Хайвер от шаран: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шаранският хайвер е истински деликатес с уникален вкус. Ако имате късмета да станете собственик на този ценен продукт, тогава използвайте нашите рецепти.

Котлети от хайвер от шаран

Това вкусно ястие е подходящо както за детско меню, така и за възрастни. Може да се сервира с картофено пюре, зеленчукова салата и дори като закуска към бира. За съжаление, в наше време хайверът от шаран е доста скъп и не можете да го намерите във всеки магазин. Но ако попаднете на риба с "пълнеж", тогава не забравяйте да приготвите котлети по нашата рецепта.

Съставки:

• Хайвер - 600 грама.
• Грис - четири супени лъжици.
• Пилешко яйце.
• Половин лук.
• Чер и сол на вкус.
• Растително масло - две или три супени лъжици.

Рецепта за ястие:

• Прехвърлете хайвера през едро сито, за да се отървете от ципите.
• Добавете ситно нарязан лук и смлян пипер към него.
• След това разбийте яйцето в "каймата" и сложете гриса на вкус. Не забравяйте, че зърнените храни не трябва да бъдат твърде много. В противен случай готовото ястие ще прилича на палачинки.
• След половин час можетезапочнете да пържите котлети. Загрейте тигана и започнете да сипвате сместа. Когато заготовките придобият красив златист оттенък, прехвърлете ги върху хартиена кърпа.

Сервирайте готовото ястие на масата с всяка гарнитура, гарнирана с резенчета лимон.

Как да мариноваме хайвер от шаран

Има няколко начина да приготвите оригинална закуска. Предлагаме ви проста рецепта, която лесно можете да повторите у дома.

Какви продукти ще ви трябват:

• Хайвер от шаран - 500 грама.
• Вода - четири чаши.
• Сол - шест супени лъжици.
• Ghee - 80 грама.

Рецепта:

• Изсипете вода в тенджера и разтворете солта в нея.
• Сложете тенджерата на огъня и оставете течността да заври.
• Сложете обеления хайвер в гевгир и потопете във вряща вода.
• След известно време прехвърлете продукта в малки бурканчета и го напълнете с гхи.

Изпратете заготовките в хладилника за 12 часа. Когато изтече определеното време, предястието може да се сервира.

Пифти с хайвер

Приготвянето на оригинално лакомство за чай не е толкова трудно. Особено ако сте станали горд собственик на такъв ценен продукт като хайвер от шаран. Как да готвя вкусни палачинки? За да започнете, подгответе набор от продукти:

• Пресен хайвер - 200 грама.
• Пилешко яйце.
• Пшенично брашно - две супени лъжици.
• Сол.
• Растително масло - пет супени лъжици.

Рецепта:

• Изплакнете и почистете хайвера, сложете го в купа.
• Добавете яйцето и разбийте с вилица.
• Завършете с брашно и сол на вкус.

Разстелете готовото тесто с лъжица върху добре загрят тиган, предварително намаслен. За да предотвратите твърде мазни палачинки, поставете ги върху хартиени кърпи или салфетки. Сервирайте лакомството с чай или кафе.

Омлет с хайвер

Това ястие ще украси закуската ви и ще внесе свежа нотка в обичайното ви меню. Приготвянето на омлет изобщо не е трудно и този процес ще отнеме малко време.

Съставки:

• Хайвер от шаран - 150 грама.
• Яйца - шест парчета.
• Мляко - 50 мл.
• Пшенично брашно - една и половина супени лъжици.
• Cilantro - една връзка.
• Сол и бял пипер - по половин чаена лъжичка.
• Растително масло - една супена лъжица.

Как да си направим вкусен омлет за закуска:

• Обработете и измийте хайвера и нарежете грубо кориандъра.
• Комбинирайте храни с яйца и брашно. Добавете мляко, сол и подправки.
• Изсипете сместа в тигана и запържете от двете страни.

Сервирайте ястието с черен хляб и осолени зеленчуци.

Рибни яйца

Това необичайно ястие има специален вкус и аромат. Факт е, че съдържа кисело зеле, което (както и да е странно) върви добре с хайвер.

Съставки:

• Две яйца.
• Килограм хайвер.
• 300 грама кисело зеле.

Рецепта:

• Пригответе хайвера и го комбинирайте със ситно нарязано зеле.
• Добавете яйца, сол и смлян черен пипер. По желание можете да сложите нарязани пресни билки.

Изпържете яйцата в растително масло като палачинки.

Картофено гювеч с хайвер

Това ястие не се среща често на масите на повечето руснаци. Но определено ще оцените оригиналния вкус на гювеча, ако го приготвите по нашата рецепта.

Продукти:

• Яйце.
• 250 грама хайвер.
• Четвърт лимон.
• Сол и смлян черен пипер.
• Маданоз, зелен лук, копър.
• 25 грама масло.
• Хлебни трохи.
• 250 грама варени картофи.
• Растително масло.
• Сос от заквасена сметана (по избор)

Как се готви гювеч с хайвер:

• Обработете и намачкайте хайвера с вилица. Смесете го със сурово яйце.
• Добавете смлян пипер и лимонов сок.
• Обелете и сварете картофите, докато омекнат, след което ги намачкайте на пюре. Смесете картофи с масло.
• Намажете тава за печене с олио и поръсете с галета. Сложете хайвер на дъното и картофи отгоре.
• Изпечете ястието в добре загрята фурна за половин час.

Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки и залейте със сметанов сос.

Тарталети с хайвер

За гости на празник можете да готвите много красиви ивкусни мезета с хайвер от шаран. И ние избрахме за вас една прекрасна рецепта, която ще бъде високо оценена от любителите на морски дарове. Този път трябва да използвате готов хайвер (купен от магазин или маринован сами).

Съставки:

• Солен хайвер - 300 грама.
• Яйца - три парчета.
• Домат.
• Майонеза.
• Тарталети - десет парчета.

Как да си направя закуска:

• Сложете хайвера в чиния и го намачкайте с вилица.
• Сварете яйцата, отстранете черупката и нарежете на много ситно.
• Нарежете домата на кубчета.
• Комбинирайте продуктите с майонеза и разбъркайте.

Изсипете плънката в тарталетите, украсете ги с копър и донесете предястието на масата.

Тарталети с крема сирене

Ето още една рецепта за празнично предястие, която можете лесно да приготвите у дома.

Продукти:

• Тарталети - 25 броя.
• Хайвер - 100 грама.
• Крема сирене - 200 грама.
• Маданоз - половин връзка.

Рецептата за празнична закуска е много проста. Просто трябва да напълните тарталетките с крема сирене, да ги украсите с хайвер и пресни листа.

Заключение

Ще се радваме, ако вие и вашите близки харесате хайвер от шаран. Рецептите за ястия, които могат да се приготвят от този вкусен и здравословен продукт, са много разнообразни. Затова винаги можете да изненадате любимите си хора с ново лакомство или оригинална закуска.