Салата с извара. Здравословни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Изварата е универсален продукт, който се използва за приготвяне на много ястия. Ако спортувате или планирате да отслабнете, тогава просто трябва да се „сприятелите“с вкусни и здравословни ястия. В тази статия ще научите как да направите обилна салата с извара и ще можете да попълните касичката с любимите си рецепти.

Зелена салата с извара

Перфектната комбинация от зеленчуци и извара ще направи вашата закуска или следобедна закуска възможно най-приятна. Ако сте решени да отслабнете до лятото, тогава това ястие може да замени вашата вечеря. Как да приготвим зелена салата с извара:

• Разкъсайте листа от маруля (една връзка) с ръцете си и поставете в голяма купа.
• Три домата, две големи краставици и две чушки с различни цветове, нарязани на кубчета.
• Шест репички, нарязани на кръгчета.
• 100 грама ронлива извара, смесена със зеленчуци.
• За дресинга смесете две супени лъжици зехтин, една супена лъжица соев сос, сол и смлян черен пипер.
• Изсипете салататасос и разбъркайте добре.

Това ястие е богато на протеини и благодарение на зеленчуците хранителните вещества се усвояват възможно най-бързо. Затова пригответе такава салата след силова тренировка и я направете за вечеря.

Салата с извара и краставица

Тази проста и в същото време обилна салата ще стане чест гост на вашата трапеза. Приготвя се много бързо, така че дори дете може да се справи с тази задача. Салата от извара и краставици, чиято рецепта е представена по-долу, е много проста:

• 400 грама пресни краставици, нарязани на тънки филийки. Ако ви се струва, че са малко горчиви, първо ги обелете.
• Нарежете купчина зелен лук.
• Сложете готовите съставки в купа за салата, добавете към тях 100 грама извара и разбъркайте.
• Посолете салатата и по желание добавете към нея лъжица заквасена сметана.

Салата с извара и домати

Тази диетична салата е обичана от спортистите, защото в нея няма нищо излишно. Освен това комбинацията от съставки ще впечатли ценителите на вкусните ястия. Салата с извара ще приготвим по следния начин:

• Нарежете половината от обеления червен лук на тънки полукръгчета.
• Три пресни краставици, обелени и нарязани на кръгчета.
• Нарежете на ситно връзка копър, след като отстраните дебелите стъбла.
• Смесете съставките в купа за салата и добавете към тях 100 грама домашно приготвена извара.
• За дресинга използвайте сол, смлян черен пипер, лъжица балсамов оцет и две супени лъжици зехтин.

Салата извара и червена риба

Това ястие е подходящо не само за обикновена вечеря, но и се вписва идеално в празничното меню. Салата, риба, извара и яйца, в които са основните съставки, макар и особени на пръв поглед, но със сигурност ще зарадват вас и вашите гости. А оригиналният дизайн ще направи това ястие звездата на гала вечеря. Рецептата е следната:

• Разредете една чаена лъжичка желатин в половин чаша гореща вода, изчакайте, докато се разтвори, разбъркайте.
• 250 грама извара смесете с 200 грама майонеза. Разбийте продуктите с блендер, докато придобият въздушна консистенция. След това изсипете желатина в соса и разбъркайте отново.
• Внимателно покрийте дълбока чиния или купа със стреч фолио.
• Нарежете осоленото филе от червена риба (150 грама) на тънки ивици и покрийте вътрешността на съда с тях.
• Разстелете половината от изварената маса в първия слой и я заравнете с вилица.
• Намачкайте два сварени жълтъка и сложете във втори слой.
• След това добавете останалата част от изварата и я поръсете с натрошени ракови пръчици (150 грама).
• Последният слой ще бъде нарязани протеини и сварен ориз (три супени лъжици).
• Поставете салатата в хладилника за няколко часа. Когато желатинът се втвърди, обърнете го върху плоска чиния, отстранете внимателно фолиото, украсете готовото ястие с резенчета лимон и нарязани билки.

Преди сервиране нарежете готовата салата като торта.

Пикантна салата с извара и чесън

Лесна и здравословна салата с извара се приготвя много просто. Можете да го сервирате за закуска или следобедна закуска като самостоятелно ястие, а също и като пълнеж за рулца или сандвичи. Рецепта:

• 300 грама извара сложете в голяма купа и намачкайте с вилица.
• Една прясна краставица, обелена и ситно нарязана.
• Нарежете произволно зелените магданоз и копър. Като алтернатива можете да използвате всяка друга билка или зелен лук.
• Смесете всички съставки, добавете чесън, прекаран през пресата (една, две или три скилидки), кориандър, смлян черен пипер и малко сол.

Сервирайте салатата на масата веднага, докато изварата е „отпусната“и течността се отдели. Ако решите да използвате ястието като пълнеж за руло, след това го намажете върху пита, навийте го, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране нарежете рулото на порции.

Салата извара и пилешки гърди

Ето още един пример за фитнес салата, която атлетите обичат толкова много. За да приготвите една порция, ще ви трябва:

• Накъсайте шест листа маруля на малки парченца с ръцете си и поставете на дъното на плоска чиния.
• 150 грама варено пиле, нарязано на малки парченца и сложено върху листата.
• Следващият слой е супена лъжицаизвара и пет чери домата, нарязани на четвъртинки.
• Поръсете салатата с кръгчета лук, ако желаете.
• За да направите дресинга, комбинирайте супена лъжица соев сос, една чаена лъжичка дижонска горчица, две супени лъжици зехтин и сол. Смесете всички съставки и изсипете сместа върху готовата салата.

Това ястие може да се приготви за закуска, вечеря или да се сервира като обилна и здравословна закуска.