Никой продукт на ресторант Lak Pizza не може да се сравни с домашно приготвени сладкиши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес поръчването на готова пица за вашия дом или офис изобщо не е проблем. Десетки ресторанти и пицарии, които се съревновават помежду си, предлагат своите услуги, включително Lak Pizza. Но ако имате малко време и много желание, можете сами да приготвите пица. Така ще докажете на себе си, че ще се справите със задачата не по-зле от главния готвач на известна институция.

Има три "стълба", които поддържат истинска пица: доматен сос, тесто и сирене. Всичко останало е въпрос на ваш вкус и въображение. Ако няма проблеми със сиренето - просто трябва да купите правилното, тогава има специални изисквания за тесто и доматено пюре. Нека се опитаме да готвим според всички правила на италианската кухня и двете сами.

Замесете тесто за пица без мая

Съставки:

• кефир - 0,5 чаши;
• растително масло (за предпочитане зехтин) - една трета от чаша;
• брашно - около 300 g;
• захар - 3 чаени лъжички;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - половин чаена лъжичка.

В чаша сизсипете содата с кефир и изчакайте 10 минути, докато изгасне. Пресейте внимателно брашното. Изсипете кефира в купата, в която ще приготвим тестото, сложете сол, захар и изсипете олиото. Разбъркайте добре и постепенно сипете брашното. Месете внимателно, докато масата спре да лепне по ръцете ви. Покриваме готовото тесто с филм и го поставяме в хладилника за 30 минути.

Готвене на тесто с мая, като в ресторант Lak Pizza, само по-добро

Съставки:

• вода - 1/2 чаша;
• суха мая - 1 саше;
• растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 маса. л.;
• брашно - 200 g;
• сол - 1/3 чаена лъжичка.

Смесете сухи съставки. Загряваме водата до 38 градуса, добавяме масло към нея, разбъркваме добре. Изсипете получената течност в купа с брашно, мая и сол. Замесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. След това го стягаме със стреч фолио и го оставяме за 40 минути.

Вкусен доматен сос

Разбира се, можете да използвате готов кетчуп, но ние готвим истинска пица, а не шангу с наденица и домати. Нека се състезаваме в умения с готвачите на заведението Lak Pizza.

Съставки:

• Зрели домати - 5 бр
• Доматена паста - 1-2 табл. л.
• Билки: риган, мащерка, босилек или любимите ви - без съжаление.
• Млян черен пипер - по избор.
• Растително масло - 2-3 табл. л.
• Вода - половин чаша.
• Захар - 40g
• Сол - 1/2 ч.чл.

Загрейте олиото в тиган, сложете ситно нарязани домати, оставете да къкри на среден огън, докато омекнат. След това добавете всички останали съставки към доматите, разбъркайте добре и продължете процеса на задушаване за около 10 минути, като намалите котлона. Уверявам ви: дори да поръчате готов продукт в Lucky Pizza в Санкт Петербург и да го сравните с това, което сте получили, сравнението няма да е в полза на закупените продукти. Няма да съжалявате за похарченото време и усилия.

Приготвяне на класическата "Маргарита": като в известната "Lac Pizza", само по-вкусно

Съставки:

• Тесто за пица, направено от нас.
• Нашият доматен сос.
• Пресни домати: чери - 7 бр. или тези, които харесвате повече - 4 броя
• Моцарела - 200гр
• Сирене "Пармезан" - 70 гр.
• Пресен босилек (за предпочитане зелен) - 1 връзка.

Разточете тестото много тънко на кръг. Междувременно загрейте фурната до 200 градуса. Намажете тава за пица с олио или застелете с хартия за печене. Разпределяме тестото във форма и намазваме обилно с нашия сос. Отгоре сложете нарязани домати: чери домати - наполовина, други - на кръгчета. Сиренето моцарела също се нарязва на кръгчета и се слага върху доматите. Поръсете всичко отгоре със ситно настърган пармезан. "Lac Pizza" нервно пуши в кулоарите, виждайки шедьовъра, който сме направили. Слагаме това чудо във фурната и печем не повече от 10 минути. Сигнал за готовност ще бъде появата на златиста кораръб, край. Украсете готовата пица с листенца босилек и сервирайте.

Практически във всеки голям град в Русия има ресторанти от веригата Lucky Pizza: Стерлитамак или Челябинск, Санкт Петербург или Москва - навсякъде можете да поръчате готов продукт. Но само си представете този божествен аромат на печена пица да се носи из къщата - и всички съмнения ще изчезнат. Ние се печем сами!