременно трябва да пиете компоти и желета, но трябва да ги приготвяте само на базата на пресни горски плодове или плодове. Не използвайте желе на прах, което съдържа оцветители. Много е вредно за стомаха. Домашно приготвеното желе с компоти, напротив, влияят положително на състоянието му и насищат организма с витамини.
• Храна на пара. Такива продукти съдържат минимално количество мазнини и много витамини. Не дразнят възпаления стомах. Пържените котлети се заменят най-добре с кюфтета на пара.

Диетата на Helicobacter pylori трябва да се спазва стриктно.

Какви други храни са разрешени?

При наличие на това заболяване гастроентеролозите също съветват да се фокусирате върху следните продукти:

• Използване на яйца. Пилешкото яйце служи като източник на витамини, минерали и различни аминокиселини. Това е много ценен продукт. Въпреки това, не можете да пържите яйца с Helicobacter pylori. Те по-добрекипене. Не можете да пиете сурово яйце.
• Печенето заедно със сладкарски изделия е противопоказано. Понякога обаче е много трудно да се откаже хляб. По време на терапията трябва да се консумира само сушен хляб. Крекери се използват като самостоятелно ястие или заедно с други продукти. Добри бисквити с чай. Предпочитание трябва да се даде на белия хляб.
• Вода, която не съдържа газове. Трябва да се въздържате от употребата на сладка сода по време на диета. Такива напитки могат да бъдат вредни. Хората с патологии на храносмилателните органи по принцип трябва да откажат да ги използват. Препоръчително е да пиете най-малко един и половина литра чиста вода на ден. Трябва да приемате и плодови сокове, приготвени у дома.

Специализирана консултация

В случай, че има съмнение какво да ядете с Helicobacter pylori, тогава трябва да се консултирате със специалист за това. Сега нека разберем какви храни не трябва да ядат пациентите, когато се появи тази инфекция.

Какво е забранено в диетата при лечение на Helicobacter pylori с антибиотици?

Какво да не ям?

Списъкът с продукти, които не могат да се консумират с тази патология, трябва винаги да е под ръка за пациента. Това ви позволява да не нарушавате забраните, за да не навредите на здравето си. Така че в никакъв случай в менюто не трябва да присъстват следните храни:

• Не се допускат мазни храни. Много трудно се усвоява от тялотоусвоява се дълго време и лошо, натоварвайки болен стомах. Човешкото тяло изразходва много голямо количество киселина и специални ензими за разграждането на мазните храни. Когато има патологични изменения в стомаха, причинени от Helicobacter pylori, ще му бъде още по-трудно да се справи с такава храна. Пациентите могат да забележат, че след консумация на такива продукти изпитват различни диспептични разстройства.
• Гъбите са класифицирани като тежки храни, които са трудни за смилане. В това отношение те могат да се сравнят с пържено тлъсто месо. В същото време методът на обработка на гъбите не влияе върху качеството на цялостното им храносмилане. Следователно те трябва да бъдат изоставени за периода на терапията.

Диетата за лечение на болестта Helicobacter pylori обикновено се предписва от лекар.

Какви други храни са забранени?

Следните храни са забранени, наред с други неща:

• Тези, които са били подложени на консервация. Те трябва да бъдат премахнати от менюто. Тоест всяка консервирана храна се изключва заедно с кисели краставички и маринати. Тези продукти съдържат оцетна киселина, която дразни стомаха. Освен това забраната е наложена не само върху фабричните консерви, но и върху домашно приготвените продукти. Забранено е да се ядат ястия, които съдържат голямо количество подправки и подправки.
• Продукти, които са били пушени. С Helicobacter такава храна трябва да бъде напълно изоставена, тъй като съдържа много мазнини, заедно с вредни подправки и химически компоненти. Дори използването на наденица за периода на терапията също трябва да се въздържа.
• Противопоказан за приемв допълнение към яденето на кисели ябълки с плодове, тъй като те могат да раздразнят стомаха, който е отслабен от ефектите на Helicobacter.
• Алкохолът не се препоръчва да се консумира дори от здрави хора, поради което е още по-строго противопоказан за пациенти с тази патология.

