Bowmore уиски: описание, история, типове марки и рецензии

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Огромните порти на трезор номер 1 се отварят, работниците замръзнаха в очакване, натоварена кола бавно напуска склада, а отзад весело звънят бутилки, които ще отидат до всички точки на земното кълбо. Пред очите на обществеността - още едно доказателство, че старомодните предприятия могат да издържат на конкуренцията.

Споменатата кола докара на доковете едно от най-престижните и скъпи маркови напитки, а именно уискито Bowmore. В промоционалната кампания на дестилерията се споменава, че тя е първата в Шотландия и остава най-старата функционираща дестилерия на острова. Уискито Bowmore си е спечелило репутацията на богата и разнообразна история, с горчивината на загубите от Втората световна война, вкуса на солените води на родината на дестилаторите и спомените от стара Шотландия.

Извадки от историята на формирането

Няма документални доказателства, че дестилерията всъщност е организирана през 1779 г. Известно е, че първият собственик е бил Джон П. Симсън, търговец. Той обаче не се задържа дълго на поста си и манифактурата отива при германския заселник Мутер, вицеконсул на Османската империя.империя, Португалия и Бразилия от консулството на Глазгоу. Той промени посоката на предприятието, внесе иновации в технологичния процес, закупи параход за транспортиране на зърно от континенталната част на Шотландия и бутилки за износ. Именно той е смятан за един от най-успешните мениджъри на компанията, който е споменат с достойнство в сайта на дестилерията.

Последващи собственици

Трябва да се отбележи също, че през 1925 г. компанията е поета от J. B. Sheriff & Co., новият собственик значително разшири производството, въведе няколко нови технологични линии. По време на Втората световна война Айли става дом на няколко хиляди войници и точно там се намира база за ремонт и поддръжка на подводници. Фабриката беше затворена, тъй като повечето от работниците бяха заети във военно производство.

По-късно, още през 1945 г., бившият собственик беше на ръба на пълна разруха, защото процесът трябваше да бъде отстранен от самото начало. През 1950 г. дестилерията е поета от William Gregor & Sons. Понастоящем компанията е собственост на Morrison-Bowmore Distilates, която от своя страна е част от основен концерн за производство и доставка на напитки от Япония, наречен Suntory. Бившата фабрика сега е високотехнологична фабрика, която осигурява работни места за по-голямата част от населението на Айла.

Цена и доставка

През септември 2007 г. аукционна къща в Лондон пусна за продажба уиски Bowmore Vault Edition от 60-те години на миналия векгодини на цена от 10 хиляди паунда. Цената се дължеше на рядкост, но не беше в сравнение с втората партида. Едномалцовото уиски Bowmore Legend 1859 отиде под чука за £29 400. Между другото, собственикът беше намерен много бързо. Цената на уиски Bowmore на възраст 12 години достига 220-250 долара, 16 години - 300 долара. По-старият бърбън ще трябва да се поръча отделно, като попълните формуляр за контакт от доставчика или като го изпратите до официалния представител. Цената на уискито Bowmore Islay Single M alt от 25 години може да достигне 500 долара. От друга страна, цената на по-проста напитка, която се нарича просто "Номер 1" с експозиция от 24 месеца, ще струва 25-40 долара. Бурбонът се доставя по целия свят, продуктите са напълно сертифицирани, а технологията и вкусът са патентовани.

Разновидности на продукта

В момента основната търговска карта на Bowmore включва група от 5 основни разновидности, а именно:

• Bowmoe 1 Уиски от 24 месеца;
• Боумор на 12 години;
• Баумор на 16 години;
• Баумор на 18 години;
• Баумор на 25 години.

Освен това, в зависимост от определено популярно събитие или празник, значима дата, се пуска и ограничено издание. Обикновено такава партида включва не повече от няколко хиляди бутилки, които се поръчват предварително.

