Как да приготвя телешко месо в бавна готварска печка със зеленчуци

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мнозина смятат, че телешкото месо е трудно за приготвяне. Поради големия брой мускули понякога е схванат. Но опитен готвач може лесно да се справи с такъв проблем. Основното нещо в този бизнес е правилното обработване на продукта и избор на правилните съставки. Има много различни начини, но най-лесният начин е да готвите говеждо месо в бавна готварска печка със зеленчуци. Например, можем да разгледаме няколко интересни опции.

Руска яхния

В традиционната руска кухня говеждото месо много често се приготвя заедно с различни зърнени храни, зеленчуци, горски плодове и гъби. Тази комбинация ви позволява по-добре да разкриете вкуса на основния продукт. За съвременните домакини е по-лесно да се справят с такъв проблем, като имат под ръка специално оборудване. Например телешкото месо в бавна готварска печка със зеленчуци изобщо не е трудно за приготвяне. За да работите, на първо място, трябва да имате самия уред. Освен това може да са необходими следните артикули:

за 1 килограм чиста телешка каша няколко глави лук, 15-20 грама сол, 2 моркова, 200 грама ръжен хляб, супена лъжица смлян червен пипер, 2 дафинови листа, 30-40 грамамасло, 80-90 грама брашно, лют червен и черен смлян пипер, чаша заквасена сметана, сок от 1/5 от лимон и малко растително масло.

Говеждо месо се приготвя в бавна готварска печка със зеленчуци, както следва:

1. Първо месото, измито и подсушено със салфетка, трябва да се нареже на парчета с дебелина няколко сантиметра.
2. Тогава трябва да ги победите малко.
3. Приготвеното говеждо месо трябва да се запържи в растително масло, така че да се появи нежна златиста коричка от двете страни.
4. След това трябва да смелите останалите съставки. За да направите това, лукът първо трябва да бъде нарязан на пръстени и след това разделен на 4 части. По-добре е да настържете морковите, а хляба да нарежете на кубчета.
5. Сложете масло на дъното на купата и след това сложете приготвените храни в следния ред: месо - сол - дафинов лист - лук - морков - сол - хляб.
6. Изсипете всичко с гореща вода, така че да покрие напълно съдържанието на купата.
7. Затворете плътно капака и настройте режима „печене“на панела. Задайте таймера за 20 минути.
8. След това включете режима "гасене" за 2-3 часа.
9. В края на работата добавете заквасена сметана, разбъркайте всичко и оставете храната в режим на загряване да къкри още 25 минути.

Говеждо месо в бавна готварска печка със зеленчуци, приготвени по този начин, е крехко и много сочно.

Месо и картофи

Как иначе може да се приготви говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка? Рецептите за такова ястие най-често съдържат като една откартофени съставки. Тази опция често се използва на практика. За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:

за половин килограм месо, 150 грама моркови и лук, сол, 700 грама картофи, няколко скилидки чесън, 50 грама растително масло и 2 чаши вода.

Всички действия трябва да се извършват в определена последователност:

1. Първо трябва да нарежете продуктите. По-добре е да нарежете месото на малки парченца, лука да нарежете на четвъртинки пръстени, морковите на ивици, чесъна на филийки. Препоръчително е да нарежете картофите на едри парчета.
2. След това месото трябва да се запържи за 20 минути директно в купата за мултикукър, като зададете режима "печене".
3. Добавете чесън, лук, морков и продължете обработката при същите условия. Зеленчуците трябва да станат малко по-меки. В този случай капакът не трябва да се затваря.
4. Въведете останалите съставки и изсипете всичко с вода.
5. Настройте таймера на 1 час и продължете да готвите, без да променяте режима.

След звуковия сигнал, готовият продукт може безопасно да се разпредели върху чинии и да се сервира.

Перфектното съвпадение

Телешка яхния със зеленчуци е подходяща за почти всяка гарнитура. Много по-лесно е да готвите това ястие в бавна готварска печка. За да го направите сочен и ароматен, можете да използвате следния набор от продукти:

за 500 грама месо, 4 домата, 100 грама моркови, 5 скилидки чесън, 2 глави лук, 70 милилитра растително масло, 2 сладки чушки и половин чаена лъжичкакуркума, сол и смлян червен пипер.

Целият процес може да бъде разделен на няколко стъпки:

1. В самото начало продуктите трябва да бъдат подготвени. За да направите това, те трябва да бъдат измити, почистени и нарязани. По-добре е да нарежете телешкото на средно големи парчета, а лука и моркова нарежете на кубчета.
2. Сложете готовите съставки заедно в купа и полейте с олиото.
3. Настройте режима "печене" за 20 минути. В средата на процеса капакът трябва да се отвори и продуктите да се смесят.
4. Нарежете доматите с чушка на филийки и ги добавете към врящата маса.
5. Изсипете останалите подправки и ситно нарязан чесън.
6. Поставете копчето на регулатора в позиция "гасене" и задайте таймера за 40 минути.

В края на зададеното време можете безопасно да ядете нежно и ароматно ястие.

Диетичен гулаш

Всички знаят, че телешкото месо е нискокалорична храна. Затова често се използва в различни диети. За случая, когато не искате да стоите дълго време на котлона, говеждото задушено със зеленчуци в бавна готварска печка е идеално. Рецептата за такова ястие е изключително проста и не изисква специални физически усилия. От продуктите за такъв диетичен гулаш ще ви трябва:

600 грама телешка каша, лук, малко чесън, ½ чаена лъжичка нарязано индийско орехче, сол, 3 супени лъжици доматен сос, смлян пипер и чаша вода.

Цялата работа се извършва в триетап:

1. Първо продуктите трябва да бъдат нарязани. За да направите това, трябва да нарежете лука на половин пръстени, чесъна на филийки, а месото на кубчета.
2. Сложете всички съставки спретнато в купата за мултикукър.
3. Настройте режима "гасене" на панела и задайте таймера за час и половина.

След звуковия сигнал можете безопасно да отворите капака и да поставите продукта готов за употреба върху чиния. Ястието се оказва нежно, ароматно и много вкусно.