Ябълкови семена: ползи, вреди, калории и характеристики на употреба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ябълките са полезни за здравето! Всички знаят това. Ами ябълковите семки? Какво може да се каже за тях? Диетолозите нямат ясно мнение. За да разберете дали си струва да ги разгледате по-отблизо и дали да ги използвате за храна, трябва да разберете. И така, какво представляват ябълковите семена? Каква е ползата и каква е вредата за човешкото тяло.

Семената на ябълката се считат за вредни и дори опасни само поради един факт - съдържанието на вещество, което може да се разложи до цианин. Това токсично вещество има лош ефект върху хората.

Не всичко обаче е толкова просто. Ябълковите семена могат да бъдат полезни! Редовната им употреба ще помогне за попълване на запасите от елементи, които помагат на тялото да функционира нормално. За да направите това, изобщо не е необходимо да ги извличате от ябълка, можете да ги ядете с нея. Толкова вкусно!

Каква е ползата от ябълковите семки?

Нека да разгледаме положителните ефекти на костите върху тялото:

• Влияят благоприятновърху работата на имунната, ендокринната, сърдечно-съдовата и нервната системи в организма, както и върху стомашно-чревния тракт.
• Унищожава микробите, осигурявайки бактерициден и заздравяващ ефект на рани.
• Употребата им може да се счита за превенция на рака. Ябълковите семена съдържат летрил или витамин В17, който предотвратява размножаването на раковите клетки.
• Облекчаване на главоболие и мигрена, защото имат спазмолитичен ефект.
• Подмладете. Косата и кожата ще бъдат по-здрави, бръчките ще станат по-малко забележими, а ябълковите семки могат да се използват и за приготвяне на домашна козметика, идеални са за ролята на абразивни елементи на ексфолиантите.
• Съдържа органичен йод, при липса на който паметта се влошава и се появява бърза умора.
• Богато на протеини, захароза и мастни масла.
• Хлорогеновата киселина в състава им ще премахне оксаловата киселина от тялото и ще улесни работата на черния дроб.
• Те също имат калий - важен е за костите и сърдечно-съдовата система. В костите има много – цели двеста милиграма. Витаминните комплекси вече не са необходими - калият се усвоява по-зле от тях. По-добре е просто да купувате ябълки.

Увреди ябълкови семена

Каква е вредата от ябълковите семки? Те съдържат амигдалинов гликозид, който принадлежи към цианидите, тоест най-силните отрови. Не бива да се страхувате. Тъй като, ако дозата не се превиши, тогава няма да се случи нищо ужасно, а ябълковите семки ще бъдат само от полза за тялото.

В деняПрепоръчително е да се ядат до осем парчета. Превишаването на нормата ще доведе до отравяне на тялото. А последствията от него са повръщане, виене на свят и влошаване на функционирането на много органи.

Кога човек има нужда от лекар?

Сигналът за обаждане на линейка и стомашна промивка ще бъде:

• задух, водещ до задушаване;
• нестабилно кръвно налягане;
• неправилен пулс или аритмия;
• гадене или повръщане;
• главоболие;
• отделяне на големи количества слюнка.

Колко да ядете, за да станете по-здрави?

Козметиците казват, че можете да ядете ябълкови семки в количество от седем парчета. Някои лекари твърдят, че само пет семена на ден ще бъдат достатъчни, за да поддържат йод на правилното ниво. Важно е да компенсирате недостига му с други продукти, а не само с ябълкови семки. Тук няма консенсус, трябва да се ръководите от предпочитанията си и да не превишавате установения лимит.

Как да изберем семената, които ще донесат максимален ефект?

Първото правило е да изберете правилната ябълка. Трябва да е узряло, да не е набръчкано или оцветено. След това трябва да погледнете вътрешността. Семената тъмни ли са, обемисти? Така че изборът е направен правилно. Що се отнася до гниене на ябълка: ако е, тогава е по-добре да не го приемате. Случва се да се образува плесен върху семената. В този случай те трябва да бъдат изхвърлени и използвани от други. Струва си да запомните: ябълковите семена трябва да са пресни. Само в този случай те запазват полезнисвойства.

Кои ябълки са наистина добри?

