Какво е растително масло: калории, видове и полезни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В ерата на информацията, когато човечеството отдавна е изучавало свойствата и характеристиките на всички продукти, които са на масата му, растителното масло играе важна роля в поддържането на здравословен начин на живот.

Растителното масло е хранителен продукт, мазнина от растителен произход, която се получава в резултат на преработката на маслодайни растения.

Човек не може без него и това се доказва от факта, че много домакини го използват в производството на различни ястия и салати. Какво е растително масло, калорично съдържание, видове и как е полезно за хората? Нека разгледаме полезните свойства на някои от неговите видове.

Растително масло, калории, видове и свойства

1. Много хора смятат, че калоричната му стойност е ниска и затова се използва в диети. Въпреки това, растителното масло има калорично съдържание не по-малко от маслото и дори повече. То се равнява на 899 kcal срещу 748 kcal.
2. Какво е растително масло и какви видове познаваме? Растително масло е слънчогледово, маслиново,ленено, рапично, памучно и други видове растителни масла.
3. Този продукт съдържа комплекс от минерални елементи, полезни за човешкото тяло под формата на полиненаситени мастни киселини, които насърчават растежа на телесните клетки.
4. Това е склад на витамини A, E, D, минерали, фосфолипидни съединения.
5. Не съдържа едно от опасните вещества - холестерол.
6. Лесно смилаемо и не е много опасно за човешкото здраве.

Най-значимото не само в кухнята, но и в ежедневието за човек е олиото, изцедено от слънчогледови семки. Руският селянин Бокарев Д. С. се смята за бащата на слънчогледовото масло, който веднъж се опитал да го изцеди от семките с помощта на ръчен тип маслобивач.

Опитът се увенчава с успех и няколко години по-късно в Русия се появяват маслобойни, които започват да изнасят растително масло в други страни.

Слънчогледовото масло съдържа линолова (до 62%) и олеинова (до 40%) киселини. Продуктите, съдържащи тези вещества, се усвояват лесно от тялото. Освен това маслото съдържа дялове от арахидонова, миристонова, палмитинова, стеаринова, линоленова киселини.

Слънчогледовото масло се използва в медицината и козметологията. Наличието на витамин Е в него позволява на човешкото тяло да произвежда правилната пропорция на полови хормони. Нищо чудно, че Е се счита за витамин на репродукцията. Традиционната медицина използва и средства на базата на слънчогледово масло за лечение на ревматизъм, а също така се използва при кашлица и отит на средното ухо.

По полезност на всички видове растителни масла зехтинът е на първо място. Той съдържа полезни съединения и е практически безвреден. Богатото съдържание на токоферол, линолова и полиненаситени киселини го отличава от другите видове растителни масла. Не допринася за извличането на Са от тялото и, което е важно, не съдържа холестерол. В козметологията се използват маски за лице и коса, съдържащи зехтин. При масажни процедури лекарите също препоръчват използването му.

Лененото масло е не по-малко полезно за нас. Това е основният източник на съединението Омега3, именно това вещество е пречка за растежа на раковите клетки. Приемът на този продукт помага за премахване на токсичните вещества от тялото и оптимизиране на метаболитните процеси.

Важно е да знаете, че е по-добре да използвате студено пресовано масло. Растителното масло, неговото калорично съдържание и свойства при този вид обработка се запазват повече, отколкото при топлинна обработка.

Ако искате да сте винаги здрави, тогава трябва да помните, че всеки продукт трябва да се използва в разумни граници.

Запомнете закона за оптимума, който гласи, че всеки елемент от природата влияе на жив организъм, вкл. и на човек. Ако влиянието на даден елемент е недостатъчно или прекомерно, това задължително се отразява негативно на развитието и жизнената дейност на организма.

Наблюдавайте всичко по ред - и вашето здраве винаги ще бъде на върха!