Рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка: описание стъпка по стъпка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

С помощта на бавна готварска печка много хора често готвят зеле за закуска, обяд и вечеря. По-точно гасят го. Това е доста здравословно ястие, което се съчетава добре с различни популярни гарнитури като картофи или ориз.

Тази статия ще обсъди и опише подробно повече от една рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка, както и препоръки за сервирането му на масата.

Общи препоръки

Всъщност гасенето на зелето не е толкова трудно, не отнема много време. Основното нещо в стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка е да вземете предвид някои препоръки, които определено няма да развалят ястието, но ще го направят много по-вкусно.

Първо, за да стане крехко зелето и да запази естествения си цвят, трябва да добавите кубче рафинирана захар към него при готвене. Между другото, това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса. Това е много малко допълнение към рецептата за задушено зеле в бавна готварска печка.

Второ, категорично не се препоръчва да се готви зеле на висока температура. За задушено зелепо-добре е да използвате режима "Stew" или "Steam", за да не загуби вкуса и полезните си свойства.

На трето място, трябва да добавите основните подправки (включително сол) в самия край на яхнията. Ако това се направи по-рано, тогава накрая зелето ще стане жилаво.

Рецепта стъпка по стъпка за задушено зеле в бавна готварска печка

Има няколко начина за задушаване на зелето. Стандартната рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка предполага наличието на такива съставки: самото бяло зеле, което ще се нуждае от около килограм; няколко моркови; една крушка; две супени лъжици доматено пюре; една чаена лъжичка захар; слънчогледово олио, подправки за добавяне на вкус.

Първо трябва да вземете специален нож за нарязване и да нарежете с него зеле. Трябва да направите парчетата достатъчно тънки. След това трябва да настържете морковите, а лука да нарежете на ситно.

В бавната готварска печка първо трябва да загреете слънчогледовото олио в режим „Печене“, запържете лука в него, докато стане прозрачен. След това към лука се добавят морковите. В това състояние те се готвят за около пет минути. Основното нещо е да не забравяте да ги разбърквате от време на време.

Следващата стъпка е да добавите нарязано зеле към полученото печено. След това трябва да активирате програмата "Гасене". В тази форма зелето се готви за около 40 минути, само не забравяйте да го разбъркате.

Приблизително 20 минути преди края на програмата трябва да добавите паста, захар към зелето, след това разбъркайте всичко и 5 минути преди края добавете сол ипипер.

Както можете да видите от горното, стандартната рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка е доста проста.

Зелева яхния с месо

Ако спазвате внимателно рецептата за задушено зеле с месо в бавна готварска печка, която ще бъде описана по-долу, можете да приготвите още едно много вкусно ястие.

Заслужава да се отбележи, че в този случай можете да използвате всяко месо, но за да намалите калоричното съдържание на ястието, е по-добре да вземете пилешко филе или, например, пуешко.

Рецептата за задушено зеле с месо в бавна готварска печка включва следните съставки: около 700 грама бяло зеле, 400 грама месо (без кости), няколко лука, моркови, щипка захар, както и като слънчогледово олио, сол и черен пипер.

На първо място, трябва да изплакнете добре месото и да го почистите от вени, филми и след това да нарежете на малки парченца.

След това в мултикукъра се загрява малко олио в режим “Пържене” и в него вече се запържват парчета месо.

Променяйки програмата на "Печене", ситно нарязан лук се слага в тигана за мултикукър. Веднага щом стане прозрачен, към лука се добавят настъргани моркови. Всичко това се готви в бавна готварска печка с тази програма за още около шест минути.

В този момент можете да нарежете зелето (както в стандартната рецепта), да го поръсите със захар и след това да го пасирате силно, за да пуснете сока от него. След това такова зеле се поставя в купата за мултикукър, настройва се програмата „Задушаване“.

Приблизително 10 минути преди края трябва да добавите подправки към зелето и ако искате да направитеястието е по-сочно или със сос, след което 30 минути преди края на програмата трябва да добавите около 120 милилитра вода в бавната готварска печка.

Както беше отбелязано по-горе, рецептите за задушено зеле в бавна готварска печка с пилешко месо не се различават от рецептите с други видове месо.

Какво предлагат производителите?

Много производители на мултикукъри се грижат за своите клиенти и правят свои собствени книги с рецепти, които можете да използвате при готвене. Със сигурност има рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка в колекции от, например, Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.

Много е важно да спазвате всички препоръки, които са описани в тези книги и колекции, защото те са съставени от специалисти, които знаят точно как да направят ястието наистина вкусно и здравословно.