Често в магазините можете да намерите големи и много атрактивни плодове с лъскава кора и "по този начин" отблясъци отстрани. Но след покупката се оказва, че нямат нито вкус, нито мирис. Как да не сбъркате следващия път? Лесно!

• Купуването според правилото "по-червено, толкова по-вкусно" не работи. Трябва да се съсредоточите върху разнообразието от ябълки. Най-полезни: Симиренка и Антоновка. Ако искате нещо сладко, тогава можете да вземете Златно, зелено е, но вкусно.
• Големият размер не е индикатор за качество. Най-идеалните плодове са средни. Те са лесни за идентифициране, просто трябва да го вземете в ръката си. Ако плодът е твърд и еластичен, тогава изборът е правилен.
• Мирисът трябва да бъде. Има ябълки, които изобщо не миришат. Най-добре е да ги оставите настрана.

Ако доверието в продуктите в магазина е изчезнало напълно след няколко неуспешни набези в отдела за плодове, тогава можете да експериментирате с покълването на вкусни плодове у дома.

Как да покълнем ябълково семе? Не е много трудно да се направи това. С такава задача всеки ще се справи. Необходимо е семената да се поставят в контейнер и да се налива вода (трябва да е със стайна температура). Така че ги оставете за три дни, подновявайки водата всеки ден.

Могат ли да се съхраняват ябълкови семена?

Не, изсъхват бързо. Има само един начин за дългосрочно съхранение - да изберете ядрата от пресни семена, да ги изсушите и да ги смилате. В това състояние те могат да се съхраняват до шест месеца. Начинът за използване тогаваще бъде както следва: смесете масата с мед (в съотношение 1: 2), добавете към киселото мляко и яжте. Този начин на консумация е много подходящ за тези, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си.

Използване на семки от ябълка при готвене

Ябълкови семена могат да се използват при готвене. Добавят се под формата на натрошена маса към зърнени храни, кефир, извара или кисело мляко, но могат да се използват и самостоятелно. Например, вкусът на домашно вино, ликьор или компот ще стане по-интересен, ако добавите малко количество ябълкови семки към тях.

И какво вкусно сладко! Истинско сладко! Става дума за малките неща - десетина семена… Трябва да се отбележи, че при топлинна обработка вредните им свойства изчезват, въпреки че ползите не са толкова големи.

Има ли противопоказания за ядене на ябълкови костилки?

Да, те съществуват. Например, на бременните жени е строго забранено да ги ядат. Отслабеният организъм е твърде податлив на влиянието на вредни вещества. Дори малко количество ябълкови семки може да доведе до лошо здраве и тежка токсикоза.

Ако бременна жена има липса на йод и тя иска да го запълни с този метод, тогава тези семена не са единственият източник на този елемент. Може да се получи от много други храни, като риба. Витаминните добавки обикновено също се предписват от лекар.

Ябълкови костилки не трябва да се предлагат на малки деца. Тялото им все още не е достатъчно силно, за да се бори с циановодородната киселина, дори и в малки количества. Поради това не трябва да ядете костите по време на кърмене. С майчиното мляко вредно вещество също може да влезе в бебето и да причини непоправима вреда.

Твърдата кора на семената е противопоказание за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и ако зъбният емайл е чувствителен и крехък.

В какъв случай семената се предписват в медицината и за какво?

Лекарите понякога ги препоръчват при йоден дефицит, тоест когато щитовидната жлеза не работи правилно. Компресите от ябълкови семки се оказаха отлични за борба с респираторни заболявания, като синузит или синузит, помагат и при бронхит.

Ако имате настинка, можете да смачкате семената и да добавите към горещо мляко или чай. При по-сериозни заболявания, като пневмония, ще спаси отвара с липов мед.

Докторите от Изтока са намерили друго интересно приложение на семената. Смята се, че ако загрятите ябълкови семена се прилагат върху определени активни точки на тялото, те могат да излекуват много заболявания. Тази техника се нарича су-джок, често се практикува в азиатските страни.

Малко заключение

Като цяло, дали си струва да ядете ябълкови семки, ползите и вредите от които вече не са загадка, трябва да решите индивидуално. Ако има дори най-малкото притеснение, тогава е по-добре да се откажете от това начинание.

А какво е калоричното съдържание на такива семена? Той е 195 kcal/100 g.