Диетичното меню за Helicobacter pylori може да бъде разнообразно, но само от списъка на разрешените храни.

Правила за готвене

В храната с това заболяване се консумират онези храни, които могат леко да възбудят стомашната секреция, усвояват се достатъчно бързо и не дразнят лигавицата. Такова хранене, което се предписва успоредно с лекарствената терапия, значително намалява продължителността на възстановяване. Диетата при лечението на инфекция с Helicobacter pylori е щадяща и се състои основно от пюре (особено при силна болка), задушени или печени ястия.

Диета и рецепти

Следните са храните и как да ги използвате:

• Месните продукти се предлагат за задушаване или варене. Можете също да приготвите говеждо суфле на пара, пуешко или пилешко месо.
• Когато ядете млечни продукти, млякото се загрява, можете да ядете извара и кисело мляко с нулево съдържание на мазнини.
• Яйцата се препоръчват за сваряване на рохко, подходящи са и парни омлети. Омлетът в плик ще стане оригинален: за това яйцата се разбиват с лъжица мляко и се добавя малко олио, като разбитото яйце се излива в торбата. След това торбата се завързва и се държи под капака във вряща вода за три минути. Получава се много нежно яйчено суфле.
• Масло трябва да се добавя малко по малко към готовото ястие.
• Предпочитание трябва да се даде на нискомаслени пилешки бульони, парни котлети и задушени зеленчуци.
• Зърнените храни трябва да се сервират като настъргани млечни каши.
• Трябва да ядете и картофи, цвекло, тиквички и тиква, които се сервират под формата на картофено пюре.

По-долу е рецепта за супа, която се препоръчва за всички пациенти с гастрит или хеликобактериоза.

Друга рецепта доказва, че храненето с това заболяване може да бъде едновременно вкусно и здравословно.

диетично меню с Helicobacter pylori

За да разберете какъв вид диета на фона на хеликобактериоза е оптимална за човек, трябва да се съсредоточите върху менюто по-долу:

• На първия ден, като част от закуската, изяждат две сварени яйца с овесени ядки в мляко и чай със захар. Преди вечеря изпийте чаша мляко. За обяд ядат супа-пюре с моркови, задушено пилешко филе и варена елда. След това пият желе от пресни плодове. За вечеря ядат мляко с бисквити от бял хляб.
• На втория ден за закуска ядат елда с мляко заедно с бисквити и сладък чай. Като част от лека закуска преди вечеря, трябва да ядете извара с мед или сушени плодове. За обяд ядат супа, риба на пара, варени моркови и желе от сушени плодове. Преди вечеря отново пият желе. А за вечеря, печените картофи са подходящи заедно с порция варено месо.
• Третият ден трябва да започне с яйце,рохко сварен и зелен чай. Като част от лека закуска преди вечеря, те ядат крекер с парче телешко и изпиват чаша кефир. За обяд ядат супа с кюфтета. А за вечеря ядат варена елда, задушен котлет и белена круша.

Деетичното меню за Helicobacter pylori за една седмица е лесно за съставяне.

План на хранене за следващите дни

В следващите дни до края на седмицата трябва да спазвате подобна диета, като замените месото с риба на пара. Но дори ако човек, който е заразен с хеликобактериоза, знае как да се храни с това заболяване, той не може да откаже да използва лекарствата, предписани от лекаря. Едно спазване на строга диета няма да направи възможно да се отървете от тази инфекция, но ще ускори процеса на оздравяване. Helicobacter pylori е бактерия, която обикновено не трябва да присъства в човешкото тяло. Следователно е необходимо да се насочат абсолютно всички усилия, за да се отървете от него завинаги.

Прегледахме характеристиките на диетата за Helicobacter pylori.