Салата "Екатерина" - основата на кулинарното творчество

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата не е просто предястие, чието задължение е да "затопля" апетита преди основното ястие. За мнозина се превърна в самостоятелно ястие. И въпросът дори не е, че някой го мързи да приготви основното ястие, а че можете да приготвите обилна и вкусна салата за няколко минути и да спорите за нейните качества и хранителна стойност с топъл обяд.

Предлагаме ви салата Екатерина за обсъждане. „За дискусия“не е, защото искаме да проведем дискусия по дадена тема. Не. Каним ви да експериментирате по тази тема. Всичко, което зависи от нас, са няколко идеи, които с удоволствие ще ви предложим и ще трябва да опитате да готвите, да оцените и, разбира се, да изберете най-доброто.

Classic

Рецептата за салата Катрин е безобразно проста. Включва любимата на всички майонеза като сос, консервирана царевица и краставици, лук и гъби, пържени в масло. „Акцентът”, освежаващ целия вкус, е сладък пипер. Това е всичко. Всички съставки трябва да се вземат в същия обем, предварително нарязани. Смесете, сложете в красива чиния,добавете зеленина и се насладете. Приятен апетит.

постна импровизация

А сега забавната част. Няколко рецепти на дадена тема, в които с удоволствие сменяме съставките, за да зарадваме любимите си. Първата импровизация ще бъде лек, нискокалоричен вариант. Салата "Катрин" (прикачена снимка) ще бъде от голяма помощ в публикацията.

За да направите това, ще трябва да замените майонезата с растително масло и горчица. Предлагаме да не пържите гъбите в масло, а да добавите варени шампиньони (можете да вземете консервирани от буркан). Останалите компоненти са непроменени. Валиден е и принципът за равенство на обемите. Тоест, за да приготвите салата Катрин, ще трябва да нарежете (ако е необходимо) и да смесите:

- консервирани краставици;

- консервирана царевица;

- консервирани шампиньони;

- сладък пипер.

Налейте олио, добавете билки (лук, магданоз и копър), разбъркайте.

Импровизация оригинал

А сега ви предлагаме да приготвите салата Екатерина, като се съсредоточите върху външния вид на готовото ястие. Тоест, вземете не зърна от консервирана царевица, а малките й кочани. Направете същото с гъбите (вземете цели) и краставиците (вземете корнишони). Има достатъчно консерви за продажба. Чушките трябва да се вземат в няколко цвята и да се нарязват на големи филийки. Следва процесът на сервиране на готовото ястие.

Върху голяма широка чиния поставете малка чаша майонеза в центъра и около товасложете съставките в малки шепи от сос. Зеленчуците могат да се консумират по няколко начина. Първият, най-простият: потопете зеленчука, който харесвате, в соса (принципът на фондю). Вторият дава възможност на всеки да сложи каквото си иска в чиния за сервиране, а в количеството, което пожелае, да налее майонеза и да разбърка директно в ястията си.

Импровизация сърдечна

Рецептата за салата Екатерина, предложена от нас по-долу, е допълнена с варени фиде, които трябва да приготвите отделно. Тази опция се счита за топла, тоест се сервира топла, а не студена.

За да направите това, трябва да изпържите малко гъби в голям тиган (по-удобно е да смесите съставките накрая). Важно е да изпратите шампиньони или други гъби, които сте избрали към горещи ястия в суха форма. Не наливайте много масло, просто смажете повърхността.

Когато върху продуктите се появи златиста коричка, намалете котлона, добавете парче масло и ситно нарязан лук. След като запържите всичко леко, добавете царевицата и краставиците. Не е нужно да ги пържите! Целта ви е да загреете, нищо повече. В края добавете парченцата чушка и фидето. Оставете да се затопли малко, намажете с майонеза и сервирайте салата Екатерина на масата.

Красотата на тези рецепти е, че отделяте минимално време за готвене и резултатът ще направи фурор.