Как да пием правилно ром "Bacardi"?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ромът като алкохолна напитка е познат от дълго време. Но те бяха подгрявани от пирати и селяни на островите на Карибите. До средата на 19-ти век не само дами, но и господа от висшето общество презрително сбръчкват носовете си при думата "ром". Вкусът му беше твърде остър и тръпчив, а букетът излъчваше мирис на сивот. Но всичко се промени от 1862 г., когато каталунският дон Факундо Бакарди Масо пристигна в Сантяго де Куба с брат си Хосе. Купиха малка дестилерия и започнаха да експериментират с дестилация, въглеродно филтриране и формулирането на кубински ром. В резултат на това братята успяха да получат напитка, която по отношение на вкуса си беше коренно различна от известната по-рано. След това възникна въпросът с какво и как да пием ром Bacardi. В крайна сметка братята успяха да предложат питието си на най-богатите и изтъкнати хора.

Развитие на марката

Скороприлепът върху етикета на бутилките (търговска марка на компанията "Bacardi") започна да се появява често на масите на възрастните хора на Куба. И тогава придоби популярност по целия свят. Още през 1888 г. компанията Bacardi доставя своя ром на кралския двор на Испания. И десет години по-късно е изобретен първият коктейл на базата на този дестилат. Оттогава продуктите на компанията се произвеждат не само в големи количества, но и разнообразяват името на марките. Всеки от тях има свои собствени вкусови нюанси. Следователно те трябва да се използват по различни начини. Как да пием ром Bacardi правилно, нашата статия ще разкаже. Ще предоставим и рецепти за най-известните коктейли на базата на този дестилат.

Кратък преглед на продуктите на компанията

Въпреки разнообразието от марки, ромовете Bacardi могат да бъдат групирани в три категории.

1. Леки сортове. Те могат да бъдат абсолютно прозрачни, като водка, сребристи, едва златисти, като бяло вино. Светлият ром се различава от своите братя не само по цвят. Има по-сладък, но и най-малко характерен вкус, затвърдил славата му на „дамска напитка“. Тъй като светлите сортове са почти неутрални, не е обичайно да се използват в чиста форма. С какво пият бял ром Bacardi, ще разкажем по-късно.
2. Златни сортове. Цветът варира от светло кехлибар до тъмен мед. Освен красив нюанс, напитките се отличават с характерна ванилова нотка в сложен букет, както и леко карамелен вкус. Това бакарди се пие охладено.
3. Тъмни сортове. Почти черен цвят се постига благодарение на дългото излагане в бъчви. Този ром е много популярен. Неговитепийте в чист вид, смесете коктейли с него и го използвайте в готвенето. Само черно Bacardi се използва за приготвяне на горещи алкохолни напитки като грог. Тези сортове имат много богат характерен вкус, който не може да се обърка с нищо.

Bacardi Superior

Тази напитка има друго име - "Carta Blanca", което означава "Бяла страница". Ромът е безцветен. С водката се свързва не само с липсата на цвят, но и със силата от 40% об. Тъй като този дестилат има мек вкус, той се използва в коктейли. Как да пием правилно бял ром "Bacardi"? За да отговорите на този въпрос, трябва да попитате друг: „В каква ситуация ще го използвате?“Факт е, че Bacardi Superior може да се сервира като аперитив. След това го пият в чист вид, леко охладен. Като гарнитура се сервират канапета с хайвер, морски дарове на шишчета или нискомаслени студени разфасовки. По време на хранене се приготвят непретенциозни смеси от Bacardi Superior или друг лек ром. Във висока чаша смесете една част от дестилата и две от безалкохолния компонент. Може да бъде горски и плодови сокове, кока-кола, газирана вода, различни сиропи и дори кокосово мляко.

Легендарен коктейл на базата на Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Лекият ром е отлична основа за алкохолни миксове. Най-известният коктейл с Bacardi Superior е Cuba Libre. Напитката е изобретена през 1878 г., за да отбележи края на войната занезависимост (според друга версия, през 1900 г.). За производството на една чаша "Free Cuba" са необходими 50 ml бял ром "Bacardi". Как да пием този коктейл? Международната асоциация на барманите го описва като "дълго питие". Коктейлът се сервира в хайбол чаши. Първо, кубчетата лед се изсипват в контейнера. След това се изцежда сок от лайм (10 ml), налива се лек ром. Чашата се пълни с кола (около 120 мл). Ръбът на чашата е украсен с резен лайм. Коктейлът Cuba Libre има много вариации. Coca-Cola може да бъде заменена от газирана вода, а белият ром може да бъде заменен с подсилен тъмен аналог.

