Как да заменим млечните продукти: съвети и препоръки от водещи експерти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво може да замени млечните продукти, ако човек има непоносимост към лактоза или алергичен? И искам да попълвам тялото всеки ден с всички полезни елементи, които се съдържат в такава храна, но без да навредя на здравето си. Има повече от един изход от тази ситуация.

Как млякото е полезно за тялото на деца и възрастни?

Преди да решите кои продукти могат да заменят млечните продукти, трябва да знаете какви предимства имат.

Млякото с право може да се счита за склад на основни хранителни вещества. Особено за млад и растящ организъм. Нищо чудно, че кърмата се смята за най-полезната през първата година от живота на детето. Съдържа протеини, мазнини, витамин D. Но тялото на възрастен човек може напълно да се справи без мляко, попълвайки необходимите вещества от други храни.

За съжаление, не всеки има полза от млякото. Има хора, които са алергични към него. Тялото им не е в състояние да усвои лактозата (захарта в млякото). Причинатова е ензимът лактаза или по-скоро липсата му в организма. Това заболяване се нарича още непоносимост към лактоза. Може да сте алергични и към млечен протеин. Ясно е, че в този случай трябва да се търси нещо, което да замени млечните продукти. Повече за това по-късно в статията.

Кога млякото трябва да се елиминира от диетата, за да не навреди на тялото ви?

Преди да откажете продукта, трябва да знаете в кои случаи млякото определено е противопоказано.

1. Млечните продукти са трудни за смилане. Тоест има проблеми с усвояването на лактозата или протеина. Това се изразява в спазми, подуване на корема и нарушение на изпражненията. Вярно е, че когато млякото се вари дълго време, протеинът и захарта се унищожават. Но заедно с тях и полезни вещества. Следователно свареното мляко не може да се вкисне, а може само да се влоши. И няма голяма полза от това.
2. Когато след пиене на мляко, особено ако се пие на празен стомах, има скок в кръвната захар. Това е временно явление. И представлява голяма опасност за хората с наднормено тегло.
3. Ако млечните продукти засилят алергичната реакция. Това не означава, че сте алергични към този конкретен продукт. Например, човек развива обрив на фиг. Но само когато оризът се консумира в чист вид и в големи количества. Ако не прекалявате, тогава можете да ядете такава каша. А при пиене на мляко се появява алергия към ориз дори при малко количество от алергена в храната.
4. Често не се препоръчва да купувате мляко в магазина. Тъй като във фермите заувеличаване на обема на млечните крави дават хормонални средства. И за да не се разболее животното, то трябва да бъде ваксинирано с антибиотици. Ясно е, че такъв продукт не е от полза.
5. Натуралното мляко провокира растежа на раковите клетки. Това се случва поради подкиселяването на съставните вещества на млякото в тялото.

Оказва се, че този продукт не винаги е полезен за хората. И трябва да потърсите с какво да замените млечните продукти. Има алтернативи на тези продукти. Нека да ги разгледаме.

Соево мляко

Това е най-популярният заместител на млякото. За да го приготвите, трябва да накиснете соевите зърна, да ги смачкате, да изцедите течността от тях. Соята съдържа достатъчно протеин в сравнение с други млечни заместители. Но в сравнение с естествения протеин, тук протеинът не участва толкова активно в изграждането на мускули. Соевото мляко също е богато на калий.

Бадемово мляко

За да го получите, трябва да смелите бадемите с вода и да филтрирате течността от твърди частици. В такова мляко има по-малко протеин, отколкото в натуралната и соева напитка. Но привлича с аромата си и подобрява вкуса на храната, приготвена върху него. Но текстурата на бадемовото мляко е близка до естествената. Освен това бадемовото мляко е с ниско съдържание на калории и е подходящо за хора, които спазват диета.

Мляко от кашу

Приготвя се по същия начин като бадемовото мляко. Има кремообразна текстура. Това мляко е богато на цинк,калций, витамини B12 и D. Но дали тези хранителни вещества се усвояват, както и естественото мляко, все още няма точни отговори.