Между другото, здравословният състав на ястието в мултикукъра се улеснява и от незалепващото му покритие, което ви позволява да запазите повечето от полезните свойства на продуктите дори когато са пържени или друга термична обработка.

Възможно е рецептата за задушено зеле в Редмънд, Панасоник или друга бавна готварска печка да не се различава от вече описаната по-рано в тази статия.

Яхния с картофи

Задушеното зеле може да се приготви не само в комбинация с месо. Позволено е да се задушава с други пълнители. След това ще разгледаме рецепта за задушено зеле с картофи в бавна готварска печка.

Запри готвене ще ви трябва килограм бяло зеле, пет или шест средно големи картофени грудки, моркови, лук, три средни лъжици растително масло, две или три чаши вода, средна лъжица доматено пюре, както и сол и други подправки на вкус.

Първо трябва да нарежете на ситно лука и да настържете морковите. След това налейте олио в купата за мултикукър, смесете с него нарязани лук и моркови и след това активирайте режима „Печене“за около 13 минути и 5 минути преди края на програмата трябва да добавите доматено пюре.

След това картофите се измиват старателно и се нарязват на парчета, а зелето се нарязва на ситно. Всичко това се добавя към пърженето в купата. След това трябва да добавите вода и да разбъркате полученото ястие.

Това е последвано от настройка на програмата за печене за около 40 минути. Ако задържите зелето по-дълго, то ще се окаже по-крехко.

Между другото, това ястие може да се сервира на масата в публикацията.

Зелева яхния със сини сливи и гъби

Друга рецепта за задушено зеле (това ястие може да се сервира и през Великия пост) е зеле със сини сливи и гъби.

За готвене трябва да използвате бяло зеле, около 100 грама сини сливи без костилка, гъби/шампиньони в обем от 300 грама, както и слънчогледово олио, кутия боб в домат, няколко глави лук, захар, сол и черен пипер.

Между другото, за да придадете по-богат вкус на ястието, можете да добавите няколко истински манатарки (възможни са и сушени или накиснати във вряща вода).

Сливите първо трябва да се накиснат в топла вода, а гъбите трябва да се нарежат на малки парченца.

След това трябва да загреете олиото в бавна готварска печка и да запържите в него гъбите, докато течността се изпари в тях. Трябва да направите това в режим "Печене". След това трябва да поставите боб от консерва в купа с гъби и олио, поръсете всичко това с малко захар, гответе, докато заври.

Сливи, които са набъбнали във вода, трябва да бъдат нарязани на парчета и добавени в купата с други съставки. Същото трябва да се направи и със ситно нарязаното зеле. Ако е необходимо, можете да добавите около 400 милилитра вода (задължително преварена) или доматен сок.

Последното нещо, което трябва да направите, е да настроите режима "Гасене" за 40 минути и да изчакате ястието да е готово.

Задушаване на кисело зеле

За да приготвите ястие по рецептата за задушено кисело зеле в бавна готварска печка, трябва да приготвите следните съставки: килограм кисело зеле, лук, морков, домат, растително масло, както и сол и подправки за вкус.

Киселото зеле се измива с вода, а лукът се нарязва на ситно и се запържва с настъргани моркови в олио в режим "Печене".

Зеле, домат, нарязан на парчета, и чаша гореща вода се добавят към полученото пържене.

Мултикукърът се превключва на режим "Гасене" за около час. По това време не забравяйте периодично да разбърквате зелето.

Веднага след като ястието е готово, можете да го подправите с билки.

Задушаване на зеле с колбаси

За да готвите зеле по проста рецепта за задушено зеле с колбаси в бавна готварска печка, ще ви трябва половин килограм младо зеле, лук, моркови, пет до шест парчета телешки колбаси (за предпочитане без добавки във формата сирене), четири домата, няколко скилидки чесън, дафинов лист, слънчогледово олио и подправки на вкус.

В режим „Печене“трябва да запържите ситно нарязан лук в слънчогледово олио и след това да добавите към него настъргани моркови. След 6 минути към пърженето се добавят доматите и колбасите, нарязани на ситно.

След това в купата се поставя тънко нарязано зеле, мултикукърът се превключва на режим „Задушаване” за един час. По това време ястието се приготвя. Двадесет минути преди края на програмата се добавя изцеден чесън, както и подправки на вкус.

Вместо заключение

Както се оказа, готвенето на задушено зеле в бавна готварска печка по различни начини е наистина доста просто. Има няколко опции, можете да изберете за всеки вкус. Това ястие със сигурност ще зарадва вашето семейство и приятели.