Най-добрите рецепти за минтай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Полокът е добре позната кулинарна риба с бяло и нежно месо. Костите в него се съдържат в малко количество, лесно се режат. Месото е постно, но съдържа много белтъчини, селен, фосфор. Лесно се усвоява от тялото. Има балансиран състав на минерали, така че ястията от минтай се препоръчват за деца, кърмещи майки, бременни жени. Рецептите за минтай ще бъдат обсъдени в тази статия.

Коло в тиган

Рецептата за готвене по този начин се счита за универсална. Приготвя не само морска, но и речна риба. Има много рецепти за готвене на минтай в тиган. За да създадете кулинарен шедьовър с помощта на един от тях, трябва да се запасите със следните продукти:

• Поло в количество килограм и половина.
• Брашно - 160гр
• Лимонов сок - две големи лъжици.
• Солв количество от пет грама.
• Растително масло - 100 мл.
• Смес от пиперки.

Процес на пържене

Ястието ще се окаже вкусно, апетитно, ако следвате реда на всички етапи:

• Рибата се почиства и нарязва на парчета, чийто размер отговаря на една порция.
• След това трябва да го посолите, попържете, добавете сок от 1/2 лимон и соев сос. Разбъркайте всичко и поставете в хладилника за пет часа.
• Загрейте тигана и изсипете растително масло в него.
• Всяко парче минтай се панира в брашно и се пържи за седем до девет минути. След това се обръща от другата страна и се довежда до пълна готовност със затворен капак.

Готовата риба трябва да бъде поставена върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина

Има много рецепти за минтай, но тази е проста, всяка домакиня може да се справи, дори и без опит. Рибата се оказва сочна, ароматна, със златиста коричка отвън.

Коло в тиган със заквасена сметана

Ястието е лесно за приготвяне и може да се съчетае с всякакъв вид гарнитура. За това ще ви трябва:

• Полок - 1,2 кг.
• Брашно - 120гр
• Лук - една глава.
• Заквасена сметана и растително масло - по 100 g
• Вода - 250 мл.
• Сол на вкус.

Използвайки рецептата за минтай (със снимка), не е нужно да сте известен готвач, за да създадете много вкусно, апетитно и най-важното здравословно ястие. Важно е да следвате реда на стъпките за готвене.

• Почистете, измийте и нарежете рибата на парчета.
• Панирани в брашно.
• Пържете на горещ тиган в растително масло.
• Нарежете лука и запържете в олио с брашно.
• Добавете заквасена сметана, залейте всичко с гореща вода и оставете да къкри за 10 минути.

В получения сос се слага пържена риба, затваря се с капак и се задушава седем минути.

Риба в тиган с лук и моркови

Най-добрата рецепта за минтай за кратко време с минимален набор от продукти е пържена риба със зеленчуци. Целият процес на създаване на ястието отнема около един час, но вкусът е невероятен. За готвене трябва да имате:

• Контрол в размер на една голяма риба.
• Пълномаслено мляко - две големи лъжици.
• Морковите са една кореноплодна култура.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно - за панировка на риба.

Готвене стъпка по стъпка

За да не забравите нищо, можете да използвате бележките в кулинарния си бележник. Когато готвите това ястие често, това вече няма да е необходимо.

• Първо се приготвя рибата. Кожата се почиства от люспи, перки. Отстраняват се вътрешностите, главата и опашката. Всичко се измива, нарязва се на парчета.
• След това зеленчуците се обработват. Измийте ги, настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени.
• Преди да изпържите рибата, трябва да я поръсите с подправки и да панирате в брашно.
• Загрейте тиган, налейте олио в него и спуснете парчета риба в него. Трябва да се запържат до златисто кафяво.
• Лукът се поставя върху рибата и след това морковите.
• След това всичко се посолява, пиперува, в тигана се налива млякото, затваря се с капак и се задушава 40 минути.

Котлети от минта

Ястието е вкусно и много питателно. Рецептата за сладкиши с минтай е изненадващо проста, но с малка тайна. Ако използвате нарязано филе, а не смляно в месомелачка, каймата ще бъде по-сочна. За готвене трябва да се запасите със следните продукти:

• Рибено филе - един килограм.
• Бяло брашно – 200гр
• Голям лук и по едно яйце.
• Грис - 50 г.
• Мляко - 50 мл.
• Млян пипер - 2g
• Сух магданоз - 5 г.
• Сол - 20 g.
• Зехтин за пържене.

Как да готвя кюфтета?

За да създадете ястие, трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка:

• Първо се прави кайма. За това се взема едно филе и се нарязва на много малки парчета с остър нож.
• Корите се изрязват от един бял хляб, а пулпата се накисва в мляко с грис.
• Лукът е ситно нарязан.
• Смесете рибна кайма, набъбнал хляб, лук и яйце.
• Посолете всичко, пипер, добавете магданоз.
• Омесете каймас мокри ръце, за да направите хомогенна маса.
• Оформете котлети.
• Загрейте тигана, налейте олиото.
• Пържете всяка страна на котлетите до златисто кафяво. Ястието е готово.

Риба в тесто

Според тази рецепта за филе от минтай ястието е неразличимо от ресторантски деликатес, въпреки че е лесно да се приготви у дома в малка, уютна кухня. Консистенцията на рибата е нежна, а вкусът наподобява лимон. За да приготвите кулинарна наслада, трябва да се запасите с необходимите съставки:

• Филе - един килограм.
• Лимонов сок - 100g
• Сос от нар - четири големи лъжици.
• За приготвяне на тесто запаси:
• Яйца - две парчета.
• Заквасена сметана - две големи лъжици.
• Паприка - шест грама.
• Брашно - 60гр
• Сол - 10g

Стъпки на готвене

Това ястие разнообразява трапезата през делничните и празничните дни. Готвенето не отнема много време, така че пристигането на гостите няма да ви изненада.