Готови коктейли в колекцията Bacardi

Има не по-малко легендарни миксове, базирани на Carta Blanca. Това са Мохито, Дайкири и Пина Колада. Те се считат за сложни коктейли, чието приготвяне е възможно само за професионални бармани. Затова компанията Bacardi стартира производството на готови напитки. Тяхната крепост е 15% об. Пропорциите на съставките са най-идеални. Сега е достатъчно да отвиете капачката от бутилката и да налеете коктейла с лек ром Bacardi в чаши.

Как се пие мохито? Поставете кубчета лед във висока чаша - те ще освежат вкуса и ще го направят по-изпъкващ. Допълнете коктейла. Гарнирайте с резен лайм и три листа мента. "Пина колада" и "дайкири" обикновено се пият през сламка. Коктейлите се наливат в чаши с широки джанти.

Преглед на Bacardi Amber Brands

Тези дестилати получават своя цвят на конякблагодарение на продължително (поне пет години) излагане в дъбови бъчви. Най-разпространената марка от този тип е Bacardi Reserve. Как да пием кехлибарен ром? С "Резерва" можете да правите миксове, като го смесвате със сода, кола, сокове и сиропи. Но най-често кехлибар „Bacardi“се пие самостоятелно, хвърляйки няколко кубчета лед в чашата. Това се отнася преди всичко за скъпите марки златен ром - "Gold" (или "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". Изключение прави Bacardi 151. Крепостта на този ром е 75,5% об. Тази марка е предназначена да напомня за бруталната напитка на пиратите от миналите векове. Ако не искате да си изгорите гърлото, разредете Bacardi 151 със сода или друга сода.

Амбър ром коктейли

Както вече казахме, златните бакарди са добри в чистата си форма. За дългите напитки ние добавяме само лед, за да направим дестилата по-фасетиран, плътен и освежаващ. И с какво е по-добре да се пие амбър ром Bacardi? Ето оригиналната рецепта за коктейл. Наричането на тази напитка микс е разтежение. В крайна сметка, чаша коктейл от подправки и лед съдържа само кубчета лед и ром. Сушените плодове (измити и попарени) се сервират отделно върху чинийка. Това са сини сливи и сушени кайсии, но можете да ги замените и с тропическа композиция – фурми и смокини. Golden "Bacardi" може да се използва в онези коктейли, където в рецептата е посочен лек ром. Карамелените и ванилови нотки на дестилата придават на цялата композиция леко карибски нотки.

С какво пият черен ром Bacardi?

Тъмни сортовеколекциите имат изискан вкус, приятен аромат. Ето защо, гастрономите предпочитат да пият такива напитки без закуски, като коняк. Но за разлика от последния дестилат, който обикновено се нагрява в дланите, ромът, напротив, силно се охлажда. Изсипете тази напитка в чаши с дебело дъно и стени. Така остава студено по-дълго. Най-известният представител на тъмната колекция на фирмата е Bacardi Black. С какво да пием ром от тази марка? Може да се сервира като дижестив в края на хранене, с тропически плодове. Гурмета обикновено украсяват ръба на чашата с лайм. Този ром (наричан още "Bacardi Carta Negra") има отличен вкус, който съчетава всички вкусове на тропическите острови на Карибите - цветя, подправки, нотки на безпрецедентни плодове и дървесина. Не си струва да прекъсвате такова великолепие с нещо друго. Сервирайте леки закуски отделно: десертни сирена, ядки, плодове.

Ром Bacardi Carta Negra: с какво пият в коктейли?

И все пак гастрономите са измислили няколко рецепти за смеси, в които основна съставка е прословутото тъмно "Черно". Това е на първо място горещ грог. Bacardi Carta Negra се смесва с гореща вода (но не вряща вода), тръстикова захар, канела и лимонов сок. Грогът се налива в широки чаши с пръстен вместо дръжка. Има кадър с Бакарди черно. За приготвянето му добре охладен грог се изсипва в малка чаша. Сервира се с кръгче портокал, поръсено със смляна канела. Първо пият ром, а след това ядат ароматизирани цитрусови плодове.