Ресторант "Black Star Burger": отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През есента на 2016 г. ресторантът Black Star Burger отвори врати на улица "Нови Арбат" (в Москва), а през лятото на 2017 г. - на булевард "Цветной". Тези заведения са съвместен проект на бизнесмена Юрий Левитас с музиканта Тимати и продуцента Павел Курянов. Тяхното „детеще“е нещо съвсем ново в областта на гастрономията за бързо хранене. Акцентите на бургерите са естествени съставки (месо, зеленчуци и т.н. - от доверени руски фермери), голямо меню, сравнително ниска цена, черни ръкавици и голямо търсене от страна на потребителите…

И дори самият Филип Киркоров, който участва в рекламата на Black Star Burger, дойде да опита черни бургери.

Отзиви на хората

Институцията е напълно иновативна не само по отношение на качеството на предлаганите ястия и някои от "атрибутите" в обслужването. Също така иновацията се крие в абсолютната прозрачност на правенето на бизнес, като се вземат предвид всички желания на клиентите (екипBlack Star Burger постоянно следи всички коментари и критики в социалните мрежи, на страниците в интернет, където се споменава ресторантът), така да се каже, националността на заведението. Няма такъв "общителен" ресторант в никоя страна по света.

Хората изпитват доверие и искреност от страна на мениджърите на веригата за бургери и затова им отвръщат. За втора поредна година опашките не намаляват…

Отзивите на клиенти на Black Star Burger помагат за рекламирането на ресторанта и по този начин елиминира нуждата от цял маркетинг персонал, който да го популяризира.

История на създаването

Откъде дойде идеята да се създаде ресторант от този формат?

Въз основа на обратната връзка от служителите на Black Star Burger, а именно основателите на мрежата, пътуванията по света и посещенията на различни заведения за бързо хранене с различно ниво на качество на храната и обслужването помогнаха за реализирането на такава невероятна мечта. Исках, като вземам предвид всички грешки и недостатъци на други заведения, да се махна от обичайните стереотипи, че бургерите са вредни, както и доста скъпата храна. Имаше горящо желание да не станем конкуренти на съществуващите подобни бургери в Русия, а да направим пробив в ново измерение в сектора за бързо хранене. И, може би, да стане пример за другите. Както показва животът, това се случва - много от тези заведения в Москва вече приемат ноу-хау.

Всичко това стана предпоставки за раждането на този проект - откриването на ресторанти Black Star Burger на Нови Арбат и Цветнойбулевард.

Интериор

Въз основа на отзиви за Black Star Burger, интериорът на заведенията:

• модерен;
• уютно;
• достатъчно лек;
• гостите го харесват.

Ето какво особено харесват гостите:

• свири фонова музика;
• Плазмени телевизори по стените;
• празнично усещане във въздуха;
• интересен декор - мъх под стъкло в дървени маси;
• оригинални полилеи;
• на входа всеки посетител е "поздравен" с черни ръкавици - като приветстващи скулптури.

Тук можете да прекарате време със семейството и децата, в приятелска компания или заедно с любимия човек.

Има големи маси - за 6-8 човека, бар маси с високи столове и маси за двама.

Характеристики на готвене на бургери

Всъщност такава бърза храна не е нездравословна храна. Всъщност, всъщност това е същият сандвич с котлет (месо, вегетариански), но по-добре, с добавяне на други съставки (маруля, зеленчуци, сирене, сос). Може дори да е с по-малко калории от обяда, но по-задоволително.

Всички продукти, от които се приготвят ястия, са пресни. Използването на консерванти и препарати, както и продължително замразяване на месото е изключено.

Използва се всичко, което е приготвено за деня. Тъй като търсенето на ресторантски продукти е доста голямо, на ден се правят около 4000 бургера.

Руски фермерифермите, лидери в своя сектор, доставят следните съставки: мраморно говеждо месо (хранено с трева и зърно), сирена, зеленчуци и други продукти. Пресните кифлички се пекат във фурната 30-40 минути преди сервиране на готовото ястие на клиентите.

Технологията на пържене на банички от бургер е много интересна: стриктно се измерват температурата на суровия месен продукт, теглото, размера; термичната обработка се извършва при 280-300°C; време - точно 90 секунди (45 - печене от едната страна и 45 - от другата). И 30 секунди се дават на технолога, за да оформи изцяло цялото ястие. Общо един обикновен бургер (не мега размер) се приготвя за две минути.

Кухня

Отзивите за "Black Star Burger" (Москва) показват, че институцията има най-вкусните ястия от американската кухня. Веригата ресторанти предлага също закуски, десерти, отлични напитки, оригинални бургери, хот-дог.

1. Закуската е времето от 11.00 до 13.00 часа, от понеделник до петък. Предлага се да опитате специален бургер, състоящ се от две кифлички, омлет, пържени гъби, домати, пържен бекон (пуешко), сирена Чедър и Моцарела, билки и подправки, сос. Включена е и топла напитка - чай или кафе. И всичко това на специална цена - 160 рубли.
2. Десертът е вкусен топинг, който включва кремообразен сладолед, сладка конусовидна вафла, панакота, захарен памук, блата, бисквитки, мармалад, сироп, сладка бухна царевица, шоколад, канела. Освен това характеристиката на заведенията: ако някоя от съставките не ви харесва, може и да не е такадобавете.
3. Напитки - витамини, млечни шейкове, смутита, кола, минерална вода, безалкохолна бира, енергийни напитки.
4. Оригинални бургери - "Лятни" с ананас и "Мегабургер". Като част от първия: котлет 170 грама, кифлички, пържен ананас, зелена салата, сирене моцарела, бекон (пуешко), сос. Втората се състои от телешка баничка 610 грама, кифличка, сирене, бекон (пуешко), сос, домати, зелени. Тегло - един килограм, енергийна стойност - 2000 килокалории, цена - 999 рубли.
5. Хот-дог - истински, американски. Състои се от кифличка, пилешка или телешка наденица, пържен лук с гъби, сос, горчица, кетчуп.