• Рибите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на хапки.
• Настържете ги със сол, полейте с лимонов сок, сос и поставете в хладилника да се мариноват за два часа.
• Брашно, заквасена сметана, яйца, сол и червен пипер комбинирайте заедно, разбъркайте добре. Ще бъде тесто.
• Загрейте олиото, потопете всяко парче риба в тестото и поставете в тигана. Пържете от двете страни до златистокора.

Филе с картофи във фурната

Според една от рецептите за минтай можете да създадете страхотно ястие - гювеч. За да направите това, трябва да имате:

• Рибено филе - половин килограм.
• Четири картофа.
• Масло – 100g
• Сметана и пълномаслено мляко - по 50 мл.
• Чесън - две скилидки.
• Брашно - две пълни супени лъжици.
• Твърдо сирене - 100гр
• Маданоз - две клонки.
• Индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Стъпка по стъпка за готвене на гювеч

Експерти, които са готвили това ястие много пъти препоръчват следния ред:

• Първо, обелени, измити, нарязани на малки филийки картофи. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте.
• Формата се смазва с масло. В него са поставени картофи.
• Филето се нарязва на парчета, посолява се, пипер се. Всичко се разбърква старателно.
• След това рибата се разпределя върху картофите.
• Приготвяне на соса. За целта маслото се разтопява в тиган, в него се изсипва брашното и се запържва две минути при непрекъснато бъркане.
• В соса се налива мляко на малки порции, към него се добавят сол, черен пипер и индийско орехче. Всичко е объркано.
• След това се добавя сметана.
• Изстискайте чесъна върху рибата и я залейте с готовия сос.
• Загрейте фурната до 190 ° C и поставете гювеча в нея. Печете 30 минути.
• Последна стъпка: вземете рибатаот фурната настържете сиренето, нарежете магданоза и поръсете с него готовото ястие. След това печете още 10 минути.

Можете да запознаете приятелите си с рецептата за минтай във фурната (снимката е представена за разглеждане). Бъдете сигурни, че ще го харесат.

Рецепта за приготвяне на минтай във фурната

Това ястие е печена на фурна риба, овкусена с пикантен сос. Готвенето на риба минтай според рецептата по-долу в статията ви позволява да създадете много необичайно ястие, въпреки че е лесно да се приготви. Съставки за създаване на кулинарен шедьовър:

• Поло в количество 600 g.
• Ядка (за предпочитане орех) - 100 g.
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - четири големи лъжици.
• Мариновани краставици - две парчета със среден размер.
• Зелени, подправки - по ваш вкус.
• Растително масло - три големи лъжици, масло - една.

Как да готвя?

На първо място трябва да приготвите соса, тъй като той определя вкуса на бъдещото ястие. Работни стъпки:

• Краставички, ядки, зелени се свързват.
• Там се добавя заквасена сметана. Всичко се смесва добре. Сосът е готов.
• Отстраняват се костите от рибата, филето се измива, нарязва се на парчета, натрива се с подправки.
• В тигана се налива малко олио, всяко парче се запържва, но не се приготвя.
• Формата се смазва с масло, но не растително, а кремообразно. В него се подрежда риба и се залива със сос.
• Пече се в загрята на 200°C фурна за 20 минути. Ароматната риба е готова. Тя служи като заместителмесни закуски и много често се превръща в най-популярното ястие на масата през делничните и празничните дни.

Полок със зеленчуци под "шуба" от яйце

Повечето домакини познават херинга "под кожено палто". Но сред рецептите за минтай има една, благодарение на която можете лесно да създавате невероятни ястия - минтай под „яйчен палто“. Кулинарно чудо се приготвя за кратко, не повече от 40 минути. За това ще ви трябва:

• Филета - 600 г.
• Средно големи домати в количество от три парчета, но в зависимост от вкусовите предпочитания, доматите могат да се заменят с картофи, тиквички или други зеленчуци.
• Яйце - две парчета.
• Зелени, подправки.
• Масло.
• Лимонов сок.

Процесът на готвене е прост, всяка домакиня може да се справи.

• Предварително приготвеното филе се измива старателно. Излишната влага се отстранява с хартиени кърпи. След това трябва да поръсите рибата с лимонов сок.
• Намажете формата с масло и сложете филето в нея.
• Нарежете доматите или други зеленчуци на кръгчета и сложете рибата.
• Разбийте яйцата и изсипете отгоре.
• Печете във фурната на 200°C.

Ястието ще бъде готово, когато стане златисто кафяво.

пържени пържоли

Няма семейство, което да не пече обикновени палачинки. Но ако са от минтай, вкусът им ще бъде невероятен. За да приготвите необичайно ястие, трябва да се запасите със следните продукти:

• Поло в размер на половин килограм.
• Яйца - три парчета.
• Лук -две глави.
• Майонеза и брашно в количество от три супени лъжици от всяка съставка.
• Растително масло за пържене - според нуждите.
• Подправки.

Лесно е да се правят палачинки. Всяка домакиня може да направи това. Основното нещо е да следвате реда на стъпките за готвене.

• Първо се приготвя рибата. Люспите и перките се отстраняват от кожата, трупът се измива и се залива с вряла вода, за да се отделят по-добре костите.
• Полученото филе се омесва с вилица.
• Лукът се нарязва по какъвто и да е начин и се запържва.
• Яйцата се комбинират с брашно и се разбиват, докато няма бучки.
• Майонеза, към тях се добавят подправки и всичко се разбива отново.
• Рибната маса и лукът се комбинират с яйчената смес и се смесват.
• Загрейте тигана, налейте олиото и разпределете получената маса с лъжица. Изпържете палачинки от двете страни.