Производствена технология

За разлика от повечето дестилерии, Bowmore не крие как произвеждат своитебърбън. Няма тайна. По-голямата част от напитките са едномалцови, тъй като пшеницата и ръжта не растат в Айла. Технологията включва процедурата на двойна дестилация и дестилация, която също е доста често срещана при производството на уиски. Излагането се извършва в дървени бъчви с коняк и ракия, като предпочитание се дава на английски гори.

Компанията като цяло се застъпва за политика на протекционизъм и се опитва да се ограничи в използването на чужди суровини или примеси. Рецептата за готовото уиски е изключително проста и не включва допълнителни съставки освен натурални емулсии. В същото време продуктите на фабриката се оказват много скъпи и статусни. Цената на уиски Bowmore от 12 години е извън покупателната способност на повечето средни купувачи, така че компанията отдавна смени курса и капацитетът й е само 2 милиона бутилки годишно.

Характеристики на суровините

Тъй като климатът в Обединеното кралство е толкова хаотичен, един сорт зърно от различни територии може да даде на напитката напълно различни характеристики, какъвто може да бъде случаят с виното. Уиски Bowmore съдържа ечемик Islay, който е част от Вътрешните Хебриди. Тъй като територията е малка, зърната са наситени със солен, йоден въздух, както и "дим" от торфени находища. Заедно това придава на напитката много нехарактерен за уиски сладникав вкус. Така например ечемик Skyland ще има по-ярък, по-изразен вкус на дестилата, тъй като ще създаде идеални условия за ферментация. Похвално е също, че уискито Bowmore остава автентичен продукт. Компанията няма да премине към метални бъчви и уверява феновете в качеството и автентичността на алкохола.

Вкусова палитра

Уискито Bowmore е високо оценено от любителите и ценителите на истинския вкус на бърбън. Не е обичайно да се смесва с лед или кола, тъй като това само ще развали оригиналната, доста мека палитра. В крайна сметка, Bowmore Whiskey е лимитирана серия с висок статус, така че вкусовата марка и летвата за конкурентите са поставени високо. Преобладаващият акцент в аромата е зает от "дим", дървесни нюанси. Вкусът е лесно разпознаваем като нотка на ванилия, кокос, деликатни цитрусови плодове. Ако „разточите“течността с езика си, небцето ще изгори тръпчивия вкус на дестилата, „овкусен“с тютюн.

Уискито Bowmore има лесно разпознаваема, богата палитра и ненадминат, специфичен вкус.

Външни данни за уискито

Течността има мек златист цвят. Колкото по-стара е напитката, толкова по-ярък става жълтият оттенък на алкохола. Тъй като компанията използва предимно ечемик, уискито има минимална утайка, почти напълно прозрачно, има ярка, наситена миризма, но без етилови изпарения. Всяка бутилка Bowmore е украсена със знак "Номер 1", указващ съответния надпис на трезора преди влизане в производството. В допълнение, компанията използва своя собствена характеристикашрифт и класически, дълъг контейнер за уиски.

Забележително е, че тези, които имат достатъчно късмет да държат Bowmore 25 Year Old Whiskey в ръцете си, ще бъдат изненадани от наситения, кафеникав цвят на течността. В същото време дори такава тръпчива и стара напитка е лишена от утайка, което показва точност по време на отлежаване и дестилация.

Заплаха от фалшификати

Всеки скъп и статусен алкохол е изложен на риск от фалшифициране. За съжаление тази заплаха не подмина и уискито Bowmore. Преди купувачът да реши да закупи бутилка, трябва да се запознаете с това как изглежда истинската бутилка алкохол. В противен случай потребителят рискува да закупи сурогат с ниско качество. Разбира се, трябва да се свържете директно с официалния дистрибутор, който може да достави. Бутилката ще дойде в специална кутия с пълнител, не е нужно да се притеснявате за безопасността. Трябва незабавно да проверите наличието на акциз, както и факта, че контейнерът е запечатан. След това трябва да обърнете внимание на аромата и вкуса на напитката. Не трябва да "дава" етил.

Bowmore уиски е класически представител на "старата гвардия" със собствен неописуем чар. Тази напитка е плод на труда на много умни хора, които правят продукти, включително за да поддържат репутацията на толкова стара марка.