Мляко от конопени семена

Приготвя се по същия начин като предишните напитки. Това мляко има доста специфичен вкус. Не съдържа наркотични съставки. Следователно млякото е напълно законно. Освен това, ако се чудите как да замените млечните продукти при алергии, тогава конопът е идеална алтернатива. Има достатъчно протеини, мастни киселини и желязо. Но за да се маскира горчивият вкус, към конопеното мляко се добавя захар. Следователно може да не е подходящ за хора с непоносимост към лактоза.

Кокосово мляко

За готвене настържете месестата част на кокоса, изстискайте сока от него. След това полученото завъртане трябва да се смеси с кокосова течност и вода. Структурата на напитката е близка до пълномаслено мляко. И съдържа много полезни елементи. Но в такава напитка няма протеин, плюс често се добавя захар. Следователно, това не е най-добрата алтернатива на натуралната напитка.

Оризово мляко

Приготвя се напитка от сварен ориз, вода, оризов сироп и оризово нишесте. Това мляко има сладък вкус. Затова често се използва в коктейли, добавя се към кафе, десерти. Млякото съдържа достатъчно калций и витамин D.

Мляко от овесена каша

Методът на готвене е същият като оризовото мляко. Тази напитка съдържа витамин Е, фолиева киселина. Не съдържа лактоза и холестерол. И също без протеин и калций.

Без лактоза и други млека

Не е изключена замянакраве мляко, козе, овче, биволско и т.н. Не по-малко популярно е кравето мляко без лактоза. По принцип това е просто мляко. Но има добавени ензими, които помагат за смилането на лактозата. Тази опция е подходяща за тези, които имат проблеми само с усвояването на захарта в млякото.

Храни, които съдържат полезни вещества

Сред изброените аналози можете да изберете напитка, която замества кравешката. Но понякога нито една от опциите не работи. Или човекът просто не обича млякото. Тогава как да заменим млечните и кисело-млечните продукти? В този случай следните продукти ще помогнат за попълването на запасите на организма с веществата, съдържащи се в тази храна.

1. Увеличете приема на зеленчуци и плодове в диетата. Те ще попълнят добре тялото с необходимите хранителни вещества. Те също така нормализират функционирането на храносмилателните органи.
2. Витамин D може да се получи, докато се разхождате на слънце.
3. Яденето на сушени плодове помага за попълване на тялото с необходимите запаси от витамини и минерали. И ако се интересувате как да замените калция от млечни продукти, тогава знайте, че сушените плодове. Така че яжте повече от тях.
4. Ядките съдържат достатъчно протеини, мазнини и минерали.
5. Ако в организма липсва калций, херингата ще помогне да го попълним.

Сега е ясно с какво да заменим млечните продукти. Както виждате, изборът е голям, за всеки вкус и бюджет. Необходимо е само да се направи избор. Въпреки че понякога се случва, че няма забрани за употребата на мляко, но те не го пият. ATпредимно за деца.

Как да заменим млечните продукти за дете

Децата все още са тези гурмета. Ето защо най-често бебето отказва да пие мляко, кефир. И в този случай има изход от ситуацията.

Основното нещо е да не насилвате млякото в бебето. Не забравяйте, че всички деца имат сладко. Можете да добавите пресни плодове и захар или сладко към млякото и да направите коктейл. Можете също да готвите ястия от млечни продукти. Тя може да бъде зърнена или гювеч. Могат да се украсят и със сладко или кондензирано мляко, което също е направено от мляко. А съвременните кисели млека няма да оставят безразличен нито един малчуган. Основното нещо е да прочетете състава на продукта. Случва се децата да предпочитат напитки, които заместват млякото. Соеви или кокосови напитки.

Но ако бебето категорично откаже всякакви продукти, съдържащи мляко, тогава тук на помощ ще дойдат зеленчуци, сушени и пресни плодове, ядки.

Продукти за бебе, което не пие мляко

Какво може да замени млечните продукти за дете?

