Гуми: видове, състав, основни съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички обичахме бонбони като деца. Нито един празник не може без тях, а пиенето на чай без сладкиши е напълно скучно. Дъвчещите сладки стоят отделно в списъка им. Това е отличен десерт, който ще се хареса на възрастни и деца, и в същото време мнозина вярват, че именно тези сладки са най-малко вредни за талията и цялото тяло като цяло. Има обаче много нюанси, които трябва да можете да разберете. Дъвките могат да бъдат богати на цветове и вкусове.

Полезни свойства на сладкиши

Нека първо да поговорим за това какво могат да направят вкусните сладки за тялото ви. В по-голямата си част се състои от една захар, чиста глюкоза, от която тялото може да си набавя енергия. Въпреки това, добрите дъвки могат да включват различни полезни пълнители. Това са плодови сокове и горски плодове, и ядки и семена. Тоест това са източници на минерали и витамини, фибри и други полезни вещества.

Така че яденето на сладкиши, приготвени с натурални съставки в умерени количества, ще ви помогне само. Но въпросът е: Всички дъвки отговарят ли на това описание? Нека да разгледаме най-популярната търговиямарки, които са по рафтовете на нашите магазини и аптеки.

"Supradin" - дъвчещи сладки

Ако говорим за това, което наистина ще ви е от полза, то това са преди всичко витамини за деца. Тази форма е стандартен набор от витамини и минерали, от които тялото на вашето бебе се нуждае, които са затворени в желатинова обвивка. Като подсладители се използват глюкозен сироп, захар и други съставки. Въпреки очевидните ползи от тези хранителни добавки обаче, те трябва да се предписват от лекар при необходимост.

Бонбони Mamba

Ярки, вкусни и много обичани от децата сладки. Мнозина ги помнят от времето на собственото си детство, а днес радват собствените си деца с тях. Необходимо ли е да привиквате трохите към такива деликатеси? Най-вероятно не. "Мамба" е дъвчащ бонбон, който се прави на базата на желатин, което означава животински мазнини. Трудно е да се каже колко полезни са тези огнеупорни мазнини за тялото на детето. Но това не е всичко. За да стане сладък желатинът, той се насища със захарен сироп. Изобилието от въглехидрати, или по-скоро проста захар, също е така нареченият бич на съвременното общество, така че колкото по-късно свикнете детето си с подобни продукти, толкова по-добре. И накрая, последният момент: тези бонбони са пълни с оцветители и аромати, за да станат розови и зелени, с вкусна миризма. Само тези вещества са изключително вредни за хората и особено за растящия организъм.

За какво да внимаватекомпозиция

Когато купувате дъвки (снимката ни показва изобилие от ярки възглавници, мечки и други атрактивни форми и цветове), първо обърнете внимание на състава. Всъщност той обикновено е идентичен. Тези сладки се различават леко, само някои са направени с помощта на натурални плодови сокове, съдържат витамини и минерали, както и пектин или агар-агар (екстракт от морски водорасли), докато други са на базата на желатин и изкуствени оцветители. Последните обикновено привличат вниманието на децата с ярките си цветове, въпреки че тяхната неестественост трябва да алармира.

Всички E са лоши

Ще продължим да говорим за това как да разпознаем дъвките. Композицията може да включва мистериозното "Е", които вече са толкова обрасли с легенди, че априори се смятат за вредни. Всъщност под маската „E“може да се скрие естественото багрило куркумин или хлорофил (E 140). Обикновено не дават твърде наситен цвят и затова вече по външния им вид можете да определите дали са подходящи за деца.

Калорни дъвки

Често жените, които желаят да отслабнат, са склонни да ги избират, когато вече е напълно невъзможно без сладкиши. И това е правилно, особено ако сладкишите се правят на базата на агар-агар, а фруктозата се използва като подсладител. Получава се нискокалоричен, но доста вкусен десерт. Те съдържат средно 350 kcal на 100 g продукт. За сравнение, шоколадовата глазура има около два пъти повече калории.

Тофитата също могат да бъдат класифицирани като дъвчащи сладки, но втехният състав включва мазнини, кондензирано мляко, меласа, което означава, че съдържанието им на калории ще бъде много по-високо.

Домашно приготвени дъвки

Всъщност такива сладки могат да се приготвят много лесно у дома сами. В зависимост от вашите предпочитания, можете да изберете всякакви компоненти. Например, може да бъде смес от плодов и зеленчуков сок (ябълка и морков), желиращи съставки и ядки. Можете да експериментирате и да включите кондензирано мляко, тогава вашите сладки ще имат наситен кремообразен вкус.

Трябва да помислите внимателно какъв желиращ агент ще използвате. Агар-агарът дава най-плътната структура, освен това този екстракт от водорасли няма чужд вкус и практически не съдържа калории. Пектинът също е растителен желиращ компонент, който се получава от ябълки, а калоричното му съдържание е по-високо. И накрая, познатият желатин придава консистенцията на желе, което трудно се оформя в сладки (има високо съдържание на калории и специфичен вкус, тъй като е направен на базата на екстракт от хрущял).

Освен това ще ви е необходима форма, в която ще изсипете готовата смес. Нека започнем процеса на готвене. Ще трябва да загреете основата (вода със захар, сок, мляко) и да разтопите желиращия компонент в нея. Без да заври, сместа трябва да се отстрани от огъня и леко да се охлади. Във формата сложете всичко, което искате да видите в ролята на пълнежа, и го напълнете с получения сироп. Оставете формичките за няколко часа, за да се втвърдят напълно. След това може да се поръси бонбонипудра захар. Такива сладки определено не съдържат нищо вредно - можете да ги почерпите с деца толкова често, колкото искате. Но с ярките дъвки, купени от магазина, бъдете внимателни. Купувайте само продукти от доверени производители и внимателно проучете състава. По-добре купете вкъщи повече плодове, отколкото сладкиши - освен това е много вкусно и здравословно.