2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сладоледът е най-вкусното лакомство на планетата, обичано както от децата, така и от
възрастни. Историята на неговия произход е заобиколена от легенди и предположения. Първото споменаване на този известен десерт датира от времето на Нерон, който наредил на подчинените си да донесат лед от планините и да го смесят с плодови добавки. Хрониката съдържа информация, че китайският император е знаел как да приготви деликатес от лед и мляко. Няма надеждни източници за по-нататъшната история на сладоледа, но най-вероятно тогава този десерт мигрира от Китай в Европа. Според една легенда за това допринесъл пътешественикът Марко Поло. В Европа сладоледът първоначално се разпространява във Франция и Италия. По-късно рецептата за този деликатес дойде и в други страни. Днес ще говорим за такъв прекрасен десерт като сладолед от шам фъстък.
Родното място на модерния сладолед
Италия е световно известна със своята гурме кухня и се счита за родното място на съвременния сладолед. Популярният деликатес на тази страна заема водеща позиция по отношение на качество и разнообразие от сортове. италиански сладолед от шам-фъстък
стана популярен при нас само преди няколко години, въпреки чеРецептата съществува от десетилетия. Този изискан десерт бързо спечели сърцата на сладкото с уникалния си богат вкус на ядки. Много хора смятат, че технологията на приготвянето му е сложна, но всъщност сладоледът от шам фъстък може лесно да се приготви у дома. Най-важното е да намерите 110 грама обелен несолен шам-фъстък, който ще придаде изключителен вкус, аромат и цвят на емблематичния десерт. Приготвянето на сладолед от шам фъстък отнема малко повече време от обикновения кремообразен сладолед, но си заслужава.
Готвене на сладолед
И така, ние правим сладолед у дома. За да го приготвите, ще ви трябва много тежка сметана (30% масленост), две средни яйца, чаша пълномаслено мляко, 100-150 грама шам фъстък, 100 грама пудра захар, една и половина чаени лъжички нишесте, половин чаена лъжичка лимонена киселина. За по-добросвързване на компонентите ще трябва леко да затоплите млякото. В същото време отделете жълтъците от белтъците. Разбийте първо с пудра захар до пяна. Постепенно добавете нишесте и много бавно налейте леко затопленото мляко. Обелете и смилайте шам фъстък в блендер. Слагаме тигана с жълтъците на водна баня и добавяме ядките, като бъркаме през цялото време. Гответе млечната и яйчената маса до сгъстяване за 15 минути, като не забравяте да бъркате през цялото време. Оставете настрана или приберете в хладилника да се охлади. Отделно разбийте белтъците с лимонената киселина на гъста пяна, добавете постепенно малко пудра захар. Разбийте сметаната в друга купа. Малко охладена маса с шам-фъстъкразбийте и смесете със сметаната, отново разбъркайте добре, добавете белтъците и разбъркайте отново. Получената маса се изсипва в удобна форма и се поставя в хладилник за поне 6 часа. Изважда се и се разбърква на всеки половин час, за да се получи сладолед с мека текстура без ледени кристали. Сладоледът от шам фъстък е готов!
Препоръчано:
Рецепта за бананов сладолед. Как да си направим бананов сладолед?
Направете бързо домашен сладолед без захар, сметана и мляко - възможно ли е? Разбира се! Нека опитаме бананов сладолед, а? Всичко, от което се нуждаете, са банани. Всички допълнителни съставки са желателни, но не задължителни
Летни рецепти: как да си направим сладолед у дома?
Сладоледът е обичан както от деца, така и от възрастни. След като се опитате да го приготвите сами, можете да се влюбите в млечно лакомство още повече. Прости и достъпни рецепти ви позволяват да създавате в кухнята с цялото семейство
Как да си направя сладолед от мляко? Млечен сладолед: рецепта
За съжаление, много продукти, закупени от магазина, са разочароващи с лошо качество, както и с наличието на различни оцветители и консерванти. Така че защо да не направите домашен сладолед от мляко и да зарадвате семейството си? Освен това в това няма нищо сложно
Как да си направим шейк за сладолед у дома
Трудно е да се намери човек, който да не обича коктейли на базата на сладолед. Тази напитка ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Толкова е популярен, че можете да го поръчате в почти всяко кафене
Състав на сладолед "Пломбир" според GOST. Сладолед у дома от мляко
Състав на сладолед "Пломбир" според GOST. Сладолед у дома от мляко. Каква е разликата между сладолед и сладолед? Как да изберем десерт в магазина? Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на класически сладолед, както и сладолед с кондензирано мляко, бисквитки Oreo и Kit Kat