Меню

Повече подробности за имената на ястията в ресторантите Black Star Burger по категории:

1. Бургери (13 - "ВИП", 8 - "Вега сирене", 7 - "Вега фалафел", 6 - "Хавайска вега", 3 - "Хавайски", 2 - "Гъба", 4 - " Къри", 1 - "Класик", "Мегабургер", 5 - "Салса").
2. Cheesburger 0 Classic.
3. Хот-дог (говеждо, пилешко).
4. Пържени картофи (класически, със сос от сирене, топинг; велпапе класически, със сос от сирене, топинг).
5. Първи ястия (пилешка супа с крутони, гъбена супа с крутони).
6. Салати ("Цезар" с пилешко месо, "Оливие", "Коул бавно", с език).
7. Топчета сирене с доматен сос.
8. Крила (с доматен сос, барбекю, биволско пикантно, На Слабо - много пикантно).



9. Caesar rolls.
10. Нагетс от Турция.
11. Сладолед (цветен, тъмен).
12. Десерти ("Панакота", "Мъфини", бисквитки, сладки).
13. Напитки (витамин: ябълка, манго, праскова, горски плодове, мохито; млечен шейк: ванилия, ягода, шоколад; смутита: цитрусови плодове, "Berry"; минерална вода; пречистена натурална вода; енергийна напитка; безалкохолна бира).
14. Горещи напитки (кафе: американо, капучино, лате, макиато, еспресо; чай: черен, зелен).
15. Сувенири (тениска, чаша, бейзболна шапка, термо чаша, калъф за iPhone, татуировка).

Отзиви за доставка

"Black Star Burger" предоставя услуга за доставка на храна до вашия дом или офис - в Москва. И има добра новина, от юни 2017 г. цената на тази услуга е намалена и сега е 400 рубли.

Можете да направите поръчка на сайта или по телефона и след 1-2 часа желаното ястие ще пристигне с куриера. Благодарение на използваните термо чанти ще бъде топло и свежо. Взаимните разплащания се извършват при доставка - с куриер.

Според отзивите, поръчките пристигат точно навреме; качеството на ястията е отлично; няма нужда от опашка.

Отзиви за Black Star Burger на булевард Цветной

Мрежата от заведения буквално завъртя цялата столица през 2016 и 2017 г. Стана въпрос на чест да посетите бургери на Нови Арбат и Булевард Цветной. Някои идват специално от отдалечени места, за да опитат сочни бургери от Тимати.

Обратната връзка за мрежата от заведения, включително ресторанта на Цветной, от посетителите е както следва.

Положителна обратна връзка:

1. Няма опашки във второто заведение.
2. Модерен и уютен дизайн.
3. Мраморните бургери от говеждо месо са вкусни и сочни.
4. Добра черта на мястото са черните ръкавици.
5. Приятна атмосфера.
6. Много обилни и големи бургери, най-добрите в Москва.
7. Много млади хора сред посетителите.
8. Бързо готвене.
9. Добро обслужване.
10. Страхотни цени.
11. Прясна, качествена и сочна храна.
12. Отворена кухня.
13. Широк избор от бургери и още.
14. Основното ястие се "топи" в устата ви.
15. Вегетарианската кухня е много впечатляваща.
16. Оригинална мегабургер сервиране.
17. Всичко е ясно организирано на булевард Цветной.

Отрицателна обратна връзка:

1. Малък брой места.
2. Опашка.
3. Касиер на входа.
4. Малък избор от основно ястие с черни кифлички.
5. Само 2 заведения в града.

Интересни факти за вериги ресторанти:

• Тази верига от заведения е първата, която въвежда модата за черни ръкавици. Това е достатъчноудобно.
• Когато сервитьорът сервира Na Slabo, Megaburger и VIP Burger, се запалват звуци на гонг и фойерверки.
• Най-широката възможна аудитория сред посетителите: бизнес олигарх и обикновен студент могат да бъдат на съседните маси.
• Бургерите не са нездравословна храна, дори спортистите ги поръчват тук.
• Средното съдържание на калории в бургер е 530 килокалории, а цената е 80 рубли.
• Скорост на подаване - до 5 минути.
• Теглото на баницата е 170 грама (90 грама в други заведения).
• Само 250 души работят и в двата ресторанта.
• За 12 часа работно време се приготвят 4000 основни ястия (приблизително 11 секунди за 1 брой).
• Средната поръчка се състои от 2 бургера.
• Поръчката може да се коригира "за себе си".
• При поръчка на пилешки крилца "На слабо" (много пикантни!) Трябва да напишете разписка, че няма оплаквания срещу институцията.
• Без алкохолни напитки (с изключение на безалкохолна бира).
• Ако не харесвате новия хавайски бургер, Юри Левитас лично връща парите.
• Цената за отваряне на Black Star Burger е средно 27,5 милиона рубли, изплаща се за 4-6 месеца.
• Заплати във веригата за бургери: мениджъри - 100-120 хиляди рубли; мениджъри - 65-70 хиляди рубли, чистачи - 40-45 хиляди, останалите - 30 хиляди рубли на месец.

Информация

Адрес на институцията: Москва, Цветной булевард, 11/2.

Можете да стигнете до там с метро - най-близките станции са Сухаревская, Трубная, Цветной бул.

Времеработа: всеки ден от 11.00 до 23.00.

Среден чек на заведението: 400 рубли (без напитки).