2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Паста е най-разпространената храна в Русия, която никога няма да изчезне от рафтовете на магазините. Повечето продукти са направени от пшенично брашно с добавки (царевично, ръжено брашно, нишесте). Полезните свойства на такава паста са малки и затова при покупка се препоръчва да се даде предпочитание на пълнозърнести продукти или продукти от лимец.
Състав
Спелта (спелта, двузернянка) - древна зърнена култура, предшественик на съвременната хлебна пшеница. Неговата характерна особеност са класовете с леко червеникав цвят, зърната в които са защитени от твърд филм, който предотвратява появата на вредители. В съвременното земеделие спелтата се отглежда без използването на торове, което гарантира запазването на хранителните вещества в зърната.
Заради уникалния си състав, спелтата се нарича "черен хайвер от зърнени култури", тъй като по обем на витамини и полезни микроелементи значително изпреварва пшеницата. Зърнените храни съдържат растителен протеин (25-37%), ненаситени мастни киселини, фибри, витамини от група В, аминокиселини и микроелементи (калций, фосфор, мед идруги). Полезните вещества в зърната не се разрушават дори след термична обработка. Така че пастата от спелта е също толкова добра, колкото пастата с трици и пълнозърнестите тестени изделия.
Индикации за употреба
Паста от спелта може да замени редица диетични продукти. Този сорт зърнени храни се препоръчва за хора с отслабена имунна система, страдащи от затлъстяване, чревни разстройства, заболявания на дихателната система, хронична преумора, високо кръвно налягане, както и тези, които постоянно изпитват психически и физически стрес.
Включването на спелта в ежедневната ви диета помага:
1. Нормализиране на чревния тракт и облекчаване на проявите на диария и гастрит.
2. Нормализиране на кръвното налягане и ендокринната система.
3. Профилактика на атеросклероза, понижаване на нивата на захарта.
4. Повишаване на еластичността на кожата и подобряване на общото състояние на тялото.
Също така пастата от спелта може да бъде част от превенцията на рака и да помогне за възстановяването на човешките репродуктивни функции.
Продукти от спелта в диетата
Спелтата е зърнена култура, която може да бъде представена под формата на брашно, зърнени храни с различно смилане, тестени изделия (юфка). Брашното от спелта има кремав оттенък и може да се използва за редовно и сладко печене. Каша от спелта, сварена с мляко, става отлично диетично ястие и е подходяща дори за деца от 3 години.
Юфката от спелта е тъмна на цвят и се използва в голямо разнообразие от ястия, от супи до гювечи. За готвене се нуждае от много вряла вода. След като сварите макароните от спелта, изплакнете със студена вода и добавете олио, за да не се слепват. Разнообразие от сосове и сосове перфектно допълват този продукт.
Паста със спелта. Рецепта със сос "а ла песто"
За 1 голяма порция от ястието сварете 200 грама паста във вряща вода за 10 минути, след това отцедете в гевгир и изплакнете под течаща вода. След това добавят 1 с.л. лъжица зехтин и разбъркайте внимателно.
А ла песто сос, приготвен по следния начин:
- 2 супени лъжици. лъжици зехтин.
- 50g твърд син (пармезан).
- 5 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязан пресен босилек или 2 сухи подправки.
- 50 г кедрови ядки.
- 3-4 капки лимонов сок.
- 2 скилидки чесън.
Всички продукти се смесват в блендер, а полученият сос може да се подправи с паста от спелта.
Препоръчано:
Какво е калоричното съдържание на колбасите на вашата маса
Харесвате ли хот-дог, колбаси? Калоричното съдържание на тези продукти е доста високо, но ако спазвате някои правила, можете да си позволите както варени, така и пържени колбаси
Зехтинът е течно злато на вашата маса
Нашето тяло се нуждае от мазнини за координираната работа на всички органи, красива кожа, здрава коса и нокти. Но не всички от тях са полезни за здравето. И така, маслото и животинските мазнини допринасят за образуването на "лош" холестерол. Но има и други мононенаситени мазнини, които действат по съвсем различен начин. Те ни даряват със здраве, красота и младост на кожата. Една от най-популярните и здравословни мазнини е зехтинът
Японски омлет: необичайна класика на вашата маса
Искате ли да зарадвате себе си и близките си с нещо необичайно, но няма как да закупите чуждестранни продукти? Има решение! Нека направим японски омлет, по който всеки определено ще се побърка и най-важното е, че ще ни трябват най-простите продукти, които определено ще се намерят във вашия хладилник
Брашно от спелта: ползи, рецепти. Хляб и палачинки от брашно от спелта
Тъй като не само пшеничното брашно се появи в публичното пространство, домакините не се уморяват да експериментират с печенето. Разработени са огромен брой интересни рецепти за брашно от елда, овесени ядки, ечемик, царевица и дори ленено брашно. Някои готвачи напълно са се отказали от използването на традиционния. Но брашното от спелта се оказа донякъде извън границите на общото внимание
Салата от сирене Fetax: Гръцки традиции на вашата маса. Рецепти за салати със сирене фета
Всяка домакиня, която се грижи за семейството си, със сигурност включва всякакви салати в менюто. Те са вкусни, здравословни и внасят приятно разнообразие в диетата
