Как да приготвя омлет с грис?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Омлет някога е изобретен от французите. Оттогава минаха много години, а ястието все още е много популярно. Има стотици различни рецепти за приготвянето му. Един от най-интересните варианти е омлет с грис. Как се различава от останалите и каква е тайната на яйчната маса със зърнени храни?

Класическият начин

Най-често такъв омлет с грис се приготвя на печката, като се използва доста скромен набор от компоненти за това. За 6 яйца са ви необходими 50 грама грис, чаша мляко, малко сол и 25 грама захар.

Процесът се състои от няколко етапа:

1. Първо разбийте добре яйцата със захарта.
2. След това добавете малко сол, за да не е мек продукт.
3. След това, без да спирате да бъркате, трябва внимателно да въведете мляко.
4. Грисът се добавя последен към сместа.
5. Сложете тигана на огъня и го загрейте добре, като предварително го намажете с олио. Може да бъде растителен или животински продукт.
6. Изсипете разбитата смес в тигана и веднага я покрийте плътно с капак.
7. Направете огъня по-малък.

Сега остава само да чакаме. След около 15 минути омлетът от грис ще бъде готов.

Сервирайте на масататакова ястие може да се добави към чинията с нещо сладко (конфитюр, сироп или сладко). Тези, които не обичат подобни ексцесии, могат просто да го измият с чай или компот.

Малки тайни

Някои начинаещи домакини не разбират защо се прави омлет с грис. По какви причини към сместа се добавят зърнени храни? Тук всичко е много просто. Това обикновено се прави, за да стане ястието по-великолепно. Първо, малките частици грис в процеса на разбиване допринасят за по-задълбочено смесване на продуктите. На второ място, с тяхна помощ се образуват повече въздушни мехурчета, които спомагат за създаването на "скелета" на ястието. На трето място, по време на печене, под въздействието на висока температура, зърнените култури набъбват, което придава на омлета допълнителен обем. Добрият готвач има още много такива тайни. Например, същият разкош може да се постигне чрез добавяне на горещо мляко към сместа, а след това добавяне на малко сода за хляб и оцет. Понякога, за да запазят обема, готвачите предпочитат да изсипят яйчената маса в леко топъл тиган. Това ще го предпази от изгаряне. Освен това е необходимо да се вземе предвид съотношението на компонентите. Влагата не трябва да е много. Това ще развали желания ефект и ще накара изпечените яйца да плуват в горещата течност.

Ограничения за храни

Ако човек има алергична реакция на тялото към протеини, тогава той трябва да ограничи или напълно да изключи такива продукти от диетата си. За такива хора можете да приготвите специален омлет с грис във фурната.

Списък с продукти в товаслучаят ще бъде както следва: на базата на 50 милилитра мляко, една чаена лъжичка грис и един жълтък.

Готвенето на това ястие е лесно:

1. Разделете внимателно жълтъците от белтъците, съберете в отделен съд и разбийте леко.
2. Добавете мляко и продължете да смесвате вече с блендер.
3. Въведете грис и постепенно завършете разбиването.
4. Изсипете сместа във форма и я поставете във фурната. Първо трябва да го загреете до 185 градуса.
5. Готовото ще се забележи по увеличен обем и златисто кафяво.

За да не загори и залепне омлетът, по-добре е да намажете формата с животинско масло. Това ще направи ястието по-вкусно. За да сервирате, остава само внимателно да го извадите от горещата форма. Ястието е нежно, меко и най-важното, безопасно.