Основни продукти за попълване на необходимите полезни елементи:

• елда (каша, супи с елда);
• овесена каша (отново в зърнени храни и супи);
• омекотени стафиди;
• сушени кайсии, без костилка;
• резени сушени ябълки;
• всеки зелени зеленчуци;
• моркови, за предпочитане пресни, можете просто да настържете и поръсите със захар;
• лук, трябва да е в супи;
• бяло зеле (от него може да се приготви повече от едно ястие);
• варено пиле;
• варена наденица;
• ръжен и пшеничен хляб;
• риба и рибни ястия;
• всяка бисквитка.

Съвети за майки

Всички изброени по-горе обикновено се срещат в диетата на бебето. Но има изключения. Ето защо, ако се интересувате от това какво може да замени млечните продукти за дете, когато то напълно откаже мляко, тогава трябва да обърнете внимание на горната храна.

Ако има остра липса на калций в тялото на бебето, тогава можете да попълните запасите му с медицински метод. Купете детски витамини, които имат липсващи елементи.

Не трябва да давате млечни продукти на вашето бебе чрез измама или убеждаване. Това може да развие отвращение към млякото за цял живот. Тогава дори на осемнадесет години няма да е възможно да убедиш възрастно дете да използва този продукт.

Алергия към мляко. Какво да направите и използвате в този случай?

Какво може да замени млечните продукти с алергия към мляко? Това е особено интересно за младите майки, които са загубили млякото си и няма доверие в смесите (а те са скъпи).

1. Ако има дори капка възможност да спестите млякото си, тогава трябва да положите свръхчовешки усилия в това. От това зависи здравето и развитието на детето. До 6 месеца за бебето е трудно да усвоява друг продукт освен майчиното мляко. Млякото на други хора може да причини големи проблеми с храносмилателната система и да предизвика алергии.
2. Когато няма шанс да възстановите своя собствен, тогава преди да търсите заместител на крава(тъй като има подозрение за алергия), трябва да разберете от лекаря каква точно е реакцията. За да направите това, трябва да се свържете с вашия педиатър.
3. Но се случва алергията да отива към кърмата. След като разберете точната причина за алергията (какво я причинява, какви компоненти), можете да потърсите заместители. Въпреки че тук основният съвет трябва да бъде даден от гастроентеролог.
4. В старите времена се препоръчваше да се опита да се дава на детето козе или овче мляко. Те са по-малко вероятно да причинят алергии. Но тази опция вече е остаряла.
5. Можете да опитате да дадете на бебето си соево мляко или негови аналози. Основното тук е да избирате според вкуса и да не сте част от алергена. Всеки аналог е добър по свой начин. Има плюсове и минуси.
6. Когато нито един от предложените варианти за замяна на мляко не е подходящ, а бебето е все още много малко, ще трябва да закупите скъпи хипоалергенни формули за хранене. И от 4 месеца започнете да въвеждате допълващи храни, за да може детето да се насити по-бързо и да си набави необходимите витамини и минерали, не само от формулата за хранене.

Полезни съвети

За щастие се случва, че с годината тялото става по-силно. И алергията към млякото изчезва. След това могат да се консумират млечни продукти. Но въведете в диетата не веднага в литри, а постепенно.

Оказва се, че замяната на кравето мляко изцяло за дете с един продукт няма да работи. Много по-лесно за намиране, отколкото можете да замените млечните продукти с възрастни. И често се случва алергия или неприязън към млечните продукти да идва от детството. Мама или не обърна внимание на реакцията на тялото и влоши ситуацията, или принуденаизползване със сила.

Малко заключение

Сега знаете как да замените млечните продукти за възрастни и деца. Както можете да видите, списъкът с продукти е голям. Кравето мляко е важен продукт. Ето защо си струва да потърсите изход от настоящата ситуация, когато не можете да пиете мляко. Често продуктът се изключва по време на диета. В този случай на помощ ще дойдат аналози на мляко, зеленчуци, плодове или витаминни комплекси. Ако не е възможно да направите правилния избор сами, тогава можете да потърсите помощ от гастроентеролог.