Най-здравословните десерти: правилното хранене за сладко

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Правилното хранене е основен елемент от здравословния начин на живот. Десертите и всякакви лакомства сякаш нямат място в него. Но не бързайте да се обезкуражавате, ако сте сладколюбец, който е решил да започне нов здравословен живот. Винаги има изход.

Десерти и правилно хранене: могат ли да се комбинират?

На пръв поглед комбинирането на сладко с правилния начин на живот е много трудно, дори невероятно. Въпреки това, много вредни сладкиши могат да бъдат заменени със здравословни аналози. Да, най-често не можете да ги купите в магазин, но можете да ги приготвите сами у дома, като замените захарта с мед, а бисквитените сладки със сушени плодове и овесени ядки. Звучи невероятно, но такива десерти по никакъв начин не отстъпват на купените от магазина, а удовлетворението от свършената работа ги прави дори по-вкусни от друга купена от магазина торта със сметана.

Бананов сладолед

В очакване на лятото рецептите за студени десерти, като сладолед, стават актуални. Един от най-лесните за приготвяне е бананът. За него ще ви трябва:

• два банана;
• какао и кокосстърготини на вкус.

Бананите се нарязват на резени с дебелина 2-3 сантиметра и се замразяват. След замразяване (след три-четири часа) бананите се разбиват с блендер. Получава се гъста кремообразна маса - нашият бананов сладолед, вкусен и здравословен десерт. По желание може да добавите какао на прах или кокосови стърготини, ще бъде още по-вкусно. Струва си да се отбележи, че такъв здравословен десерт без захар съдържа малко калории - около 100 и малко повече, ако добавите какао или кокос.

Диетично суфле с извара

Този лек десерт с извара не само ще зарадва с приятния си вкус, но и ще осигури на тялото така необходимия протеин. За да го приготвите, запасете се:

• 300 грама нискомаслена извара;
• супена лъжица желатин;
• 2 супени лъжици вода;
• 2 супени лъжици мляко;
• подсладител на вкус.

Залейте желатина с вода и го оставете да набъбне (гледаме времето на опаковката на желатина). След като набъбне го разтопете на слаб огън, но не го довеждайте до кипене.

Разтрийте изварата с вилица или я надупчете с блендер, докато масата стане хомогенна, можете да я претриете през цедка. Добавете желатина и подсладителя към изварата. Добавете две супени лъжици мляко, разбъркайте внимателно получената маса.

Намазваме диетичното суфле от извара (рецептата, както виждате, е много проста) в избраната форма и го изпращаме в хладилника за поне два часа. След втвърдяване суфлето от извара може да се сервира на масата. Ако типридържайте се към принципите на правилното хранене, десертът с извара ще бъде чудесен завършек на вашето хранене.

Нискокалоричен пай с праскови

На пръв поглед мнозина ще кажат, че пайът не може да бъде здравословен, че винаги съдържа допълнителни калории и изобилие от захар и мазнини. Но тази гледна точка е остаряла. Има пайове, които ще донесат само полза и удоволствие и са доста подходящи за правилно хранене. Десертът, чиято рецепта искаме да ви предложим, не съдържа нито брашно, нито захар. Някои съставки са доста екзотични, но можете да експериментирате и да им намерите заместители. Според оригиналната рецепта за този пай са необходими следните продукти:

• 1 чаша кокосови стърготини;
• 3/4 чаша пекани;
• 8-20 парчета фурми или сини сливи (количеството зависи от размера на сушените плодове);
• 6 праскови;
• 1 авокадо;
• 1/4 чаша неподсладено кисело мляко;
• 1 супена лъжица лъжица нектар от агаве;
• 1 супена лъжица лъжица сок от лайм;
• 1 супена лъжица лъжица семена от чиа;
• mint;
• щипка морска сол.

Смелете кокос и ядки в кухненски робот, добавете фурми или сини сливи (правилното количество се определя от пластичността на тестото). Това е основата на пая. Разпределяме масата по дъното на формата и я поставяме в хладилника за половин час.

Нарежете останалите съставки и разбъркайте добре. Напълваме основата с маса и я поставяме във фризера за два часа. Сервирайте замразени, гарнирани с прясна мента. Толкова перфектен от гледна точка на правотохранителният десерт ще бъде особено добър в горещо време.

Ядкови трюфели

Много сладко обичат да прихващат бонбони или два между пъти. Но обикновените шоколади не влияят много добре на фигурата, състоянието на кожата и здравето на зъбите. Но неприятните последици могат да бъдат избегнати, като ги замените с ядкови трюфели. Приготвянето на такива сладки е лесно, а те доставят удоволствие не по-малко от кутия шоколад. За да направите орехови трюфели ви трябва:

• 1/2 супена лъжица. масло от кашу;
• 2 супени лъжици. лъжици мед;
• 1/2 чаша овесени трици;
• 3 супени лъжици. кокосови стърготини;
• 3 супени лъжици. какаови лъжици.

Масло от кашу най-вероятно ще трябва да потърсите закупено, но можете да опитате да го направите сами. За целта накиснете ядките в солена вода за 2-3 часа. След това ги изплакнете и ги изсушете за 12-24 часа във фурна на 66 градуса. След това се запържва на 163 градуса (време за печене - 5 минути). Оставете ги да изстинат и ги прекарайте през кухненски робот до гладкост.

Добавете мед и трици към маслото от кашу, разбъркайте. От получената смес направете топчета. От посоченото количество съставки трябва да излязат около петнадесет парчета. Оваляйте ги в кокос и какао. Охладете и ги оставете да стегнат. Здравословен заместител на сладкишите е готов.

Заключение

Намирането на заместител на традиционните сладкиши вече е лесно. В интернет имамножество сайтове, съдържащи рецепти за вкусни и здравословни десерти. Особено забележителни са постиженията на вегетарианците в областта на създаването на вкусни алтернативи, които не съдържат захар или брашно в състава си. Такива десерти обикновено се създават от плодове, ядки с добавка на мед или какао, овесени ядки. Подобни деликатеси доказват, че вкусното може да бъде полезно и човек, който иска да води здравословен начин на живот, не трябва да се отказва от сладкото и да се измъчва.